烘焙社交

蓝色咖喱粉

几位朋友相约明天共进午餐，一女友表示不好意思，说明天女儿学校有美食节活动，她答应女儿会将烤箱和所有食材都打包到学校，现场给孩子们烤曲奇和杯子蛋糕。

第二天看到她在朋友圈里曝出美食节活动现场图片，果然是女友这个摊位人气最旺，被一大帮孩子家长老师团团围住，她女儿一脸得意傲娇地在旁边收钱递货。我们在評论区纷纷感叹，这年头当家长，不但要辅导得了孩子的功课，出得了海报，做得了手工，更要玩得转烘焙。

我意识到烘焙的重要性是从孩子上幼儿园后开始的。那是孩子第一次秋游，老师将消息一公布，家长群里的几位妈咪就开始热火朝天地讨论便当是做寿司还是炸猪排，点心是烤华夫软饼还是铜锣烧……我原本还打算去超市买堆零食的，立马很羞愧地悄悄将这个念头打消掉了。

到了活动前夜，家长群简直就成了美食群，纸杯蛋糕、杏仁饼干、蛋挞之类的只能算入门级，更有提拉米苏、马卡龙、翻糖蛋糕等进阶版……

彼时孩子刚入园没多久，家长老师之间都还不熟悉，但这烘焙作品一祭出，立马群里人尽皆知某某妈咪是烘焙高手，老师也上来点赞讨教。下次再搞此类活动，那几位妈咪自然而然地成了中心人物，特别是美食节一类的活动，老师热情邀请届时务必友情出镜一展厨艺。

除了学校，烘焙还是职场上的社交利器。我有位朋友，热爱烘焙，擅长做鲜肉榨菜月饼，这是我们本地的特色月饼。馅料是自己亲手剁的上好猪腿肉，与去皮去筋的鲜嫩榨菜头切碎混合而成，酥油皮揉得透，层层起酥，一口咬开，外酥里嫩，咸鲜可口，有种老底子的家常味道。开始只是带到办公室和同事分享，渐渐名声在外，连老总都有耳闻，特地来她办公室讨一只尝鲜，一尝，赞不绝口。私下里问她能不能帮忙烤一炉鲜肉榨菜月饼，说自己老妈最欢喜吃的就是这种老底子的月饼。之后每年中秋，她都不忘烤一盒鲜肉榨菜月饼送给老总。有年中秋节前，老总索性特别拨给她一天的假期和一笔经费，又派了两名同事给她当助手，请她烤制鲜肉榨菜月饼作为公司员工的中秋福利。这些年这位朋友在公司的职位稳步上升，不能说跟那些美味的鲜肉榨菜月饼完全没有关系吧。

我有一男性朋友，以前对太太热衷于烘焙一直颇有微词，因为每一件失败的作品，都成了他的夜宵或早餐。前段时间，朋友有个升职的机会，部门老大已经暗示过，只要主管他们部门的女副总同意，就肯定没问题，可这位女副总却一直没有松口。朋友回家跟太太商量，是不是应该送点什么礼物给女副总，探探口风。

但对于这样的女高管，送什么礼物实在很费思量，奢侈品嫌俗，且有贿赂的嫌疑，搞不好还授人以柄！普通礼物又拿不出手。太太想了想说：“你不是说过你们女副总很喜欢日式甜品吗？我之前跟一位日籍烘焙老师学过做和果子，我做盒和果子，包装得精致一点，你送过去试试？自己做的点心，总没关系。”

当朋友将那盒精美的和果子放在女副总的办公桌上时，女副总眼睛一亮，又客气地推辞：“我知道，这在国内要专门订做的，很昂贵。”朋友忙解释是太太跟日籍老师学做的，请她尝尝。女副总很高兴地收下了，说：“没想到你太太这么能干，那我就不客气了，一定好好品尝下你太太的手艺。”

从太太如何学习制作和果子，聊到之前去日本旅行时品尝的和果子，再聊到他手头的项目，上下属交谈甚欢，最后朋友顺利地将话题引向这次升职，女副总似恍然大悟，说：“居然还没批下来，我都把这事忙忘了，赶紧让他们拿过来签字吧。”