生物有机肥对莴笋产量的影响

项玉英，赖小芳，王伯诚，陈伟强

(台州市农业科学研究院，浙江 临海 317000)

莴笋(LactucasativaL.)又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种中能形成肉质嫩茎的变种，是我国南方地区广泛栽培和食用的叶类蔬菜之一。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变成白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培[1-2]。

目前，蔬菜生产中普遍存在盲目地大量施用化肥和单一施用化学氮肥、养分比例失调、有机肥料用量下降等现象，导致肥料效益下降、菜园土壤理化性质不良、养分缺乏和不平衡，从而胁迫蔬菜生长、降低其产量和品质，引起硝酸盐累积、重金属含量超标以及一系列的生态和环境问题[3-4]。生物有机肥是农业部和国家质量监督检验检疫总局重点推荐的新型肥料，肥力强，成本低，无公害，是优质无公害农产品生产的必备生产资料，应用前景非常广阔。为了实现莴笋种植过程中减施化学肥料的目的，根据农业部《测土配方施肥项目的技术规范》，作者在莴笋上进行了生物有机肥料替代无机氮肥的试验，现将试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在三门县三门亭旁东山蔬菜基地进行，试验田地势平坦、整齐、肥力均匀，土壤种类为洪积泥砂土，质地壤土。试验前采集0～40 cm土样[5]。测得土壤养分基本情况，pH值6.8，有机质24.4 g·kg-1，碱解氮126 mg·kg-1，有效磷26.2 mg·kg-1，速效钾88.5 mg·kg-1。

供试的肥料有商品生物有机肥绿施优(江西良田上品实业有限公司生产，N+P2O5+K2O≥6%，有机质≥80%，有益活菌数>0.5亿·g-1)，微生物菌剂地欣(石家庄金太阳生物有机肥有限公司生产，N+P2O5+K2O≥6%，有机质≥30%，粗蛋白≥8%，钙≥6%，有效活菌(枯草芽孢杆菌)数≥5.0亿·g-1)，硫酸钾型复合肥(山东华大农业发展有限公司生产，N、P2O5、K2O含量均为15%)。供试莴笋品种为紫皮莴笋。

1.2 处理设计

试验设5个基肥处理：处理1，绿施优1 500 kg·hm-2；处理2，绿施优750 kg·hm-2；处理3，地欣1 500 kg·hm-2；处理4，地欣750 kg·hm-2；以不施有机肥施复合肥600 kg·hm-2为对照(CK)。4个施生物有机肥处理的总养分以对照为基准，不足数由复合肥补足。小区长10 m、宽2.4 m，面积24 m2，随机区组排列，重复3次，小区四周开沟隔离。

莴笋于2018年8月26日播种。9月24日移栽，移栽行距55 cm、株距30 cm。9月20日施基肥。10月20日追肥，用尿素75 kg·hm-2。11月30日收获。

1.3 测定项目与数据分析

收获前每个处理随机连续取10株测产，并对株高、茎粗等农艺性状进行考种和经济产量测定。

数据采用DPS7.05处理系统进行方差分析和Duncan多重比较。

2 结果与分析

2.1 产量

从表1可以看出，莴笋产量对照最低，仅39.8 t·hm-2, 处理1～4都在50 t·hm-2左右，比对照增产幅度分别达到24.1%、22.9%、26.6%和26.1%，差异均达到极显著水平；产量最高的是施用地欣的处理3和4，比施用绿施优的处理1和2增产也达极显著水平；但施用同种生物有机肥不同数量之间的处理差异不显著。

2.2 株高、茎粗、单株重量

表1表明，施用生物有机肥的4个处理莴笋的茎粗、株高及单株产量都比对照高。据平时在试验田对莴笋植株的长势观察，施用生物有机肥的4个处理比对照生长势强，叶色好，茂盛健壮。

表1 莴笋各施肥处理经济性状和产量表现

3 小结与讨论

生物有机肥的使用可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，促进和增加土壤养分的析放，是绿色食品生产的主要养分[5-6]。试验结果表明，使用生物有机肥作基肥，莴笋植株生长势强，株高、茎粗、单株重量比对照增加明显，增产效果显著[7-10]。但是施用同种生物有机肥不同数量之间的处理差异不明显，考虑到成本，在生产上地欣或绿施优按75.0 kg·hm-2的量使用是较好的。