桑园宽窄行栽植及秋季套种荠菜技术

潘长娥

摘要 栽桑养蚕业逐渐走机械化省力化及复合经营道路。本文介绍了桑园宽窄行栽植及秋季套装荠菜技术，以提高栽桑养蚕效益，供蚕桑生产者参考。

关键词 桑园;宽窄行栽植;秋季;套种荠菜

中图分类号 S888;S647

文献标识码 B

文章编号 1007-5739（2019）08-0216-02

赣榆区栽桑养蚕历史悠久，拥有规模化养蚕户逾400户。随着规模化养蚕的发展，蚕农希望栽桑养蚕省力化，比如桑园耕作机械化，减少人力用工;蚕桑复合经营，如桑园养鸡、桑园套种蔬菜等，能够显著提高养蚕总收益"。2018年，許多养蚕大户利用秋蚕结束积极进行扩桑及桑园更新，新扩桑园不同以往的单行栽植且行距小的栽培模式，普遍采取宽窄行栽植，蚕农能够进行桑园机械化管理。

随着人们生活水平的提高，更加向往田园生活，喜欢野生无污染蔬菜，而用来养蚕的桑园，无农药残留，更适合种植有机荠菜。荠菜营养价值高，富含核黄素胡萝卜素、铁、游离氨基酸等，且钙含量居蔬菜之首，质地鲜嫩，气味清香甘甜，可以凉拌，做馅儿;另外，荠菜全株可人药，具有保健功能，能够降胆固醇、降血压、消炎、明目、止血四。赣榆地区秋蚕结束后，气候寒凉，霜降早，经霜的荠菜味道更浓郁，鲜嫩，是难得的好食材。桑园套种荠菜，能够提高土地的利用率，增加农民收人，满足人们对天然有机蔬菜的需求。

1宽窄行栽植模式的优点

老桑园普遍是行距为1.5m;宽窄行栽植宽行2m、窄行1m，株距0.42～0.45m，栽植密度为15000株/hm2左右。宽行土地空间更大。宽窄行栽植的优点主要有以下几个方面。一是有利于桑园通风透光。桑树夏伐后到秋蚕饲养期间，桑树生长期长，秋季桑树中下部桑叶容易发黄脱落，宽窄行栽植的桑园光照足、通风好，能减少桑叶发黄、脱落，提高桑叶的产量和质量。二是有利于机械操作。小型机械如微耕机等可以在宽行内行走操作，实现微耕机松土除草、施肥一体化管理。三是有利于桑园病虫害防治。秋季桑园治虫作业方便，因操作空间大，降低了防治难度，提高了防治效率，且不易发生人员农药中毒事故。同时，宽窄行栽植，桑园小气候通风透光好，减轻了桑疫病及桑瘿蚊等病虫害的发生，强桑1号易得桑疫病，更需要宽窄行栽植模式。四是有利于田间复合经营，宽行空间大，光照较传统栽植方式充足，有利于空闲期田间套种蔬菜，特别是秋季套种耐寒荠菜，效益显著。

2桑树栽植及管理

一是定干。桑苗运到后立即栽植，离地面30cm剪去苗干。二是摘心。桑树新梢长到30cm时，选留健壮的新梢3个，其余疏去。长势好的桑园，在6月上旬进行摘心，当年养成二级支干，提早形成桑园丰产群体结构，缩短树型养成期。三是施肥。未施足基肥的，应及时补施有机肥;摘心后，为满足桑树旺盛生长，要保证肥水供应，增施速效肥。四是除草。新桑园行间空旷，容易生杂草，为避免与桑树争肥水，要及时清除。五是理墒。排灌渠道要与道路系统合理配置，桑园中要留好通道便于进出。窄行挖墒沟，墒沟深度不低于30cm，墒沟要相通，利于排水与灌溉;宽行耕作套种荠菜。

3桑园宽行荠菜套种技术

3.1播种时间

利用桑园秋冬季空闲时节套种荠菜，时间应在9月底至10月初，该时期种植的荠菜可多次霜打，口感极佳，而且土壤封冻之前一直可以采收。若播种过早，荠菜没有经霜便开花，口感差;若播种过晚，荠菜长势弱没有产量。10月初晚秋蚕处于大龄期，快的上山结茧，桑园大量采叶后，行间操作方便，阳光充足，适宜荠菜种植。

3.2播种前准备与播种

3.2.1整地。桑园行间去除杂草，土壤翻后，畦面一定要整平、整细，土块打碎切勿太粗，防止荠菜种子漏人深处，不利出苗。

3.2.2播种方法。桑园套种荠菜用种量为0.38g/m2，陈的种子能直接播种，新的荠菜种子需要低温处理，处理方法是把新种子放在冰箱2～7C冷藏室7～10d，然后进行播种。由于荠菜种子小，用种量不大，为使播种均匀，宜将种子与干细土按1：40充分拌匀后撒播，力求均匀例。播种后用脚轻踏畦面，使种子与泥土紧密接触;为了保湿，可以用地膜覆盖，以利出苗整齐。

3.3播种后的管理

3.3.1播种后注意天气情况，干旱要注意浇水。用喷壶均匀喷水，浇水时间以早晚为宜，要掌握勤浇、轻浇的原则，不能一次浇透。如遇大雨应及时排水，保持田间不干不湿的墒情。

3.3.2及时除草。荠菜植株矮小，撒播后杂草与荠菜混生，会影响荠菜生长，要及时人工拔除。

3.3.3病虫害防治.桑园秋冬季套种荠菜，很少发生病虫害。家蚕对农药敏感，要求优质桑叶，要求桑园的小环境环保，因而荠菜整个生长期不需要使用农药4。

3.3.4合理施肥。播种整地前，桑园肥力不足的要施有机肥750kg/hm2，使用有机肥的荠菜口感更好。生长期间若肥力不足，可喷施适量液体有机肥。

3.4采收

荠菜要分次采收，每次采收应采大留小、挑密留稀，留植株要均匀，以后能长得更好。采荠菜时要用小铲子或小抓钩，尽量拔出荠菜长根，因为荠菜根本身就是药食同源。当荠菜真叶10～13片时采收，播种后45～60d采收，至翌年3月下旬采收结束。

4效益分析

2017年秋季金山1镇大港头村桑园大面积更新及新拓桑园6.7hm2，桑园间作的荠菜产量在1125.0kg/hm2左右，由于桑园荠菜为有机蔬菜、种植密度小，荠菜长得肥美，根系发达，颜色为野生荠菜的颜色，荠菜品质好，所以桑园荠菜的市场价达5～6元/kg。随着电商的发展，荠菜也可以通过微商、电商渠道来销售，淘宝网纯野生荠菜售价达到16元/kg，效益可观。桑园套种收人约55500元/hm2，桑园增收明显。

宽窄行栽植桑园套种荠菜是养蚕产业一项增加收人的种植模式，一方面宽窄行有利于机械化操作管理，另一方面能充分利用桑园环境和宽行土地空间，增加栽桑养蚕效益，宜推广应用。

5参考文献

[1]刘国峰，张慧敏，邓永进.阜南县桑园套种技术探讨[J].现代农业科技，2016（14）：245-246.

[2]李撑娟.露地荠菜有机栽培技术[J].现代农业科技，2017（20）：79.

[3]王路成，张永辉.果桑行间套种荠菜模式与栽培技术[J].江苏蚕业，2013，35（3）：32-33.

[4]赵爱祥，顾森林，张英龙.桑园套种荠菜的栽培技术要点[J].江苏蚕业，2010，32（2）：22-23.