山地散养柴鸡养殖场防疫工作存在问题及解决措施

张金合

随着中国农村社会经济的转型，许多在城市打工的山区农民返乡创业，选择的选利用自家山林开展各种生态农业项目。农业生态项目主要包括生态种植、养殖、观光旅游等，其中做山地散养柴鸡养殖的项目最多，成为山区居民发家致富的好途径。资金比较充裕的养殖企业联系周边农户，建立柴鸡养殖合作社，供苗、育雏、饲养、销售一体化经营发展，规模不断无序扩大。养殖人员鱼龙混杂，整体素质不高，没有参加过生态农业、环境保护、疾病防控等系统培训，在产业发展过程中产生各种问题。笔者根据山区柴鸡养殖项目调查研究的基础上提出一些建议，供从业者参考。

一、山地散养柴鸡对生态环境的影响

柴鸡散养在远离居民区的山场，但养殖密度不等，多个资料报道最适宜的养殖密度为200—300只/亩。但是由于围栏建设成本较大，所以养殖场的放养区内柴鸡的养殖密度比较大，平均在500—900只。过高的养殖密度虽然减少人力成本，但是对林地植被造成很大影响，养过柴鸡的林地几乎寸草不生。养殖过程中排出的粪便，只能自然消亡，夏秋季节养殖期间，大雨将这些鸡粪冲进附近山沟、小溪给当地环境造成很大影响。近几年，一些养殖场与当地居民之间因为环境因素造成的法律纠纷经常发生，主要原因就是粪污污染和养殖过程中苍蝇滋生影响居民生产生活。

二、山地散养柴鸡养殖场疾病防控难度较大

柴鸡散养后，直接与地面接触，与笼养鸡养殖模式有很大不同。雏鸡一般饲养到60日龄开始散养，此日龄柴鸡身体发育尚未成熟，對外界环境性致病因素抵抗力很差，大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌、球虫这些致病菌很难彻底消灭，复杂多变的菌株和耐药性使鸡群死淘率增加，整体养殖效益下降。按照饲养管理规程新城疫、传染性支气管炎、流感等常见多发疾病应该按时免疫，饮水免疫可能会导致养殖环境中的散毒和毒株变异，注射免疫需要对放养鸡进行捕捉，操作难度大，一般产蛋之后，养殖户不会再进行注射免疫。免疫不到位导致散养鸡对新城疫、禽流感等重要病毒病的抵抗力很差，一旦发生就会导致全群发病，造成巨大损失。养殖场常规消毒工作农民也很重视，外来车辆、蛋箱都可以做到随时消毒，但是调查发现，超过1/3柴鸡养殖场的放养区域从不消毒。因为环境消毒难度很大，放养区域有的鸡场可达数十亩，活动区域更大。

三、从业人员养殖热情高但养殖技术匮乏

目前散养柴鸡的从业人员，结构复杂，多为没有任何养殖知识的农民，有一些做商业投资项目的柴鸡养殖场，养殖目的各异，技术管理人员多数临时拼凑，没有实际饲养管理经验。一些从业人员的养殖热情很高，对鸡舍、外部环境、参观通道、园区建设很重视，甚至将柴鸡养殖、畜牧旅游、生态农业相结合，从外表上看高大上，辉煌气派，但是实际散养柴鸡带来的效益极为低下。从目前散养柴鸡蛋、柴鸡肉的市场行情上看，行业平均利润率20—50%，差距较大，主要原因就是养殖技术的差异导致的。

四、主要解决措施

1、加强检疫、环保督查，对粪污处理不到位的养殖场坚决取缔

根据环境保护、动物饲养、粪污处理等相关法律法规要求，对养殖场的审批要严格审批。散养柴鸡场设立前一定要求经过的环评，对周围植被生长及居民正常生产生活基本没有影响。养鸡场要根据畜牧兽医主管部门要求建立生产管理制度、免疫制度、用药制度、检疫申报制度、疫情报告制度、消毒制度、无害化处理制度、蛋鸡标识制度及养殖档案管理制度，并且严格执行。养殖场的粪污问题应该足够重视，养殖场可以定期将鸡粪堆积发酵制成有机肥，还可以与种植基地合作，定期将鸡粪运走。环境保护部门应加强环境督查，要求养殖场设计合理合法的粪便处置措施、设备等。对于一些养殖场为了减少经营成本直接将粪污冲入河道，污染环境的可依法给予处罚，甚至取缔。

2、对柴鸡养殖管理人员定期开展技术培训，提高养殖技术水平

目前农村基层兽医匮乏，柴鸡养殖人员多数没有接受过畜牧兽医相关的技能培训。柴鸡饲养管理、疾病预防、临床诊疗等基础知识技能需要地方畜牧兽医机构，把普及养殖防疫知识，建立健全柴鸡防疫体系紧密结合起来，安排技术人员定期下乡服务，推广新技术，培训新技能。对于一些大型柴鸡合作社应主动邀请柴鸡养殖、生产管理、疾病防控方面的专家定期到场开展有针对性的培训。有部分兽药生产营销公司为了推广自身产品，很乐意深入养殖一线，与养殖人员深入交流合作开展技术培训，还可以结合本行业存在的问题和熟悉的案例，以身说法。在春秋重点防疫季节和防疫工作关键点，组织兽医或有关人员巡回指导把柴鸡养殖场工作人员的培训常态化，逐步建立健全防疫技术推广体系。做到政府有机构、鸡场有人员、培训有计划、防疫有目标，共同构筑新形势下防疫工作新模式。

3、设立消毒防疫设施，提高疫病综合防控水平

多数柴鸡养殖场受养殖面积过大的影响，没有设立专门的清毒隔离场所，照般商品蛋鸡防疫模式很难实现，比如一般的运动场可达数十亩，且有树木草丛等植被，常见的喷雾消毒效果不大。因此，养殖场应该从规范使用入手，目前有饮水免疫和注射免疫两种常见方式，育雏时期应做好注射免疫，尤其是禽流感、新城疫、传染性支气管炎等常见病。在进入散养放养区后，注射免疫难度较大，应选用饮水免疫，按照疫苗使用说明，定期进行。有条件的柴鸡养殖场在新建、改建扩建过程中，按照综合防控的技术要求进行设计，科学地划分喂养场所、隔离消毒、防疫接种和免疫检测等不同场所，并根据相关技术要求和无害化处理的需要以及维护公共安全的基本原则，使消毒、防疫和防控形成科学的空间布局。

4、科学饲养、规范管理，增强机体抵抗力

科学饲养、规范管理时柴鸡养殖场防疫的基础。只有健康免疫力高的鸡群才能抵御病原微生物的入侵。要采取科学合理的饲养规程，给予优质全价营养均衡的饲料，以保证柴鸡的正常生长发育。管理上要精细，要按品种年龄、性别生产目的体质强弱等合理分群，搞好鸡舍和散养区环境清洁卫生，定期消毒;调整适宜的温度、湿度，鸡舍内适时通风换气，保持舍内空气新鲜和安静。

（作者单位：067000河北旅游职业学院）