葡萄“减肥减药”栽培技术研究及应用进展

肖旭鹏　焦晓博　李戌彦　樊宏宇　刘婷婷　朱栋霖　韩如春　耿强　纪薇

农业生产中，化肥农药使用投入的增加给环境带来了极大的负面影响，本研究通过统计分析的方法，对农业产品及化学肥料的投入存在的问题以及如何减少农药肥料来实现作葡萄增产而进行分析，最终提出相关对策与建议，推广施用成熟的农药化肥技术以达到“双减”目的。

总体来看，中国人均耕地面积仅1.48亩，远远低于世界发达国家，不到44%的人均耕地面积，666个县低于联合国粮食和农业组织的人均耕地0.8亩的警界线。

葡萄作为落叶果树，其特点是适应环境能力强、结果时间早、生产效益高。改革开放以来，葡萄产业发展速度快，目前，包括台湾省在内的34个省（市、自治区）已经种植葡萄。葡萄的栽培和加工已经成为这些地区加快经济发展、提高农民经济收入的重要途径。

1、减肥减药实验设计

试验地位于山西农业大学旁葡萄庄园（经度：112.57，纬度：37.42）。

试验地总面积112.5平方米，用地按照肥料种类以及浓度梯度排列小区，每个小区面积为2.5米，穴距0.5米，行距1.5米，以3乘3的方式排列。每个小区施以一种浓度及种类不同的肥料。

（1）有机肥

施用有机肥是作物增产、增加土壤有机质和改善土壤生物学性状的有效措施之一，其中秸秆是农业生产中重要有机肥料源，其中含有大量的有机质和微量元素。

（2）菌肥

生物菌肥具有着很大的潜在市场，它可以替代常规的农家有机肥，减少农田化肥的施用量，据调查，目前最多可减少30%的化肥施用量。其中含有的大量的活性微生物可以有效的解决由于农田连续多年施用农家肥（特别是没有充分腐熟的农家肥）所引起的土传病害、重茬病害等。

（3）绿色农药，合理施用

正确适量使用苦参碱、复合楝素这两种绿色生物农药，并且可作为化学农药替代品应用于葡萄生产。

（4）对症下药，准确配置

针对葡萄白粉病，在葡萄芽膨大而未发芽之前，喷施3-5波美度石硫合剂，彻底清除残留的病原体;如果葡萄发芽抽枝后出现病害，还可喷施0.2-0.3波美度石硫合剂或50%托布津可湿性粉剂的500倍稀释液，开花前至幼果期喷施2-3次50%托布津可湿性粉剂的500倍稀释液;针对葡萄炭疽病，需在6月中下旬至7月上旬对其喷药，且每隔10天左右喷施一次50%的退菌特可湿粉剂800-1000倍稀释液，或者喷施1：0.5：200的波尔多液，二者均可起到良好效果;霜霉病可在发病前每10天左右喷一次少量波尔多液进行预防，若发病后，需立即喷施50%克菌丹50000倍稀释液。

（5）病虫测报，精准用药

土肥水的管理，在葡萄生长期中结合除草进行中耕，在多雨季节，为减少葡萄病菌和虫卵的寄生。为了防治病害，必须及时清除果园的残留物，及时彻底地焚烧，及时清除果园中的残余果实，改善葡萄架面，改善植物的通风透光条件。加强果园管理，多施磷肥和钾肥，以提高葡萄植株的抗病性。

（6）替代防治，远离农药

目前，减少农药使用的最佳方法是采用绿色控制技术，而不是化学农药。比如使用杀虫灯和黄板，二者无毒、无害、无污染，并能捕杀多种害虫。杀菌灯具有杀灭菌源，降低菌数量的作用，使用它可减少农药的用量和施药的次数。所以我们可以在葡萄园区安装太阳能杀虫灯1台，频振式杀虫灯10台，紫光杀菌灯100盏。

（7）选择抗病品种

早黑宝品种：该品种可抗白腐病和霜霉病，具有发育时间短并且无裂果的优点。

巨峰品种：该品种抗病性、抗逆性和抗菌性极强，宜采取立架棚架栽培，长势高，萌发率高等特点。

2、预期结果

减肥方面：

（1）施用漚熟的农家肥，（羊粪）：按照区组分组梯度用量施肥。

（2）采用新型水溶性复合肥：按比例浓度配好肥料，按照区组分组梯度用量施肥，分为纵梯度用量和横梯度用量。

减药方面：

实验前期我们小组通过对某葡萄园的实地勘察，发现该园内霜霉病害最为严重，并对葡萄进行喷药。最后我们将通过对霜霉病害防治施药前后叶片进行对比，反映试验设置的不同施药方案对葡萄病虫害的防治效果。

综上所述，在减肥领域，有必要开展测土配方施肥，特别注意补充作物所需的营养元素，根据测土的结果，需要补充多少元素，补充多少，才能保证葡萄的营养平衡供应，在葡萄栽培中满足各种元素的需求;其次，采用新型肥料，如缓释肥料、生物肥料、水溶性肥料和土壤调理剂。它不再过分依赖传统的盲目施肥，过度施肥。通过施用不同种类的新型肥料和不同比例的试验，测定最佳配比，以达到减肥的目的。在条件允许的情况下，还可实施滴灌、喷灌等灌溉施肥技术，提高水、肥利用率，提高肥料的利用率。

在药物减量方面，应禁用高毒农药，如毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒等。应使用高效低毒农药和生物农药代替化学农药，避免传统农药造成的环境污染。使用绿色措施如物理诱导和控制、科学使用农药、生物农药防治、生态环境调控来减少农药的使用，采用新的绿色控制技术。

（作者单位：030801山西农业大学园艺学院）