试论葡萄优质高产无公害栽培技术

王菁

新疆葡萄中外驰名，在2018年葡萄种植又喜得丰收，据不完全统计，新疆地区葡萄总产量已经超过230余万吨，种植面积已经高达220余万亩，其中新疆吐鲁番市鄯善县位于吐鲁番盆地的东侧，其气候特点是夏热冬冷，春季干燥，热源丰富，日照充沛，常年没有结霜期，这也为当地葡萄的生长创造了便利的优势条件，新疆吐鲁番市鄯善县也是白核葡萄的原产地，也曾经被誉为“全国葡萄生产基地”的美称，为当地的经济发展带来了起到了不可忽视的促进作用。故此，本文主要以试论葡萄优质高产无公害栽培技术，进行以下几点分析，以期促进新疆吐鲁番市鄯善县农业经济的发展。

1、葡萄的整形修剪环节

①葡萄的架式

在新疆吐鲁番市鄯善县葡萄的架式主要以棚架为主，同时也可以在葡萄种植的前期阶段使用篱架，后期阶段以棚架为主，进而可以尽早的获得经济收益。

②葡萄的整形

由于新疆吐鲁番市鄯善县气候条件、土质条件适应葡萄的生长，且葡萄生长旺盛，顶端有着明显的生长优势，在幼树期间生生长势强，新梢成熟稍晚，这也无法确保葡萄树的均衡生长，为此一般都运用独龙整形技术。定植当年优选出一个生长较为强健的新梢作为主蔓加以培养，将其绑缚在上架之中，冬季修剪时将预留出1米到1.5米之内的距离。待到第二年，主蔓的前端预留健壮的新梢将其作为主蔓的延长梢，以延长梢的方向进行绑缚，重视培养环节。经过抹芽、定枝的环节，主蔓上在每隔10厘米到15厘米左右预留出一个新结果的梢枝。等到第三年延长梢爬满棚架之后，将其芽心摘取干净，控制葡萄的生长，根据15厘米到20厘米的间隔距离预留出结果枝，并将多余的枝芽除去干净。棚架形成之后，应该根据架面的长度调整枝芽。在修剪过程中主要以修剪短梢的形式为主，并适当的修剪中梢，通常情况下修剪预留1到3节即可，在副梢反复摘心过程中将要预留2到3片叶。针对秋季的嫩梢需要反复对其摘心修剪，确保枝条的成熟。八月份之后，需要适当的控制水量以及氮量，并施加磷钾肥料，将叶面喷试钾肥料避免其徒长。

2、葡萄的花果管理环节

①葡萄的疏花整穗

待花前5至7天内将新结果的梢枝进行摘心，并将副梢去除。针对每一个结果的新梢需要预留一个穗。待到葡萄幼果大小鲜明时采取蔬果处理，将果形端正、大小均衡、色泽艳绿、生长符合标准的留下来，去除果粒泛黄、果形不端的幼果。通常情况下，每穗预留60颗到80颗最佳，需要确保果粒分散均衡，进而提升果粒整体效果。尽早的对副穗进行梳处，并对主穗实施整形修剪，去除主穗上半部分的歧尖以及穗尖。

②葡萄的套袋处理

通常情况下在六月中下旬期间，20天左右的花后时期，果粒长成豆粒般大小的时候，将其进行套袋处理。在套袋前期阶段，需要将放置在树杈上的果穗进行统一整理，确保果穗垂直向下生长，其次向果穗喷试复方多菌灵等杀菌药剂，待到药剂晾干之后将不透明的白纸袋套在果穗之上。为了提高果粒的着色度，在采摘之前的10天内将纸袋去除干净，去除后切勿二次用药，同时也可以结合实际情况延期采摘。葡萄的套袋处理最终目的是为了避免病虫害的侵蚀，确保果穗干净整洁，提升果粒着色度，进一步确保葡萄的质量。

3、葡萄的肥水管理环节

①底肥管理

葡萄定植前期阶段要将沟底部放置秸秆、杂草等作物，中部需要放置腐熟的土杂肥料，其土杂肥料应该在3000千克-5000千克/667平方米，过磷酸钙肥料应该控制在50千克-100千克/667平方米之内，进而与土充分搅拌后放置沟内，进行填平处理后灌水压实。

②基肥管理

基肥管理的目的是确保葡萄果树生长以及提升产量的重要环节。因此，将施肥的实践把控在果实采摘之后。如果没有在第一时间内进行施肥，可以待到葡萄进入休眠期间内实施。秋季施肥主要以有机肥料、磷钾肥料等为主。将有机肥料施入充足是确保葡萄优质高产的基础条件。氮肥料的施加可以结合葡萄树的生长情况，当葡萄树处于生长旺盛期间不宜施加氮肥料，而针对生长態势较弱的树苗可以适当增添氮肥料。值得注意的是，不得施加过度的氮肥料，避免花芽提前实施分化。

在基肥管理施用期间，要利用沟施肥的方式为主，顺着葡萄树进行开沟施肥。施肥沟与主蔓之间的距离应秉着挖沟见根的基本原则，不得与葡萄树挨离较近，切勿影响葡萄树根部的生长。

③追肥管理

在葡萄的栽培期间应该注重追肥的合理化，在追肥时要将其与灌水有机结合起来。由于葡萄在生长期间需要较多的氮钾肥料，因此在使用氮钾肥料时通常将其作为追肥，以挖浅沟的形式进行追加，通常情况下，每年追肥的次数应该控制在3次到4次左右。追肥期主要以芽膨大阶段、开花前期阶段、开花后期果实发育阶段以及葡萄浆着色阶段为主，从而促进葡萄的生长发育。

④葡萄的病虫害防治环节

由于葡萄具有较低的抗病性特点，容易感染霜霉病、红蜘蛛，葡萄毛毡病，葡萄霜霉病、白粉病等。为此需要做好病虫害防治管理，尽早预防，确保葡萄优质高产。

在葡萄开花前期、谢花之后直到套袋之前，都是白粉病发病的重要阶段。因此，应该结合当地的气候特征、栽培手段以及上次病发基本状况等，根据病害发病基本防治要求，利用有效方法加以控制。通常情况下会使用多菌灵与新高脂膜800Be液喷的方式，喷置植物表面，进而起到杀菌作用，还能促进药效的提升。

在花后阶段，前期应该喷加200倍的半量式波尔多溶液，从而起到保护防治的作用，在六月下旬期间应该交换应用波尔多溶液以及乙磷铝、福美双等杀菌药剂，进一步提高防治效果，待到7月到8月期间，正是霜霉病盛行期，因此应该在每隔10天内喷施杀菌药剂等，起到巩固防治的目的。

新疆吐鲁番市鄯善县作为国内葡萄生产的重要基地，优先发展优质高产无公害葡萄栽培技术，是带领当地农民发家致富、实现小康社会全面建成的重要举措，促进新疆吐鲁番市鄯善县农业经济快速增长。

（作者单位：838200新疆鄯善县农业技术推广中心）