临沂甜樱桃生产存在问题与对策

李玉涛

(沂南县农业农村局，山东沂南 276300 )

近几年气候异常波动，2018年临沂地区甜樱桃出现畸形果、坐果率低、采前裂果、果蝇危害等4个严重问题，导致减产降质减收益，笔者就此进行分析研究，提出了防治对策。

1 问题及原因分析

1.1 畸形果(一花多果)

2018年临沂甜樱桃的畸形果主要为一花多果(多胞胎)，1花坐2果，1花坐3果，果实发育不均衡，严重影响了果实商品性(图1)。调查发现，红灯、早大果畸形果发生严重，美早、萨米脱、布鲁克斯、黑珍珠、拉宾斯等发生率较低。其原因主要是2017年6～9月持续高温干旱。据国外研究报道,甜樱桃花芽分化期, 夏季异常高温是引起翌年出现畸形花、畸形果的原因。甜樱桃花芽生理分化期是在5月新梢停止生长后开始, 7、8月进入雌蕊、雄蕊的形态分化期[1]。胚胎发育关键时期调控温度可降低双雌蕊的形成[2]，胚胎发育关键期持续高温会导致花芽分化过度，发育出双胞胎、多胞胎。同时，氮磷钾肥料超标，导致土壤盐渍化、酸化，土壤瘠薄裸露等不良因素，导致甜樱桃蒸腾作用变弱，自我调节能力受制约，加重多胞胎发育。

图1 甜樱桃畸形果

1.2 温度障碍，坐果率低

2018年3月25～26日临沂地区出现倒春寒天气，甜樱桃受害不严重。4月2日气温突然升高至29℃，甜樱桃多为盛花期，受害严重。Beppu 等(2001)花期对甜樱桃佐藤锦进行高温和低温处理研究认为，花期前后温度在25℃以上高温条件下，胚囊停留在未发育阶段，并且花后2天很快退化，胚囊和珠心的迅速退化是花芽发育期高温导致坐果困难的主要原因[2]。高温还导致樱桃花蕾柱头快速干枯，严重影响了授粉，4月3日大风5～7级，4日凌晨温度骤降至-1℃，樱桃花又遭受了冻害，部分错开高温期开的花又受冻害，进一步影响了坐果。

1.3 采前裂果

5月13～14日连续33℃高温后，5月15日突降大雨，5月22日再次降雨，导致部分果实裂果，尤其是美早、布鲁克斯等品种严重。

1.4 果蝇危害

危害甜樱桃的果蝇主要是黑腹果蝇(DrosophilamelanogasterMeigen)[3]和斑翅果蝇(DrosophilasuzukiiMatsumura)。温度、湿度对果蝇的影响很大，温度过高或过低都不利于果蝇种群增长。黑腹果蝇的发育起点温度为 12.8℃，25℃最适宜生长发育和繁殖，25℃条件下，完成1个世代只需9天左右[3]。2018年5月3日、5日、15日、22日频繁降雨，环境湿润，处于18～26℃的时间较多，有利于果蝇产卵、孵化、化蛹和羽化成虫，对较晚熟甜樱桃品种危害严重。

2 预防对策

2.1 畸形果

一是果园生草覆草。通过自然生草或者人工种草，扩大绿色覆盖率，吸收太阳光能，减少热能释放，降低区域环境温度，有利于甜樱桃正常生长和花芽发育。草高40cm以上刈割，覆盖于树盘或畦带，保墒、稳定温度、防草、防水土流失、补充有机质、改良土壤环境和增厚活土层。注意7月下旬至8月停止刈割，保持生长，更好地改善小气候环境。

二是科学施肥。有机质含量丰富、通气性良好的中性砂壤土，持水量高，利于水分蒸腾，降低树体周围温度，减少高温、干旱对树体伤害，甜樱桃可更好地生长发育，分化花芽良好。要在增施生物菌肥、有机肥的同时，注意补充各种中微量元素，调理土壤酸碱度接近中性。另外，根据土壤施肥历史和树体生长、结果表现，低量补充或者阶段性停止使用氮磷钾肥料，才能快速创造更好的土壤环境，培育出优质果实。

三是及时浇水。浇水是解决干旱高温最快速的办法，漫灌、滴灌、微喷均可。最好是微喷，既能补充土壤水分，也能快速补充空气水分，降低区域环境温度。

四是遮阴。遮阴是降温的有效手段，遮阴可从3个方面着手：①地面留草、种草，给地面遮阴，利于降低区域地表和空气温度。②适当密植和增加留枝量，尤其是中上部可留可去的直立枝、竞争枝可以通过改变生长方向，予以保留。③利用防鸟网支架架设遮阳网，发挥遮阳降温的作用，最好是发展避雨拱棚栽培，随时覆盖遮阳网，改善环境，保证花芽良好发育。

五是选择抗性品种。选择畸形果发生轻的品种。调查发现，畸形果发生最严重的品种是红灯，其次是美早、布鲁克斯，而萨米脱、齐早、早甘阳、黑金、先锋、彩虹、红南阳等品种发生很轻。

2.2 花期冻害与高温

甜樱桃花期冻害和高温伤害统称温度障碍[4]。预防花期冻害，通常采用早浇水降低土壤温度、推迟开花，寒流期熏烟、喷水等方法都有一定效果。但花期高温应对准备不充分，受害重。综合应对花期温度障碍措施如下。

一是搭建避雨棚。这是最保险的措施，尤其是在低洼地段、山沟山峪。可根据地形和树体结构选择相应的棚型。通常周边固定立柱1～1.5m高，上架设拱干，做成拱形棚，拱顶高4～6m，拱顶固定覆盖无滴长寿膜，四周根据需要围加防寒膜、防虫网、防鸟网等。拱棚安置按照等高线，可长可短，宽度可以覆盖1行树，也可以覆盖2～4行树，根据地形灵活安排。对于类似2018年花期高温障碍，只要在避雨棚上面覆盖遮阳网，配合相应措施，即可很好解决。对单独的高温、强日照，也可通过加设遮阳网或膜上喷涂遮光剂，减轻光照强度、降低温度。

二是浇水调节。对于甜樱桃花蕾期至幼果期的低温冻害，避免的措施是早浇开冻水，提前到2月下旬，当白天温度达到10℃上下，夜间低温在-5℃上下时即可浇水，夜间结冰，白天全部融化，既能降低温度，延迟开花坐果，避开寒流，又能提前造墒使杂草提前生发，提高地面绿草覆盖率，便于高温期降低小环境温度，有利于开花坐果，并且要备足微喷带，寒流或高温来临时都可反复喷水，调节温度，保护花果。

三是营造防护林。在园区东北方向栽植2～4行松树、柏树等常绿树种，可很好地防风防寒，阻碍风传病害如细菌性穿孔病菌等；阻止外界污染物的传播，有利于创造绿色食品生产环境，生产出品质更优的樱桃。

四是选择抗性品种和砧木。调查发现，同样的环境，同一品种如布鲁克斯，嫁接在吉塞拉5号、6号砧木上，经过高温冷害后的坐果率较高，丰产的单株有60%左右；而嫁接在大青叶上，同样的环境下，丰产的单株占15%左右。同是大青叶砧木，其上的不同品种如齐早、早甘阳、布鲁克斯、萨米脱、黑金、彩虹、先锋等坐果率较高，丰产的单株分别是85%、55%、60%、45%、90%、85%、85%，而红灯、美早、黑珍珠等坐果率很低，丰产的单株仅有10%、20%、10%。

2.3 采前裂果

与甜樱桃采前裂果有关的因素有品种、土壤状况、水分波动(采前过度吸水)等。防止裂果的措施。

一是生草覆草。树盘覆盖新草20cm厚度以上，具有很好的保水保墒作用，可稳定树体水分供应，即使遇到降雨，果实也不会快速过度吸水膨胀裂果，防治效果在90%以上。

二是调整用肥。足量施用含钙充足的中微量元素肥料，同时增施生物菌肥、有机肥，控制氮磷钾化肥的施用，创造良好的钙、硼肥吸收环境，减轻因缺钙造成的裂果，结合叶面喷雾补充钙肥效果更好。

三是及时浇水。果实膨大期出现旱情及时浇小水，避免水分过多造成裂果。

四是避雨栽培。避雨栽培可有效解决因突然降雨引发的裂果。棚上覆盖要选择好的无滴膜，且做平棚面，拉紧棚膜，避免滴水伤害果实。万一出现滴水，要撑拉棚膜，转移滴水部位于空闲处，再覆盖草料防止飞溅。

五是选择抗性品种。选择抗裂果的品种如齐早、早甘阳、明珠、红南阳、彩虹、萨米脱、黑珍珠、秦林、先锋、雷尼、黑金、红手球等，而美早、布鲁克斯、早大果、红丰、艳阳、红珠等品种易裂果。

2.4 果蝇危害

临沂地区2014年果蝇危害发生1次，发生较晚，几个晚熟品种受害，2018年又发生1次，较2014年发生早，受害品种多。果蝇发生与年度降水有关，主要看4月中下旬至5月上中旬降雨情况，降雨较多，地表湿度大发生重，否则不发生或危害轻微。预防措施如下。

一是地面喷药，降低虫原基数。4月中旬至5月中旬如降雨多，要及时喷药控制虫源基数，可于降雨后第3～5天，地面撒施90%敌百虫晶体毒土或喷雾4.5%高效氯氰菊酯水乳剂1000倍液、20%灭幼脲3号悬浮剂1000倍液以及灭蝇胺、噻虫胺等，注意地表、树干、覆盖物等均匀喷到。

二是设防虫网。在应用避雨棚的园区和其它保护地园区，于硬核期地面喷药，结合防虫网架设、悬挂引诱剂、粘虫板(黄蓝板)，效果显著。

三是分区栽植，重点防治。根据品种成熟期分区栽植，将晚熟品种区采取重点防治措施；中熟品种区简单防治；早熟品种区无需防治。

四是生物防治。果蝇以蛹在土壤中越冬，4月下旬羽化前，地面撒施白僵菌、绿僵菌等生物制剂，湿润的土壤条件下能很好地控制果蝇、地老虎、蛴螬、金针虫、叶螨等多种害虫。

3 小结

临沂区域未来发展甜樱桃的前景良好，要连年稳产稳收，必须注意3点：①重点发展避雨棚栽培模式，形成甜樱桃适度规模基地。②采用生草覆草的土壤管理制度，注重生物有机肥、中微量元素肥料的用肥策略，控制氮磷钾肥料的用量。③选择矮化砧木如吉塞拉，搭配大果、硬脆肉质、耐贮运、甜香味足、抗逆性强的早中晚熟优良品种如齐早、早甘阳、桑提娜、美早、布鲁克斯、拉宾斯、甜心、哥伦比亚、福晨、福星、俄罗斯8号、黑珍珠、萨米脱、黑金等。