河西走廊制种玉米鲜果穗立体自然干燥技术

王多成 王志松 裴晖平 肖占文

摘要：根据玉米种子生产、加工实践，总结出了制种玉米鲜果穗立体自然干燥技术，包括玉米立体自然干燥种子质量标准、晾晒篮和风干棚的制作、适期收获鲜果穗、严格穗选装篮、露天晾晒快速脱水、合理布局晾晒篮、起堆脱粒和贮藏等。

关键词：河西走廊;制种玉米;种子;立体干燥

中图分类号：S513      文献标志码：B      文章编号：1001-1463（2019）02-0086-03

甘肃河西走廊绿洲灌区依靠得天独厚的自然资源优势和区位优势，已成为目前我国重要的玉米制种基地，年产玉米种子可保障全国50%的玉米主栽区的大田用种量[1 ]。种子质量直接关系到我国玉米产业健康持续发展。如何确保玉米种子质量稳定可靠，在种子干燥加工过程中，确保含水量高达30%～40%的鲜果穗安全脱水干燥是一个关键环节。传统的果穗脱水干燥主要采用机械烘干方式，存在烘干设备投入大，能源消耗多，环境污染重，干燥成本高，管理不当导致种子质量不稳定等弊端。采用平面自然晾晒方式可充分利用当地光热、风力资源和戈壁荒滩土地资源，具有设施投入少、干燥成本低、节能环保、提升种子质量、简便实用的优 点[2 - 5 ]。但平面自然晾晒占地面积大，对极端雨雪等低温灾害性天气防控难度大，难以满足种子企业对种子质量更高层次的需求[6 ]。在平面自然晾晒技术应用基础上，通过近5年试验与实践探索，我们研发出制种玉米鲜果穗立体自然干燥技术。该技术机械化作业程度高，冻灾防范能力强，便于集中管理，有效利用当地光热、风力自然资源，提高了单位土地利用率，无污染无排放，种子质量稳定可靠，种子干燥成本低，为河西走廊玉米种子脱水干燥找到了一条节本增效提质的新途径。

1   玉米立体自然干燥种子质量标准

种子色泽鲜亮，饱满，无霉变，芽率高，活力强，耐贮藏。发芽势≥86%，发芽率≥96%，水分≤12.5%，自然贮藏5 a以 上[2 ]。

2   晾晒篮和风干棚的制作

立体自然干燥是将适期收获的制种玉米鲜果穗按一定厚度装入标准化晾晒篮，采用“平面自然晾晒+立体码放风干”方式，达到种子安全脱水标准。

2.1   晾晒篮规格及功能

玉米果穗立体自然晾晒篮规格有两种，不同规格晾晒篮果穗厚度和晾晒时间不同。其中规格DC-LSL-H200（长240 cm、宽150 cm、高20 cm），可以摆放果穗3～4层，种子达到安全水分需有效干燥期30～40 d;规格DC-LSL-H300（长240 cm、宽150 cm、高30 cm），可以摆放果穗5～6层，种子达到安全水分需有效干燥期90～100 d。晾晒蓝结构包括长方体篮架、底座和叉车作业齿槽，相互连接构成一个整体，底部、四周采用钢板网，便于通风散湿。四角柱和篮底边框采用4 cm×4 cm方钢，上边框采用2 cm×4 cm方钢，周边和篮底采用10 cm×6 cm菱形钢板网，并用2 cm×4 cm方钢加固，底6道、四周12道;底座为形状漏斗口，采用4块梯形钢板焊接而成，高3 cm，上口4 cm×4 cm，焊接于篮体四角柱，下口8 cm×8 cm;叉车作业齿槽规格为16 cm×6 cm C型钢。该晾晒篮具有结构简单实用，便于机械移动，四周上下通风，确保玉米果穗安全脱水的特点。

2.2   风干棚规格及功能

风干棚建造要求屋顶封闭，四周通风，水平高度5～6 m，主要用于立体码放自然晾晒篮，防止自然风干期间雨雪等灾害性天气，每333.33 hm2玉米制种规模为一个单元，需风干棚3 000～4 000 m2，可立体码放5 000～7 000个晾晒篮。

2.3   作业机械规格及功能

作业机械主要是旋转叉车，具有控制升降和翻转、随意移动的特点，发挥装穗、倒穗、码放、运输的功能，可将晾晒蓝分层码放，高度达5～6 m，作业效率高。

3   适期收获鲜果穗

河西走廊春播玉米制种在海拔1 200～ 1 600 m区域内适合安排中晚熟品种，成熟期一般在9月20日至10月1日，要根据不同品种成熟期和植株形态及籽粒特性变化确定安全收获期。一般蜡熟末期到完熟初期，果穗苞叶变白、松散，籽粒变硬，籽粒基部黑色层形成，乳线基本消失，籽粒水分降到40%以下收获为宜。蜡熟末期收获的鲜果穗含水量较高，在田间堆放时间过长，可引起发热发霉，甚至腐烂，影响种子色泽和质量。要求果穗不在田间过夜，在12 h内拉运到专用晾晒场摊开，采用扒皮机及时扒皮装篮。制种企业可直接收购鲜穗，集中装篮自然干燥[2 ]。

3.1   9月20日以前收获的品种

选择DC-LSL-H200晾晒篮时，干燥时段为9月15日至10月20日，历时35 d，保证有效晾晒期达到25 d以上。此期气温高，日照强，脱水快，可确保籽粒水分降到12.5%以下安全水分。选择DC-LSL-H300晾晒篮时，适宜干燥期分2个时段：①集中平面晾晒时段，9月20日至10月20日，历时30 d，确保种子含水量降到18%以下;②集中晾曬棚立体风干时段，10月20日至11月20日，历时60 d，种子含水量降到12.5%以下安全水分。

3.2   9月20日至11月5日收获的品种

选择DC-LSL-H200晾晒篮时，干燥时段为9月20日至11月5日，历时45 d，保证有效晾晒期达到35 d以上，可确保种子水分降到12.5%以下安全水分。选择DC-LSL-H300晾晒篮时，适宜干燥期也分2个时段：①平面晾晒时段，9月30日至10月30日，历时30 d，确保种子含水量降到20%以下;②集中晾晒棚立体风干时段，10月30日持续到第2年3月10日，历时130 d，种子含水量降到12.5%以下安全水分。

4   严格穗选装篮

为确保种子净度和健康度，要求果穗扒皮后将杂穗、病穗、虫穗、霉穗及花丝、残叶等挑拣干净再装篮。装篮时严格按晾晒蓝规格控制好果穗厚度，保持均匀一致。

5   露天晾晒快速脱水

果穗扒皮装篮后要摆放在露天通风光照条件下20～30 d快速脱水，11月5日以前，当水分降到20%以下统一入棚，立体码放风干。

6   合理布局晾晒篮

装果穗的晾晒篮入棚后要合理布局，一般規格为厚20 cm的晾晒篮码放高度为12～15层，规格为厚30 cm的晾晒篮码放高度为8～10层。篮架之间东西南北留有60～80 cm通风监测通道，达到四周通风良好，便于叉车作业和监测取样。注意不同品种分区域码放，防止混杂。

7   起堆脱粒和贮藏

当籽粒水分降到13%以下，果穗可在出篮后码成高8～10 m的大堆堆放，待脱粒。按品种、产地、收获期不同将果穗分别起堆，堆放期间注意防雨雪、防鼠、防混杂、防发热和霉变。第2年3月份之前完成脱粒，脱粒后按标准规格包装贮藏。

参考文献：

[1] 郑   荣，刘建勋，杨   霞，等.  河西走廊玉米制种膜下滴灌水肥一体化栽培技术[J].  农业科技与信息，2016（7）：104-105.

[2] 王多成，肖占文，裴晖平，等.  河西走廊制种玉米果穗平面自然晾晒技术规范[J].  甘肃农业科技，2016（10）：89-90.

[3] 王多成，肖占文，王   振.  张掖市甘州区玉米种子自然晾晒气象因子分析[J].  甘肃农业科技，2012（10）：67-69.

[4] 王多成，田开新，肖占文，等.  河西走廊制种玉米果穗集中自然晾晒技术的探索与实践[J].  中国种业，2012（11）：34-35.

[5] 常丽艳.  玉米种子秋季晾晒脱水的几种方法[J].  种子科技，2007（1）：57-58.

[6] 王大和，姜泉庆，樊   华.  2003年甘肃河西地区玉米制种冻害问题分析[J].  中国种业，2004（8）：41-42.

（本文责编：杨     杰）