回味无穷的石河子鲜食葡萄

石河子市是新疆生产建设兵团农八师师部所在地，位于新疆维吾尔自治区北部。石河子垦区地处天山北麓中段，古尔班通古特大沙漠南缘，气候条件属于典型的大陆性干旱气候，气候干燥，降雨量少，昼夜温差大，光照充足，是新疆生产鲜食葡萄的优质产区。1952年部队进驻屯垦后，开始有计划地发展园艺业，从各地引进优良品种进行种植，而葡萄为该区域的优势水果，品质好、产量高，20世纪五六十年代即出现一批高产典型。

独特的气候条件使得这里生产的石河子鲜食葡萄品质独特优良。石河子属典型的大陆性气候，光热资源丰富，冬季长而严寒，夏季短而炎热，年平均气温6.6℃，年实际日照时数2782小时，无霜期最长为197天，最短为135天，年降雨量175.1毫米，这种气候非常适合生产优质瓜果。这里出产的石河子鲜食葡萄光泽圆润、果香浓郁、酸甜适宜、皮薄爽口、产量高、品质好，并富含人体所需的总糖、白藜芦醇、原花青素等多种营养元素。

目前，石河子鲜食葡萄主要分布在石河子总场，这是新疆生产建设兵团大型农业团场之一，集党政军企一体的经济社会组织。石河子总场已发展鲜食葡萄面积三千多公顷，年产量可达6亿吨， 所产鲜食葡萄以色泽艳丽、口味纯正而享誉国内外，于2013年9月获得国家农产品地理标识认证，果品销往北京、广州、厦门等20多个城市，外销到新加坡、马来西亚、泰國等东南亚各国。

为保证鲜食葡萄的鲜食性，石河子总场投资3000万元建成了1万吨鲜食葡萄保鲜库，投资1200万元建成3条鲜食葡萄快速预冷保鲜包装生产线，投资300万元完成了石河子鲜食葡萄的质量追溯体系建设，使产品做到了“生产有记录、销售有查询”。

为了使石河子鲜食葡萄生产基地各项工作达到质量安全要求，石河子总场从田间投入品管理、有害生物防治、出口产品质量追溯等方面严加管理。为了逐步实现基地的标准化管理，石河子总场严格按照绿色食品标准进行田间管理，并结合实际情况，形成一套从生产到采收上市的管理体系。

种植管理方面，制定《石河子鲜食葡萄种植操作规程》，发到每一个种植户，基地技术管理人员监督、指导种植户按照《石河子鲜食葡萄种植操作规程》实施修剪定枝、疏花疏果、肥水管理等田管技术措施。

投入品的管理方面，下发《关于绿食食品石河子鲜食葡萄禁止使用有害农药的通知》，下发禁用农药清单，由专人负责，基地建立施肥施药投入品使用档案，实现农资使用责任到人管理目标。

产品收购销售方面，成立鲜食葡萄质检员队伍，实施“统一质量、统一包装、统一价格、统一品牌、统一销售”的“五统一”销售管理制度，制定《石河子鲜食葡萄质量分级标准》《石河子鲜食葡萄产地标识方法》《石河子鲜食葡萄等级标识方法》《石河子鲜食葡萄包装管理规定》等各项制度，严格按照《分级标准》把好葡萄采收质量关，并按照《产地标识方法》和《等级标识方法》给出口基地全部种植户生产的产品实施信息编码档案管理。

作为石河子总场的主打特色产业，现今石河子鲜食葡萄年产值已近3900万元，带动果农2000余户，显示出广阔的发展前景。