肾病综合征食疗妙方

张文

鲤鱼汤治疗水肿最早见于《千金要方》，后世有所变化。西苑医院肾病科中医专家在《千金要方》中鲤鱼汤的基础上，改良为黄芪鲤鱼汤。黄芪鲤鱼汤可以明显提高肾病综合征患者的血浆白蛋白水平，增加其尿量，具有简、便、廉、验的特点。

黄芪鲤鱼汤

组成：鲤鱼或鲫鱼1条（300～500克），生黄芪30克，赤小豆30克，莲子肉30克，芡实20克，砂仁10克。水肿明显者可加冬瓜皮30克、茯苓30克，脾虚便溏者加白术30克、茯苓30克。

煎服法：将生黄芪、赤小豆、莲子肉、芡实、砂仁等药材用纱布包好，浸泡10～15分钟。大葱白1根，姜1块洗净，葱切段，姜切片，备用。鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。将鲤鱼、药料包及葱、姜一起放入锅中，加清水适量，不添加盐及其他调味料，水开后文火煎煮1～2个小时。鱼汤煎至100～150毫升为宜，一剂分2次服用，喝汤吃鱼，每周1～3剂。

功效：鲤鱼味甘、性温，具有除湿利水的功效，可治小便不利、水肿胀满、咳逆气喘上气、妊娠水肿等症。黄芪味甘性平，入脾肺经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿之功效。另配赤小豆活血利水，莲子肉健脾养阴涩精，生姜温胃散水、和胃降逆，砂仁醒胃降浊。白术、茯苓、冬瓜皮健脾渗湿利水，诸药合用，具有益气养阴、健脾和胃、活血利水之功效。

现代研究证实，鲤鱼的蛋白质不但含量高，质量也佳，人体消化吸收率可达96%，有助于提高机体白蛋白的合成，从而达到利尿的目的。黄芪对免疫系统有明显的调节作用，还可以减少肾病患者的蛋白尿。

適应证：①肾病综合征低蛋白血症，肾性水肿者。②营养不良性水肿。

注意事项：①慢性肾衰竭患者，即使有低蛋白血症和水肿，也应谨慎食用黄芪鲤鱼汤。②根据患者的口味，服用黄芪鲤鱼汤的次数和每次食用量应灵活掌握，以不影响食欲为佳。