食翼启程 筑梦护航

郝立晋 田丹妍

近期，山西师范大学食品科学学院食翼筑梦队前往山西省临汾市大宁县太德乡开展为期十天的大学生食品安全与营养中国行活动。

7月8日，食翼筑梦队在太德中心小学举办了烤箱捐赠仪式。该烤箱为活动前期团队利用专业特长组织开展以“汇聚爱心力量，情系乡村儿童”为主题的爱心义卖所筹善款购置。此外，团队按计划开展了首场食品安全与营养知识宣讲，并且组织孩子们参加了丰富而有意义的素质拓展，为后续的“知·食”互动课堂以及“食·趣”夏令营奠定了良好的基础。

在活动中期，团队成员带领太德中心小学的12名小学生、两名家长代表以及一名教师代表前往山西师范大学食品科学学院。孩子们怀着激动的心情和對大学的憧憬进入实验室参观，团队成员结合生活中的例子介绍每台仪器的使用方法及其作用，给孩子们品尝了自己研发的乳酸菌发酵饮料，并指导孩子们动手制作牛轧糖和奶香曲奇。

7月17日，食翼筑梦队举办了太德中心小学暑期特色课程文艺汇演。汇演开始之前，团队成员为各位家长进行了食品安全与营养的宣讲，其中包括“三高”“糖尿病”“中国居民膳食指南”等内容。孩子们为家长表演了古诗连背《唐风宋采》、舞蹈《红领巾相约中国梦》、诗歌朗诵《祖国啊我亲爱的祖国》等节目。除此之外，食翼筑梦队成员和孩子们为家长带来了事先准备好的桃酥、纸杯蛋糕、酥皮月饼等。

食翼筑梦队还成立了宣讲小组和支教小组。宣讲小组前往太德村及其周边村落为村民就食品安全与营养进行宣讲，同时耐心解答村民咨询的问题并给出安全合理的饮食建议。支教小组为太德中心小学的孩子们带来了食品DIY、食品制作、食品小常识等一系列特色课程，旨在激发孩子们对科学文化知识的浓厚兴趣，提高孩子们的创新实践能力。此外，支教成员还为孩子们带来了丰富的文体活动，如啦啦操、歌曲合唱、舞蹈、诗歌朗诵等。