西红柿栽培技术与水肥管理方法探析

尹冬梅

西红柿是一种大家都比较喜欢的蔬菜，西红柿的市场销量一直比较好，近年来，安徽省大棚西红柿种植的面积和规模在不断扩大，在西红柿的种植栽培过程中应用科学的栽培技术和日常水肥管理相结合，能够有效地促进西红柿产量和品质的提高，为农民群众创造更多的经济收益。西红柿种植是一个复杂的过程，选种、播种、日常的病虫害防治、日常的种植护理和水肥管理等，任何一个环节没有做到位都可能会影响西红柿种植的存活率。可以说西红柿的栽培技术和水肥管理直接影响西红柿的亩产量。

1、西红柿的栽培技术探析

①西红柿种子的选取和处理

西红柿种植的成活率和生长率的高低和所选取种子的品质好坏有直接关系，因此在选取西红柿种子时，要尽量选择生长周期短、产量高、易成活、抗病虫害能力强的西红柿品种，还应根据当地的土壤、水质、气候条件选择适宜当地种植的种子。

在选择好优良的种子后，要对种子进行进一步处理。首先，要对所选择的种子进行晾晒处理，选择天气晴朗的情况进行晾晒，时间控制在2～3h，要保持通风，通过晾晒可以清除种子中的部分致病微生物。其次，进行洗种处理，在洗种的过程中，干的、破损的种子会浮在水面上，这样就会将不合格的西红柿种子筛选出来，保证种子的出芽率。最后，对种子进行浸泡处理。先使用55℃温水把西红柿种子浸泡5h左右，浸泡后把西红柿种子滤出放置到磷酸二钠溶液中，再将西红柿种子浸泡30min，最后再把种子进行彻底冲洗，就完成了西红柿种子的处理工作。

②西红柿种子的培养

经过处理的种子还需要进行人工的培养，等到西红柿种子发芽之后才能播种。把洗干净的西红柿种子用清水湿透的干净毛巾包裹住，毛巾每隔3～4h就要进行更换，然后放在干净的网袋中，并保持温暖、通风、湿润的环境，保持西红柿种子发芽速度要合理，工作人员还要观察西红柿种子的出芽情况，达到80%左右的露牙程度就可以进行播种。

③播种

在进行播种前，种植人员需要提前掌握西红柿的播种流程，并提前做好准备工作，提前准备好营养苗床，还要保持适宜的温度，一般温度保持在25℃左右，并保持土壤中含有足够的营养元素，为西红柿播种提供最适宜的播种条件。在西红柿播种之后，要在大棚内供给足够的氧气并保持良好的通风，白天主要保证充足的光照和温度，促进种子的光合作用，同时注意昼夜温差，在晚上将温度进行适度调低，降低种子的呼吸速度，尽量减少有机物的消耗。

④西红柿幼苗的移苗定植

当在营养苗床中的种子长成幼苗，幼苗出现3～4片叶子并能够自主进行光合作用和呼吸作用的时候，就可以进行幼苗的移植工作。在进行幼苗移植前，除了适宜的温度、土壤和光照条件外，必须保证移植地含有充足的肥力和矿物养分，因为西红柿的生长周期相对较长，充足的地力对西红柿幼苗的茁壮成长十分重要。同时，还要加强幼苗的病虫防治工作，提高幼苗的抵抗力。做好移植的准备工作，就要进行幼苗的移植和定植。定植是对西红柿幼苗的种植密度进行合理确定，确保每株幼苗之间的距离恰当，不会影响相互之间的生长，使每株幼苗都有足够的成长空间。同时，还要定期进行浇水，对土壤施肥，避免因为养分不充足导致幼苗坏死的情况出现。

2、西红柿的水肥管理方法探析

西红柿种植之后，需要对其进行培育，在培育期间，需要做好水肥的管理工作。

①幼苗灌溉

对幼苗进行灌溉，保证幼苗在成长过程中得到充足的水分。浇水也要根据幼苗的生长周期进行，幼苗的第一穗果期未形成果实，不可以对幼苗进行灌溉，以保证幼苗的下部能够扎根入土。西红柿的第一穗果实像核桃大小，第二穗果实像蚕豆大小，第三穗果实处在开花阶段时，需要及时灌溉。通常灌溉的周期为两周，在灌溉的同时还要在土壤中施入硝酸钾复合肥，保证幼苗在成长过程中具有充足的养分。在肥料管理过程中，肥料的追加周期一般是10～15天，刚开始每亩施肥10公斤，等西红柿果实成熟，可以采摘时，每畝追加20公斤肥料，水和肥料的施入并不是越多越好，而是需要根据西红柿的长势进行施入，保证水分和肥料满足西红柿的生长需求即可。

②植株管理

西红柿植株的管理工作也十分重要，为了保证植株的主干茎能够获得充足的养分，防止侧枝过分抢夺养分，要定期对植株进行侧枝的修剪。在植株第一期开花时，需要对植株进行吊蔓和打杈处理。为了保证西红柿成熟果实的质量，保证果实能够获得充足的养分，需要控制每颗植株上留下的成果数量，一般不超过五个，利用减量的方式增加成果的大小和重量，还需要剪去植株顶端的枝丫，增加底部西红柿果实的养分。同时，还要重视温度的调节，防止无花、落果等现象出现。在西红柿开花期，大棚内白天的温度要稳定在25℃左右，晚上温度稳定在18℃左右，温度太高或太低对西红柿的成长都会产生不利影响，温度太高会抑制色素，并导致落果现象;温度太低会抑制色素合成。在西红柿的种植过程中，有时会发生西红柿果子很小就出现落果的现象，产生这种现象的原因主要是温度和水肥管理不当造成的，如果遇到此类情况，要及时采取解决措施。因此，在关注温度的同时还要关注水分的控制。另外，不论哪个阶段，都应该做好西红柿的病虫害防治工作，在发现有植株出现病虫害时，应及时处理，将患有病虫害的西红柿清理出去并进行掩埋，防止病虫害蔓延，影响其他植株的正常生长。

在西红柿的栽培种植过程中，只有采用科学的栽培技术，对选种、播种、移植定植、幼苗的培育、植株的成长等过程进行科学的管理，并加强水肥的有效管理，才能保证西红柿产量和质量的提高，促进农民群众经济收益的提高。

（作者单位：236200安徽省阜阳市颍上县夏桥镇农业综合服务站）