全程营养解决方案对甜瓜产量及品质的影响

彭云 樊耀 刘倩倩 陈海宁

摘  要：以“花蕾1号”甜瓜品种为试验材料，研究全程营养解决方案对其生长发育及产量、品质的影响。结果表明，与习惯施肥相比，全程营养解决方案优势明显，甜瓜的株高、茎粗、SPAD值分别较农户习惯施肥提高了36.4%、8.1、15.9%;产量较习惯施肥提高7%，品质显著提高，可溶性固形物、维生素C含量、总酸度、可溶性蛋白、固酸比分别提高31%、39.4%、29%、85%、1.2%，收益提高13.13%。

关键词：甜瓜;全程营养解决方案;产量;品质

中图分类号 S66文献标识码 A文章编号 1007-7731（2019）13-0076-02

莘县甜瓜种植已有20余年的历史，是国家级生态示范区。目前，全县已形成了以燕店、河店、魏庄等乡镇为主的甜瓜生产基地，常年甜瓜种植面积约5300hm2，总产量达40万t。但由于连年种植且施肥上不注重土壤改良，施肥配比不合理，生产种植问题日益凸显。目前，甜瓜生产上面临瓜苗缓苗慢，结果后期植株早衰，产量品质下降等问题，严重影响了甜瓜的产量和经济效益的提高。

甜瓜全程营养解决方案是根据莘县地区的土壤特点、种植问题以及甜瓜的养分需求规律，合理搭配肥料产品，以满足甜瓜各时期的养分需求规律，提高甜瓜的产量及品质。本试验以莘县地区“花蕾1号”为试材，以农户习惯施肥为对照，研究了甜瓜全程营养解决方案对其产量及品质的影响，旨在为聊城地区甜瓜生产科学施肥提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况 试验于2017年12月至2018年6月在聊城莘县进行。试验地土壤理化性质如下：pH值7.97，EC值884μs/cm，有机质0.8%，碱解氮117.79mg/kg，有效磷26.26mg/kg，速效钾232.37mg/kg，有效钙2500mg/kg，有效镁822.7mg/kg，有效锰5.97mg/kg，有效铁4.86mg/kg，有效铜1.19mg/kg，有效锌5.71mg/kg。土壤整体偏碱，有机质含量极低，大量元素及中微量元素含量较高，土壤盐度较高。

1.2 供试材料 供试甜瓜品种为“花蕾1号”，种植密度为33000株/hm2。

1.3 试验设计 选择地势平坦的温室大棚进行试验处理，全程营养解决方案试验面积为22.5hm2，习惯施肥试验面积为22.5hm2。从2017年12月开始，按照甜瓜全程营养解决方案进行施肥，施肥主要分为5次，详细方案及农户习惯施肥见表1。

1.4 统计分析 果实成熟后，全部测产。用手持糖度计（ATAGOPAL-1）测定可溶性固形物的含量;总酸含量参照GB12293290，用NaOH滴定法测定;Vc含量采用碘量法测定;可溶性蛋白采用考马斯亮蓝G-25染色法;株高采用米尺测定，茎粗用数显游标卡尺测定，叶片叶绿素含量用SPAD-502叶绿素含量仪测定。

2 结果与分析

2.1 合理营养解决方案对甜瓜长势的影响 2018年3月27日，对甜瓜植株进行了株高、茎粗、SPAD值含量的测定，结果见表2。由表2可知，全程营养解决方案在促进植株生长方面表现出了一定的优势，该处理下，甜瓜的株高、茎粗、SPAD值分别为150cm、7.7mm、55.7，较对照分别提高了36.4%、8.1、15.9%。说明全程营养解决方案有利于促进甜瓜植株生长健壮，SPAD值含量的提高，有利于提高了植株叶片的光合能力，促进光合产物的积累，从而提高了甜瓜的产量和品质。

2.2 全程营养解决方案对甜瓜产量的影响 由表3可知，全程营养解决方案下，甜瓜产量为33249kg/hm2，较习惯施肥提高7%，累积收益为170825.4元/hm2，扣除方案增投7500元/hm2，收益增幅为13.13%（表3）。

2.3 全程营养解决方案对甜瓜品质的影响 由表4可知，与习惯施肥相比，全程营养解决方案处理下，甜瓜品质显著提高，可溶性固形物提高31%，维生素C含量提高39.4%，总酸度提高29%，可溶性蛋白提高85%，固酸比提高1.2%。可见，全程营养解决方案对于甜瓜品质的提高效果显著。

3 小结与讨论

莘县地区连年种植甜瓜，结构单一，土壤肥力下降。目前，设施甜瓜土壤普遍面临有机质含量偏低的情况，有机质中的化合物在土壤肥力上具有多方面的重要作用，其分离出的土壤多糖具有强大的团聚土壤颗粒的能力，是水稳定性团聚体的主要胶结物质，对于水稳定性团粒结构的形成具有重要作用。因此，土壤中有机质含量降低土壤的团粒结构遭到破坏，一方面土壤肥力下降，另一方面土壤易出现板结，根系缺氧，细胞呼吸减弱，能量供应不足，影响养分的吸收[1][2]。农家粪是目前大多数农户仍然采用的一种补充土壤中有机质含量的方式，但存在弊端，农家粪中含有大量的病虫卵，加剧病害发生。另外，农家粪也存在铜、汞、铬、镉、铅、砷等重金属含量超标的问题。甜瓜全程营养解决方案采用生物有机肥替代农家粪，一方面，补充了土壤有机质及黄腐酸钾含量，形成有益土壤团粒，改善土壤板结;另一方面，补充了土壤益生菌，改善了土壤微生态区系[3]。

莘县地区为潮土，土壤偏碱性，pH在7～8。土壤的pH不仅直接影响着土壤中营养元素的存在状态和有效性，而且还能影响着土壤离子交换、运动、迁移和转化及土壤微生物的活性等。碱性条件下，磷容易形成沉淀，固定在土壤中，从而大大降低了磷元素的有效性，同时，微量元素铁、硼、锌的有效性也大大降低。甜瓜最适宜的pH范围在6～7。甜瓜全程营养解决方案采用磷能产品，可有效降低碱性土壤的pH，改善土壤碱性环境，减少磷元素固定，使磷在土壤中有更大的移动距离，利用率更高，同时也提高了土壤中铁、镁、锌等中微量元素的有效性。

莘县地区早春茬甜瓜，伸蔓期地温较低，土壤中营养元素的有效性低，全程营养解决方案选择改土养地的液体肥，改善土壤结构，促进甜瓜根系的生长，促进植株生长壮而不旺。授粉期喷施含硼、锌等中微量元素的叶面肥，提高甜瓜坐果率。

果實膨大期是甜瓜对养分需求最大的时期，也是养分最大效率期，全程营养解决方案通过补充高钾水溶肥、防裂果叶面肥、靓色增甜叶面肥，迅速补充养分，从而满足了甜瓜果实膨大期对钾、钙等元素的大量需求，预防裂瓜发生，促进糖分的积累及果实膨大。

本方案针对莘县地区的土壤特点及甜瓜的养分需求规律进行科学施肥，可以满足甜瓜各生长阶段对养分的需求，提质增产效果显著，具有一定的推广价值。

参考文献

[1]张丽娜，于勇，韩冰，等.甜瓜连作对土壤肥力及酶活性的影响[J].黑龙江农业科学，2016（6）：79-81.

[2]何天久，吴巧玉.马铃薯连作障碍形成机制与调控措施研究进展[J].江苏农业科学，2016，44（4）：1-3.

[3]周艳丽，乔宏宇，高红春，等.甜瓜连作对其根际土壤微生物和酶活性的影响[J].北方园艺，2015（19）：158-161.

（责编：张宏民）