一碗清汤挂面

张时雨

一碗热气腾腾的挂面被端上桌，白雾氤氲，蒸腾而上，迷离了我的视线，挑起白净润滑的挂面送入口中，淡淡的鲜香充盈口腔。外婆的清汤挂面，还是那个熟悉的味道。

小时候最爱的美食，就是外婆的清汤挂面。煮沸一锅水，撒入一把面条，等面条熟了，拿一只汤碗，在碗底放上满满一勺外婆亲手熬的猪油，盛上煮熟的面条，再烫几片青菜放在面上，一碗清汤挂面便做好了。没有繁杂的工序、特殊的配方，一碗简简单单的面条，却总能刺激我的味蕾。

这时，外婆总要问我，要煎一个什么样的鸡蛋呢？一面金黄，还是两面金黄？我总是回答：“要两面金黄的。”慈祥的微笑便在外婆的脸上绽开：“我家囡囡爱吃两面金黄的煎蛋。”锅里的油“嗞嗞”地冒泡，蛋液渐渐凝固，边缘染上金色，泛着油的光泽。煎蛋的香味在空气中弥散，金黄的煎蛋搁在青菜和面上，白、青、黄，各色分明，很是好看。我迫不及待地拿起筷子，吃完煎蛋，捞起面条，外婆便笑道：“别急，加一些醋更鲜美。”外婆伸手为我拌好面条，然后便静静地坐在一边，面上含笑，看着我狼吞虎咽。面条顺滑带着清香，面汤略带醋香的鲜美，青菜新鲜爽脆。一碗简单的清汤挂面是我童年简单的幸福。

后来，由于课业负担加重，我就很少去外婆家，也很久没有吃过外婆的清汤挂面。一次，父母临时有事，中午饭让我自己去外面解决。我突然忆起外婆的清汤挂面，甚是想念，便赶到了外婆家。面对我的突然到来，外婆既惊讶又满心欢喜，眉开眼笑。尽管她已经吃过饭，可还是高兴地去为我下面条。一会儿工夫，满满一大碗面条放在了我的面前，压得紧紧实实，像要溢出来。“怎么这么多？”我惊呼。“吃得完的。”外婆像是责备似的看向我说，“你学习这么累，不多吃点怎么行？”我不再说话，捞起面条，淡淡的鲜香瞬间弥漫开来，还是童年时的味道。不知不觉，一碗面条竟已见了底，“我就说嘛，会吃完的。”外婆慈爱地看着我笑，我也笑了。

清汤挂面，总是让我沉迷，让我陶醉，让我难以忘怀。其实，让我沉迷并难以忘懷的，不只是清汤挂面的美味，还有它所包含的暖人心扉的爱。

简 评

本文写亲情，巧妙选择了一个具体的意象——外婆的清汤挂面，内容形象可感。这种以小见大的写法值得提倡。简单的食材，简单的做法，做出的面条却让“我”难忘。纵时光流逝，那种味道依然不变，因为它包含的暖人心扉的爱从不曾改变。文章以“清汤挂面”为线索，以时间为顺序，用朴实的语言将“我”与外婆间的暖心小事娓娓道来。朴素的亲情，就这样温暖了岁月，拨动了读者的心弦。

（余东芳老师）