盆景蔬菜产业发展现状及建议

王心孟

摘要 本文介绍了适合盆景蔬菜生产的蔬菜品种，分析其生产中存在的常见问题，并提出相应的建议，以期为盆景蔬菜产业的发展提供借鉴。

关键词 盆景蔬菜;品种;问题;建议

中图分类号 S688.1

文献标识码 A

文章编号 1007-5739（2019）08-0129-01

盆景蔬菜是指以观赏为主要目的，以食用为辅助目的而在农田之外的家庭、单位及其他人居环境种植的蔬菜。盆景蔬菜具有规模大小灵活、可移动性、更替方便成本低廉、管理简易而具备很好的发展前景。

1适合盆景蔬菜生产的蔬菜品种

一是彩叶类，如生菜、天葵紫苏、异型甘蓝等。二是彩果类，如甜瓜、圣女果、樱桃番茄观赏茄子、小型辣椒、人参果、西葫芦黄秋葵和彩色甜椒等。三是造型优美的根茎类，如大蒜、茴香、食用仙人掌、芜菁圆萝卜、红萝卜等。四是新奇品种类，如生菜、藤三七、京水菜、香芹、珍珠菜、罗勒、地肤、叶用枸杞等。

2盆景蔬菜的经济效益与市场前景

按照规模种植户的种植情况计算，一般每茬可以种植7.5万盆/hm2左右，1年种3～4茬，可收获成品近30万盆/hm2，每盆直接批发可卖3元，收人可达90万元/hm2，总成本可控制在30万元/hm2以内，净收入60万元/hm2以上。盆景蔬菜在一定程度上可以给城市消费者提供一些蔬菜种植的感受，使他们获得一些种植成就感，是城市居民体验农业种植感受的最简单方式，可以培养城市孩子的植物种植基本知识，有比较理想的发展前景，该项目特别适合邻近大中城市的城乡结合区域生产。

3盆景蔬菜生产中的常见问题

3.1栽培环境的限制导致生长不良

由于盆景蔬菜在生产时，每株蔬菜所占用的土壤空间过于狭小，其根系伸展缺乏足够的弹性，植株在生长中根系不能吸收足够的营养，导致生长缓慢、品质不良、抗病性减弱，易发生多种生理性病害，要求生产时必须提供更精准的配方肥料，并选择优质的有机肥，以及时弥补土壤养分不足的缺憾。

3.2病虫害防治有特殊要求

盆景蔬菜长势相对大田蔬菜较弱，其更易感染病害。售出以后，由于消费者基本没有农药施用工具和相应防控药物，也缺乏基础的植保知识，当盆景蔬菜发生病虫害时，只能任由其发展。此外，盆景蔬菜种植总面积难以精准估计，在施药时很容易造成施药浓度与施用量偏离标准过大，造成防治效果不佳，或产生药害，这与盆景蔬菜的较高环保要求背道而驰。

3.3人们对盆景蔬菜的认同感还不高

受农耕思想的影响，城市居民往往把盆景蔬菜只当作“菜”，而不当作“景”来对待，传统思想普遍认为，“菜”的价格相对于“景”要低很多，导致他们不愿意出更高的价格购置盆景蔬菜，看者多，买者少。

4建议

4.1投入更多的种植与管理技术

采用现代农业种植新技术，种植稳定性更强、观赏期更长.更易于消费者进行管理的产品。例如：采用、培育抗病性更强的品种;根据病虫害发生情报预测，避开大田蔬菜种植的病虫害发生盛期;采用精细配方施肥技术，施用充分腐熟的有机肥，使盆景蔬菜具备更强的抗病性;施用持效期长、毒性更低的农药，保证消费者安全的同时，使消费者购买产品后没有管理上的后顾之忧1-21。

4.2完善并扩展售后服务

产品销售时，告知最近完成的施肥、浇水、施药时间，保障消费者的食用安全;提供最简易的种植管理技术，包括施肥、浇水、施药、防晒、保温等技术;对于要求较高的客户，可以提供上广式或微信式、电话式的技术追踪服务，或者上门提供简短的技术培训，开展上门式的直接管理服务，签约包保协议，也可以同时销售相应的实物产品，比如浇水壶、农药肥料、种子等，延长产业链条%。

4.3优化产业模式

盆景蔬菜的发展是一种新生产物，它的内容来源于传统农业产業，但其形式却没有定型，开拓者应引入足够多的想像力，把该产业做成更多彩的模式。比如，把盆景蔬菜推广应用到幼儿园、学校机关、快餐店、公园等地方。根据消费者的需求，现场定制盆景蔬菜种植方案，比如，根据消费者的需要，按照其楼房的天台、阳台、橱窗的基本装修风格，设计相应高度、色彩、造型的盆景蔬菜款式，使其与装修环境融为一体，成为装修的一部分;在栽植容器的选择上更可以发挥想像空间，做成可以想像的任意形式，让艺术与农业更紧密地结合在一起，以创造更多的财富，为社会奉献更优质的产品。

5参考文献

[1]张艳芳，申集平观赏蔬菜的应用及发展前景[J].内蒙古农业科技，2007（2）：97-98.

[2]宋明，汤清林，邹建.观赏蔬菜生产技术[M].成都：四川科学技术出版社，2004.

[3]万群，贺阳冬，叶少平，等.观赏蔬菜发展现状与发展方向[J].农技服务，2009，26（6）：157-158.

[4]王洪月，卫刚果，丁潇潇，等盆景蔬菜栽培技术[0]天津农林科技，2011（2）：24-25.

[5]盆景蔬菜前景好[J].农村实用技术与信息，2000（10）：13.