中职旅游酒店管理人才培养模式探析

周琰

【摘要】我国经济在稳中求进地发展，这个过程中作为第三产业的旅游业更是蓬勃发展，为了适应旅游业的发展情况，我国需要加强对旅游酒店管理人才的培养，为旅游业的发展提供人才基础。现如今，各职业院校尤其是中职学校要加强人才培养，对旅游酒店管理人才给予高度重视，本文对其人才培养模式进行分析，探讨中职学校人才培养的过程中存在的问题，并提出改进策略，使得旅游行业人才的培养适应现在现今旅游业的发展。

【关键词】旅游业 中职 人才培养模式

1培养旅游酒店管理人才的重要性

1.1为旅游行业培养高质量人才

旅游行业的发展对从业人员提出了更高的要求，需要专业的旅游酒店管理人才为其服务，而不是由大量的非专业人士从事旅行行业。旅游行业的开放性、综合性比较强，尤其是在改革开放40多年后的今天，我们需要接纳大量境外游客，这就需要从业人员具有扎实的专业知识和职业道德素质。

1.2满足了社会需求，推动旅游行业的发展

对旅游酒店管理人才的培养满足了社会需求，重视旅游行业的实践性和针对性，兼顾旅游管理的特色，而不是一味的强调工商管理的知识，而忽略掉旅行行业的服务性和职业道德素质的培养。高素质的从业人员也会吸引更多的游客，尤其是境外游客，从而推动我国旅游行业的发展。

1.3有效解决旅游人才供求问题

现如今，旅游行业对从业人员的需求量很大，而高素质的优秀旅游人才却不足，不能满足旅游行业人才的要求。对人才培养模式不断改进创新，加强教学质量，既培养了优秀的从业人员，又有利于有效地解决人才供求问题。

2现有人才培养模式中存在的问题

2.1师资力量欠缺，教育理念和教学方法落后

我国中职学校关于旅游业方面的师资力量薄弱，甚至很多教师自己都不是专业的人士，把该专业挂靠到其他专业下面，以至于不能适应社会发展。中职学校的一些教学方式不合适，不注重系统性教学，而且中职学校的教学设备落后，培养的人与社会需求脱节，从根本上不利于旅游酒店管理人才就业。

现在中职学校对于该专业的实践教学重视程度不够，虽然增加了实践教学的环节，但是学生的积极参与性不高，参与机会也少，更多的只是被动地接受，而且教师采用的教学方式还是以传统教学为主，方法比较单一。的旅游专业教学模式，已经普遍增加了专业实践教学环节。

2.2服务意识差，职业道德相对缺失

旅游行业作为第三产业，服务性比较强，作为从业人员应该具有较强的服务意识，要具备基本的职业能力和职业道德素质。现有中职学校开设的课程无法满足旅游酒店管理人才的培养，平时应该通过一些综合性课程的设置培养锻炼学生的职业能力，引导学生形成健全的人格，拥有健康的心理。

现如今旅游行业的发展对学生的职业道德提出了更高的要求，但是中职学校的毕业生年龄小，心智还不稳定，对职业的忠诚度不高，职业责任感也不强，容易受到不良诱惑，比如为了利益随意做出改变，让游客去指定商店购物拿回扣，甚至会因为不良风气的影响，而不断降低自己的道德底线甚至走上违法犯罪道路，在社会上也造成极度不好的影响。

2.3中职学校招生存在问题

中职学校存在招生难的问题，社会上对中专的认可度普遍不高，生源多是农村生源，或是冲着丰厚的国家生活补贴或助学金而来的贫困学生，又或者是不能进入高专学习的学生。评价机制中达不到高专入学要求的学生。

传统观念中对旅游行业的不熟悉不认可，认为旅游行业是吃青春饭的而且不是好职业。生源的分流，家长的偏见这些原因造成了中职学校生源质量不高，招不来人的困境，甚至导致专业划分不明确、合班上课的尴尬局面。

2.4中职学校对人才培养的目标不明确

造成旅游行业人才培养目标不明确的因素主要是由于以下几个：第一是对旅游专业的性质划分不明确，中职学校对旅游专业标榜的管理，但是实际接触之后相差较大，总是会忽略旅游相关专业的专业特点。第二是课程设置更多的其他课程的简单叠加并没有形成特色的课程体系，课程重复任意删减变化，理论知识繁杂，无法体现旅游酒店管理专业的专业性，对整个课程的设置缺乏科学性和系统性，教学效果不好。

3如何改进现有人才培养模式

3.1提高中职学校的师资力量

国家要重视中职学校的发展，鼓励专业的教师到中职学校任教，提高教师的知识能力，定期组织学习，鼓励中职院校教师继续深造。学校也可以聘请专业的人士进行讲座，让学生教师更了解这个专业，向教师宣传实践的重要性，鼓励教师积极采用实践教学，针对学生特点因材施教，鼓励教学方式的创新。

3.2对人才培养的目标作出准确定位

俗话说术业有专攻，只有对该专业的人才培养进行准确定位，才能培养符合市场需求的从业人员。这也要求中职学校要不断了解市场需求以及发展现状，根据这些设计特色教学，培养专业化人才，全方位地发挥出院校的最大优势。

3.3对课程的合理设置

培养人才过程中要重视对课程的合理设置，既要重视基础的理论课程，又要重视对学生实践性的培养，学生的服务意识和职业道德素质的培养更是不容忽视，培养全方面的人才。合理的课程设置可以提高学生学习的积极性，而不至于太过枯燥乏味。

3.4加强校企合作

对于旅游酒店管理这个实践性比较强的专业校企合作显得尤为重要。加强校企合作，企业可以为学生提供更多的实践机会，学生在这个过程中可以发现自己的不足并不断改进，而且学校也可以根据企业需要培养符合对方要求的旅游行業从业人员。一方面学校的就业率得以保障，另一方面企业也可以招聘到优秀的从业人员，而不用广撒网式的招聘，对于学生来说也会有很好的就业机会，这是一举三得的好事情。

4结束语

旅游酒店管理人才要有比较强的实际操作能力，扎实的基本功和职业道德素质。我国中职学校不断积极探索改进旅游酒店管理人才的培养模式，一方面迎合市场需求，另一方面又能够提高自身的教学水平和质量，有更高的就业率。中职学校要积极采取各种措施培养高素质人才，比如提高师资教学水平，提供更好的实习资源，加强校企合作，设置特色教学，提高学生的学习兴趣。

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