从江香猪果园高效生态养殖新技术

龙明珠，华敏，张文文，刘杰，成标，王明鸾

(黔东南州农业科学院，贵州 凯里 556000)

相对于传统的家猪而言，从江香猪体型小，食量小，对精饲料的摄入较少，而对青饲料的摄入相对较多。在圈养条件下，从江香猪每天摄入的精饲料为0.5～1kg、青饲料为1～2kg；在完全放牧条件下，以摄取野草、野菜等为主，虽然饲养成本低，但饲养周期长，出栏重轻，因而经济效益不高。如果把圈养和放牧有机结合起来，则可解决两者之间的矛盾，既能提高香猪的出栏重，又不改变香猪的肉品质，从而获得较好的经济效益。笔者在生产实践中摸索出了一套香猪高效生态养殖的新方法，现总结于下，供大家参考。

1 果园选择

宜选进入盛果期的乔木果园，如桃园、柑橘园、枇杷园、梨子园、杨梅园、柚子园等，果树应该是成年树，树高≥2m。

2 圈舍建造

选择在果园边缘地带建造，圈舍建造力求简单、经济耐用、干燥卫生、便于管理、冬暖夏凉。地面硬化，有5 °左右的坡度，便于排出尿水，保持圈内干燥。

3 果园围栏

从江香猪野性很强，随意性大，为了便于管理，防止逃逸，需把果园四周围起来。围栏材料选用直径≥5mm的铁丝，栏高约160cm(埋入地下10cm), 每间隔2m立一根树桩，把铁丝网牢牢固定在树桩上，根据需要留3～5个门。

4 仔猪管理

指0～60日龄仔猪的管理。

4.1 保温箱制作

根据多年的实践，这里介绍一种简单易行又实用的仔猪保温箱。具体做法：在母猪圈一角，用厚度≥2cm的木板制作成100cm×50cm×80cm可移动的保温箱，在保温箱正面底部留一个15×15cm的出入口，让仔猪自由进出，保温箱顶部留一个灯孔，侧面留一个观察孔，如下图所示。

在寒冷季节，保温箱可以大大降低仔猪黄白痢的发生率，使成活率达到98%以上。

4.2 接产

临产母猪如果最后一对奶头能挤出奶，说明6h内就要产仔了，此时做好下面一些准备工作。

4.2.1预升温

在保温箱底部铺上一层厚厚的柔软垫草，顶部悬挂一个加热器，接通电源，使保温箱内的温度升至30～32℃，并维持此温度。

4.2.2接产准备

接产时准备毛巾、剪刀、碘酊、温水、电烙铁、尖嘴钳等。

仔猪从母体产出后，尽快用干净的湿毛巾擦干仔猪口、鼻及全身的黏液；将脐带内的血液挤向仔猪腹部，在离腹部5～6cm处用消毒好的剪刀把脐带剪断，同时用已充分预热的250W电烙铁把脐带断端止血封口；用尖嘴钳剪掉仔猪的犬齿，完毕后，将仔猪放进保温箱内保温。

4.3 吃初乳

等到全部仔猪产出后，第一时间让全部仔猪吃到初乳。在喂初乳前，要先用1/1000的高锰酸钾水将母猪的乳头洗干净，再让仔猪吸食。

4.4 调教

仔猪刚生下来放在保温箱内，不会自己出入保温箱，在这种情况下就要进行人工调教。具体做法是：每次吃奶时通过人工辅助的办法把仔猪放在母猪的奶头边，吃完奶后又以同样的方式放回保温箱，如此反复2～3次，仔猪就会自己进出保温箱了。

4.5 固定奶头

仔猪在出生后的2～3d内必须用人工辅助的办法固定好奶头。固定奶头的原则是：让个大强壮的仔猪固定在后面奶汁较少的乳头，将个小较弱的仔猪固定在前面奶多的奶头，这样可提高整窝仔猪断奶时的整齐度。

4.6 补铁补血

仔猪出生后第3天，要注射牲血素1.5mL和亚硒酸钠维生素E 0.5mL，这样可降低仔猪黄、白痢的发生。

4.7 断奶

采用自然断奶法，在断奶前5～7d，每天用全价仔猪料补饲2～3次，使其适应全价颗粒料，以免断奶时引起应激反应。断奶当日把母猪赶走，让仔猪留在圈里，保持仔猪充足、卫生的饮水，定时定量投喂仔猪全价颗粒料，日投料4～5次，适当控制仔猪的喂量，每次8成饱即可，让仔猪始终保持旺盛的食欲。

5 架子猪管理

指2～9月龄猪的管理，此阶段采取圈养方式，目的是增加其体重。

5.1 饲料

断奶后的第1周投喂全价仔猪料，1周后过渡到自配混合料，从全价饲料到自配混合料要循序渐进，即在日粮中逐步增加混合料的比例，过渡期5～7d。混合料原料以玉米、豆粕、米糠和麦麸为主，参考配方为豆粕10%、玉米20%、麸皮30%、米糠40%、食盐0.5%，混合料的粗蛋白质含量≥15%。青饲料则以优质牧草为主，如菊苣、紫花苜蓿、金荞麦等多年生品种为主。

5.2 日常管理

日投料3次，即早、中、晚，先精后青，精料每头0.5～1kg/d，青料每头1～2kg/d，自由饮水。

搞好圈内卫生，训练香猪定点排便。具体做法是：在圈内一角，堆放少量湿润的猪粪便，看见香猪有排便的迹象时把它赶到堆粪处，通过2～3次的训练，即可养成定点排便的习惯。同时每天早晨投料前清扫圈内粪便，始终保持圈内干净、干燥。

6 放牧管理

指10月龄至出栏前的管理。

通过近9个月的圈养后，香猪基本上达到成年体重(55～65kg)，此时可以放入果园实施放牧。目的：一是增加其运动量，让其减肥;二是让其充分采食果园内各种杂草，丰富其营养，提高肉品质，降低后期饲养成本。放牧期只在傍晚香猪归圈时投喂少许精料，精料投喂量≤0.25kg。通过近3个来月的放牧，香猪肉质已达上乘，同时体重下降了23%～25%(45～50kg)，选择在春节前出栏，虽然销售价格高，但产品还是供不应求，从而获得很高的经济效益。

7 管理要点

(1)先增重(圈养)，后减肥(放牧)。

(2)饲养期12个月以上，适时出栏。

(3)合理放牧密度，每667m23～5头为宜。

(4)适度轮牧，保持果园内旺盛的杂草。

(5)放牧期精料≤250g/(头·d)，减少能量饲料的比例。

8 疫病预防

从江香猪野性很强，耐粗饲，且耐寒抗冻，平时只要注意圈舍卫生，做好春秋两防即可顺利出栏。免疫程序见表1(仅供参考)。

表1 从江香猪免疫程序

9 结语

从江香猪是一个非常适合于放牧的品种，对精饲料的要求不高，如果在纯放牧的条件下进行饲养，生长非常缓慢，饲养周期太长，经济效益不明显。但如果通过前期圈养，达到一定的重量后再进行放牧，不仅可提高其出栏重，而且肉质上乘，从而实现果园高效生态养殖，养殖前景非常广阔。