对接当地旅游产业的校外创新创业实训基地建设范例研究

邱亿

【摘 要】本文论述对接当地旅游产业的校外创新创业实训基地建设，以北海市中等职业技术学校疍家小镇校外创新创业示范实训基地建设为范例，阐述校外创新创业实训基地建设的目标和布局，提出建设政校行企“四位一体、协同育人”的合作机制、实行“教学研产销创”一体化人才培养模式、建设专兼结合和资源共享的“双师素质”教学团队等措施，实现专业人才培养与旅游产业人才需求对接，提升学生的专业技能和职业素养。

【关键词】旅游产业 创新创业 实训基地 疍家小镇 校外创新创业示范实训基地

【中图分类号】G  【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2019）02B-0027-02

广西北海市拥有众多的旅游资源，旅游产业是北海市经济产业的重要组成部分。当前，北海市积极响应国家旅游政策，投入资源打造“特色小镇”及展开“全域旅游”建设。北海市“特色小镇”的建设与当地扶贫项目相融合，走出了“旅游—扶贫”的特色路子。北海市中等职业技术学校在对接旅游产业的教育教学改革过程中，树立促进就业、服务发展、提高质量的现代职业教育理念，围绕北海市旅游产業人才需求的重点专业领域，深入开展行业、企业和社会需求调查，寻求改革的突破点和创新点，建设了疍家小镇校外创新创业示范实训基地，实现专业人才培养与旅游产业人才需求对接，提升了学生的专业技能和职业素养。本文以北海市中等职业技术学校疍家小镇校外创新创业示范实训基地建设为范例，探索校外创新创业示范实训基地建设的机制、模式和指导性规范，为同类学校提供借鉴参考。

一、建设疍家小镇校外创新创业实训基地建设是顺应时代发展、当地经济建设的需要

（一）建设疍家小镇校外创业实训基地是时代发展的需要

在 2014 年的夏季达沃斯论坛上，国务院总理李克强第一次提出“大众创业、万众创新”，强调要借改革创新的“东风”，在中国大地上掀起“大众创业”“草根创业”的浪潮，形成“万众创新”“人人创新”的新态势。由此，公众开始关注“大众创业，万众创新”。在“双创”时代背景下，职业学校也充分发挥资源优势，为创新创业大军提供平台，纷纷开始创新创业教育基地建设尝试。

2017 年 10 月，党的十九大明确提出要深化产教融合、校企合作，完善职业教育培训体系。2018 年 3 月教育部部长陈宝生在会议上强调：要把学校建在产业基地，建在开发区里，把专业建在产业链上，建在需求链上。这样我们的职业教育产教融合、产教协同、校企合作就能取得更大的进展。

（二）建设疍家小镇校外创新创业实训基地是当地经济建设发展的需要

2017 年春节前夕，北海市委书记在慰问银滩搬迁群众的时候，提出把银滩回建区打造成一个富有渔家风情特色的“疍家小镇”，引导搬迁群众转产转业，谋求产业发展方向，形成集餐饮食宿、特色小吃、特色小商品于一体的特色小镇，让“疍家小镇”成为北海银滩的又一张旅游名片。在北海市第十五届人民代表大会第二次会议上，北海市市长在政府工作报告中指出，加快推进搬迁工作，把银滩北背岭回建区打造成为富有渔家风情特色的“疍家小镇”，引导搬迁群众转业就业，加快发展特色产业。

2017 年 11 月北海市委书记到北海市中等职业技术学校视察后指示：学校要把握北海旅游经济发展的重大机遇，抓住北海发展银滩疍家小镇的有利时机，充分发挥资源优势，携手共建疍家小镇。在银滩疍家小镇打造集民俗文化、乡土特产、北海美食等为特色的教学实训实习基地和职业教育体验基地，不断提升学校人才培养规格与质量，为北海乃至北部湾社会经济发展提供强有力的技能型人才支持。

作为北海本地一线高素质技术型旅游人才培养基地，北海市中等职业技术学校积极贯彻党的十九大“产教融合，校企合作，完善职业教育培训体系”的方针，及时响应北海经济发展需求，主动对接当地旅游产业，经过与北海市银海区政府、银滩镇政府多方讨论商议、积极筹建，2018 年 5 月北海市中等职业技术学校疍家小镇校外创新创业实训基地正式揭牌启动。

二、疍家小镇校外创新创业实训基地建设范例

（一）建设目标

通过两年半的建设期，将疍家小镇实训地建设成为集“教、学、培、产、销、创”为一体的创新创业基地。基地以疍家文化为主体，兼容北海客家文化和土著文化，以丝路文化展示、乡土特产、北海美食等为特色，以服务北海市全域旅游为重点，创新政校行企合作、产教融合培养人才的新机制，助推疍家小镇经济发展，助力北海精准扶贫，不断提升学校人才培养规格与质量，为北海乃至北部湾社会经济发展提供强有力的技能型人才支持。

（二）建设布局

疍家小镇实训基地围绕“大海的馈赠，丝路的古今”，以北海丝路文化为主题，从标识、设施、外观、装饰等均体现出以疍家元素为主、兼容客家及土著文化的风格。实训基地的“创新创业”及“示范”体现在基地的布局分成三大业态：一是商业业态，主要由住宿、餐饮和特色工艺品营销组成;二是文化业态，主要由丝路文化展示和表演组成;三是服务业态，由创业职业培训项目、小镇电商平台和小镇志愿者服务组成。

1.商业业态。具体如下：

第一，建设快捷式的特色民宿客栈。学校运用职业教育人力资源、技术、智力优势在疍家小镇建设了校外实训基地“渔玥客栈”。“渔玥客栈”以疍家文化为魂、产业发展为导向，为师生搭建创新创业平台，为师生提供创业基地和真实的实训场所。它呈现出多元化、多样化的装修风格，并结合地域文化特色，为游客提供全方位、个性化体验服务。

第二，建设“疍家美食”饮食文化广场。以烹饪专业教师和学生为主力，开办以疍家美食为主、广西地方特色小吃为辅，兼顾亲子体验活动的“疍家美食”饮食文化广场。学校在疍家小镇举办了“疍家美食夜”等专场活动，使烹饪专业学生获得了宝贵的实战经验。

第三，建设“那时花开”诗意休闲主题饮吧。学校充分发挥旅游专业茶艺、咖啡、调酒、西点烘焙的师资、设备、人才等优势，在疍家小镇创建了一个富有诗意的特色饮品店。“那时花开”诗意休闲主题饮吧设在“渔玥客栈”大堂，以水果为主要原材料，开发、研制了独具特色和口味的各类饮品，使顾客既能感受富含海洋气息的热带风味，也能体验经受过风沙洗礼的西北清甜……

第四，建设贝雕南珠文化互动体验店。以学校旅游工艺品设计与制作专业师生为主力，在疍家小镇创设“南珠文化体验店”。该店以“前店后厂”的模式，集教学、研发、生产、销售、游客体验为一体，打造全新的旅游特色商品销售模式。

2.文化业态。学校深入挖掘、整理、搜集、包装、策划和展示北海的丝路文化，用精心编排的歌舞节目，讲好北海 2000 多年的故事。学生在疍家小镇实训基地门前广场举办多场“职教活动进疍家”的专场活动和文艺会演，将分别代表疍家、客家和土著文化的咸水歌、公馆木鱼和老杨公作为保留节目，在此基础上增加各种具有品味、观赏性强的娱乐节目，提升了疍家小镇的吸引力。

3.服务业态。具体如下：

第一，举办就业创业职业培训项目。学校与银滩镇政府、相关职业技术资格鉴定部门联合，舉办就业创业职业培训项目，为当地回迁户上岗就业提供就业创业指导、贝雕生产加工、酒店服务与管理、中西餐烹饪、电子商务等项目的培训，示范、引领、带动疍家小镇居民转产转业从而推动区域经济发展，实现回迁居民扶贫、扶志、扶智的目标。

第二，打造小镇电商平台。发挥学校电商专业师资力量和专业能力的优势，服务整个疍家小镇，为小镇建立综合信息服务类旅游电子商务网站，及时发布旅游商情，为小镇旅游企业进行营销推广。

第三，组建小镇志愿者服务队。组织旅游专业学生建成疍家小镇志愿者服务队，为疍家小镇游客提供免费的向导、讲解、咨询服务，并在旅游旺季时及时疏导和分流拥挤的人流，维护景区的秩序和保障游客的安全。

（三）建设措施

1.建设政校行企四位一体、协同育人的合作机制。政府、学校、行业、企业四方联动，通过对当地旅游产业和职业教育资源的整合，形成政校行企四位一体、协同育人的合作机制。建立完善的实训基地组织机构，明确各方职责;建立基于市场化运作的基地经营管理机制;建立明确而稳定的各方交流、沟通和互访机制，以此带动人才培养、职业培训、教师技能提升、学校教学改革等工作的开展，最终形成基地共建、过程共管、成果共享和责任共担的合作机制。

2.实行“教学研产销创”一体化人才培养模式。按照旅游产业发展和市场需求，在实训基地有针对性地进行旅游专业人才培养模式改革，实行“教学研产销创”一体化人才培养模式，制定新的人才培养方案和课程体系，实现五个“紧密对接”：专业与产业、职业岗位对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，学历证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接。政校行企合作共同研发教材，提升实践教学效果。

3.建设专兼结合、资源共享的“双师”素质教学团队。依托疍家小镇创新创业实训基地这一平台，建立有利于“双师”素质教学团队建设的工作机制，加强实训基地教学团队的建设和培养。秉承“师德与师能并重，培养与使用同步”的教师培养观，选派优秀骨干教师到区内外先进地区培训学习，到实训基地挂职锻炼，提高教师的“双师”素质;从旅游企业、行业聘请优秀技术人员、管理人员担任实训基地指导教师，建立一支专兼结合、资源共享的“双师型”教师团队，着力提升教师以真实工作任务为载体的课程开发能力、教学设计能力、课堂驾驭能力，提升教学团队的协作能力、创新能力和产业服务能力，在师资上保证创新创业实训基地的教育质量。

职业学校对接当地旅游产业发展，探索校外示范创新创业实训基地建设的机制、模式和指导性规范，通过开展学生实习实训教学活动、进行回迁地居民转产转业培训、实现技术研发及推广、指导创新创业经营、举办专业技能大赛等活动，开展多种形式的项目合作，使创新创业实训基地成为产教融合的载体，有利于加强现代职业教育基础能力建设，促进教学改革与产业升级的有效衔接，激发现代职业教育办学活力，促进当地经济的发展。

【参考文献】

[1]张洪田.探索校企合作新机制培养高素质技术技能型人才[J].中国高等教育，2014（31）

[2]张敬斋，乔向东.开放共享型实训基地的建设实践[J].中国职业技术教育，2014（14）

[3]黄 婧.基于协同创新机制的旅游管理专业校外实训基地建设研究实践与研究[J].亚太教育，2016（10）

【基金项目】2018 年广西职业教育教学改革重点项目“建设保护、传承和发展北海丝路文化的疍家小镇创新创业示范实训基地研究”（GXZZJG2018A046）研究成果。

（责编 江月阳）