海尔和宴冰箱，与创新共舞

陈茜

电商企业在生鲜卖场鏖战时，如何锁住“最后一公里”之后的新鲜，也成为冰箱产品脱颖而出的关键。

和为贵，宴为乐，科技在泮，堪为美好。在消费升级趋势下，让新鲜健康食材与科技共舞是海尔冰箱不断探索的方向。这次，为海尔和宴冰箱保鲜技术保驾护航的则是卫星光感及军事科技。

在2019中国家电及消费电子博览会（简称AWE）现场，海尔发布了这款和宴冰箱。随着3月份海尔和宴冰箱在全国多地正式上市，冰箱业限量的“中国专利金奖”也将与产品一起进入全国用户家中。据了解，海尔和宴冰箱汲取了卫星光感科技及军事科技的灵感，研发出光感锁鲜、阻氧干湿分储、智能恒温科技及全空间净卫系统，实现全空间保鲜。基于此，海尔获得了由国家知识产权局和联合国世界知识产权组织颁发的行业唯一“中国专利金奖”，填补了行业29年空白。这款产品也是用户高端品质化储鲜需求驱动下的创新成果，是在中国制造业向高端转型的高端果实。

有研究机构的市场调查显示，受访消费者在购买冰箱时最关注的三项因素分别是领先的保鲜科技、节能环保和智能操控。目前，以传统企业主导的冷藏室保鲜创新正成为行业的主要着力点。这类创新虽然满足了消费者的基本保鲜需求，却难以保存冷藏室和冷冻室食材营养。

如何能在基本保鲜需求之上，更完整保持食材营养？

围绕消费者健康储鲜需求，海尔冰箱原创了颠覆性保鲜科技，消弭高端消费市场痛点。海尔和宴冰箱首创了光感锁鲜和阻氧干湿分储科技。据了解，光感锁鲜通过温感加光感传感器，可在0.01s内智能感知冰箱内食材多少并及时调整温度变化，实现定向定量分层送风。不仅可将降温速度提升30%、保鲜效果提升20%，以最快的速度锁住食材营养成分，还能节约能耗，避免电量浪费。這意味，和宴冰箱能在第一时间给食材匹配相适应的温度，不给水分和其他营养成分流失留出时间。同时，阻氧干湿分储科技则通过纳米级阻氧调湿分子膜，阻止氧气进入，确保食材存储3天仍如刚买回来般新鲜。

除了解决冷藏室的保鲜问题，另一方面，海尔冰箱原创智能恒温科技，主导了世界冰箱关于冷冻室保鲜科技的产业革命。通过智能恒温科技，海尔和宴冰箱突破风冷冰箱，热风回流导致冷冻室温度波动过大的行业难题，使冷冻室温度波动低于5℃，确保鲜肉存储无冰粒、鲜虾存储不离壳，以及冻肉化冻不流血水，甚至冷冻3-7天的肉食，新鲜如初堪比传统冰箱第1天。同时，区别于传统冰箱的触媒式杀菌，海尔和宴冰箱的全空间净卫系统随风实现全空间净味杀菌，保持每类食材原味。

中国家电分析人士认为：“在消费升级、产业升级、科技创新的时代变革大潮中，海尔冰箱再次走到行业最前沿。在多数企业仍停留在冷藏室科技创新时，海尔已基于30多年的科技创新积累，又率先打响一场冰箱高端储鲜的创新变革战役。”

不久前，海尔第3个1亿台冰箱在俄罗斯下线，诞生了诸多高端产品，表明其在高端市场的占位和引领作用愈加明显。

作为第3个1亿台冰箱的高端代表，海尔和宴冰箱是“人单合一”模式下的创新成果，它的上市为消费者带来更健康、更智慧的存储体验，在高端市场竞争中筑起新的“护城河”。