吃对食物 提高注意力

陈梦圆

咖啡和能量饮料的确可以提神醒脑，但是长期饮用具有一定的副作用。美国《女性挚友》杂志最新载文，刊出经科学研究证实的有助于提高注意力的9种食物。

1.藜麦 美国注册营养师布鲁克·尚茨表示，碳水化合物能给大脑提供快速能量，堪称“终极健脑食品”。藜麦等全谷食物是复杂碳水化合物的最佳选择，不会导致血糖骤升。早餐吃藜麦粥加牛奶和苹果、浆果等水果，更有益于提神。

2.鸡肉 美国《营养学》杂志刊登一项新研究发现，食用鸡肉、牛肉和奶酪等富含铁的高蛋白食物之后，女性参试者不仅记忆力更好，而且其反应速度和注意力都明显提高。其原因是，通过饮食摄入足量的铁既能保持旺盛的精力，又能提高警觉度。

3.鸡蛋 鸡蛋黄富含有益视力的抗氧化剂叶黄素，而叶黄素水平偏低还会导致大脑认知障碍。鸡蛋含有益大脑细胞健康的膽碱。另外，鸡蛋中富含高质量蛋白质和脂肪，可提高注意力。

4.薄荷茶 薄荷刺激气味特别有益提神。一项新研究发现，闻薄荷香味的视频游戏玩家在比赛中注意力更集中，游戏成绩更出色。下午3点大脑感觉疲劳的时候，最好喝一杯薄荷茶。

5.甜菜根 研究发现，甜菜根汁可延缓老年性痴呆的发生。甜菜根汁富含有助于扩张血管的硝酸盐，可改善大脑额叶等关键区域的血流量，进而改善注意力和警觉度。

6.花生 吃花生有助于赶走导致分心分神的饥饿感。《英国营养学杂志》刊登一项新研究发现，吃花生和花生酱可以降低食欲，效果甚至可达8小时。吃花生有益稳定血糖和增强饱腹感。“花生酱+苹果”是不错的零食选择。

7.水果干 杏干和苹果干等水果干富含天然糖分，可为大脑提供快速能量，而且耐嚼。研究发现，多咀嚼可明显改善大脑记忆力及警觉度。

8.鲭鱼 此类鱼富含欧米伽-3脂肪酸，其中DHA最有益大脑健康。《美国临床营养学杂志》曾刊登一项研究发现，与安慰剂组参试者相比，健康女性吃富含欧米伽-3脂肪酸的鱼6个月后，记忆力测试成绩更高。鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼和三文鱼都富含欧米伽-3脂肪酸。

9.鳄梨 研究发现，鳄梨（牛油果）等食物中富含的健康脂肪单不饱和脂肪酸特别有益于大脑健康。成年人每天饮用含有16克健康脂肪的饮料，其注意力、警觉度和反应速度均得到明显的提高。

10. 绿叶蔬菜 《神经病学》杂志刊登新研究，每天两份蔬菜（特别是绿叶蔬菜）有助于提高注意力。

11.全谷食物 多项研究表明， 全谷食物早餐有助于提高注意力。

12.酸奶 酸奶是提高注意力较好的食物之一，根据克利夫兰诊所的一项研究，它还有助于提高警觉性。这是因为酸奶中含有大量的酪氨酸，酪氨酸是一种有助于刺激多巴胺和去甲肾上腺素产生的氨基酸，这两种神经递质对注意力至关重要。它可帮助我们的记忆功能保持正常。

13.巧克力 研究表明，每天一杯热巧克力可以改善大脑的血液流动，提高记忆力和注意力。