试论玉米青贮饲料推广价值

米福兰

随着人们生活水平的逐渐提高，人们对肉、奶等产品的质量提出了更高的要求。要想保证这些产品的质量，就要保证饲料的质量。玉米作为一种重要的饲料，玉米籽的生产加工已运用宽广，但是玉米秸秆部分的利用度却很低。此外，焚烧玉米秸秆还会对环境造成污染，而玉米青贮恰好解决了这个问题。

1、青贮饲料的相关介绍

通过青贮发酵的方式得到的饲料称为青贮饲料。通常情况下，青贮饲料的发酵原材料为玉米，玉米属禾本科类植物，又名玉蜀黍，俗称很多，如苞米，苞谷，玉菱，玉麦，棒子及珍珠米等。但国内玉米产量很高，所以多数地方用全株玉米或是玉米秸秆当作青贮原料。在国内，将鲜嫩的玉米秸秆储存在空气不流通、密封没有氧气的环境中是比较常用的青贮技术。

2、国内玉米青贮的发展现状

雖然全株玉米已经在大型畜牧场被用于生产青贮玉米，但仍有很多问题存在于生产及玉米品种的选取上。当前，青贮玉米在市面上的品种还很有限，相对于粮用玉米而言，我国在青贮玉米的宣传和研究上还有很多不足之处。很多畜牧场都在运用很久之前的青贮玉米品种，亦或是大范围种植粮用玉米，这就造成了青贮玉米的质量和产量都受到严重影响。

3、青贮玉米的优点

玉米是粮饲兼用型作物，是高能量的饲料作物，素有“饲料之王”的美誉。作为禾本科类植物，将玉米切成段后压实，空气便难以进入，对厌氧发酵环境的形成十分有利;玉米的发热量为3650大卡，稻谷仅仅2800大卡，玉米与稻谷比可消化能高44%，代谢能高59.5%。从饲养效果看，100Kg玉米相当于130Kg以上的稻谷，与糙米相当。与稻谷相比，玉米的含糖量明显要高出很多，并且氮源、碳源成分也存在其中，可提供充足的养分给发酵过程。最后，在收获的季节，玉米秸秆部分的原料十分容易得到，然而收获的季节是秋天，青贮的原因就是为了保障动物在缺少青绿饲料的冬季依旧可以吃到比较鲜嫩的饲料。因此，人们首要选择玉米当做青贮原料。

4、玉米青贮饲料的发展空间

玉米青贮饲料十分有利于牲畜的饲养，而且营养价值很高，将其应用在畜牧生产中的发展空间十分巨大。

当今社会，国家倡导绿色发展的理念，而玉米青贮饲料正符合这一理念，不但提供了足够的青贮饲料给牛羊等牲畜，还避免了玉米秸秆燃烧污染环境，同时又节约了资源，使养殖成本减少，让农民的收入更多。

由于青贮产业的高速发展，产生了对饲料原料，特别是高质量饲料的需求明显提高，而青贮饲料的供给仍然不足，这就为青贮玉米饲料提供了发展空间。

5、青贮饲料现存问题和建议

青贮饲料的产生不但使粮食得到节约，还减轻了牲畜和人争夺粮食的情形，最大程度的利用了原材料的营养价值，减少资源浪费的情况，并且解决了冬季饲料缺乏的问题，提供优质饲料给牛羊，科学合理地利用青贮饲料对畜牧业极为有利。然而，仍有许多地区青贮设施陈旧落后，有的地方还存在运输困难，青贮及青贮了收割成本过高等问题。因此，政府有关管理部门要大力投入，不但在资金上给予支持，技术层面也要有足够的支持。比如，各级地方政府职能部门组织开展专业的课堂培训以及现场操作示范课程，将青贮饲料的制做方法提供给有需求的人。此外，也要加强开发专业农业机械，促进山区应用玉米青贮饲料技术。为了使青贮玉米饲料的质量有所提升，大力的开发生物添加剂在玉米青贮饲料中的运用。大力宣传这种新技术，使人们传统的观念得到变更，加快建设形成农业产业链，助力农村经济高速发展。

6、玉米青贮饲料的注意事项

青贮结束后，开封后要检验饲料的气味、色泽以及是否有污染等问题，检查合格后才可以进行喂食。如若没有达到要求，饲料透着一股臭味，并且到处都是霉菌菌丝或没有酸香味，就表示青贮没有成功被杂菌污染，这时务必不要喂食。为了防止杂菌造成污染，每次取过饲料后应该封严取料口。而青贮塔与青贮池的取料，要计划性的逐层取料，以免对整个料堆造成破坏，也避免散料情况发生。因为青贮饲料是以粗纤维作为重要成分，所以更适合喂食食草类动物，特别是反刍类动物骆驼、牛、羊等，盲肠较为发达的单胃动物骡子、马、驴等次之。一些人将一定比例的尿素加进青贮饲料中，通过发酵的方式增加饲料的养分，但要注意的是在青贮饲料中加进尿素的饲料只适合喂食反刍类动物，这是由于反刍类动物胃中存在微生物，其可对尿素中的氮进行利用，合成供动物利用的蛋白。而对草食动物来说，尿素进入消化系统被吸收，在体内形成废物，给肾脏造成负担。

7、玉米青贮饲料的推广价值

①利于环境的保护

在农村，玉米秸秆会被当成垃圾烧掉，不仅污染环境，还是对资源的浪费，甚至可能会出现火灾的情况。青贮饲料这项技术将玉米秸秆变为可利用的资源，对保护环境起到十分深远的意义。

②增加动物的食量

由于青贮玉米具有乳酸的酸香味，这就把饲料的口感提高了，与鲜嫩的秸秆相比较，动物的食量不仅没有降低，反而得到提升。另外，很多多肽物质会在青贮发酵的过程中生成，也对动物食量的提升产生了正面的作用。此外，在发酵中，秸秆的粗纤维会变软，对饲料的消化与吸收十分有利。

③防治疾病

玉米青贮饲料中的乳酸菌是一种益生菌，动物食用后对胃微生态的平衡十分有利，也会抑制其中的杂菌及致病菌，可以起到预防疾病的作用。

④保证冬季饲料的供应

冬季正是缺少青绿饲料的时候，很多动物在这个时节都会出现体重减轻的情况，而玉米青贮饲料恰好解决了这个问题，使冬季不再缺少青绿饲料，同时又保持了玉米秸秆的鲜嫩。

综上所述，玉米青贮饲料很好的解决了冬季青绿饲料短缺的问题，保证了动物平稳的度过冬季，同时还节约资源，减少对环境的污染。玉米青贮具有营养高、动物食用量高、全年都可利用、适口性强等特点，对畜牧业的发展具有十分良好的意义。

（作者单位：733103甘肃省古浪县大靖镇人民政府）