高山茶叶栽培管理要点分析

翁伟忠 蓝朝辉

摘 要：我国高山茶的出口和内部供应量在急剧增加，做好高山茶的种植和栽培管理工作，提高茶叶产量和质量，是高山茶产业发展的基础。我国高山茶产业的种植和栽培技术仍然较低，严重制约了高山茶产业的进一步发展，有效提升高山茶的种植和栽培管理水平是高山茶发展的趋势。

关键词：高山茶叶;茶叶栽培;茶叶种植

遂昌县位于浙江西南，是个“九山半水半分田”的山区县，地处钱塘江、瓯江之源头，森林覆盖率高达82.3%。土壤以红壤和黄壤为主，PH 值4～6，土层深厚、有机质含量高;属亚热带季风气候，春季回温早，冬暖夏凉，雨量充沛;境内重峦叠嶂，山谷纵横，山高林茂，云雾缭绕，空气清新，自然生态环境条件优越，宜茶山地和茶树种质资源丰富，非常适宜种植各种名优茶。大柘又是遂昌县重点产茶镇，2012年就被浙江省授予茶叶强镇称号，有茶园面积2.1万亩，占全县茶园面积的六分之一强。大柘镇域内有几个平均海拔700-800米间的车前村、前山村和东坑村是个山区村，茶叶种植以安吉白茶和龙井43为主，亩均效益1.2-1.3万元间，比其它茶园效益高出20%以上。现对高山茶园的栽培要点进行分析，供大家参考：

高山茶是指海拔600m以上地区所产的茶叶，具有品质优、污染低、农药残留低等特点。高海拔地区云雾多，植被茂盛，湿度更大，利于高山茶的生长。高山茶的产区一般土层肥沃，富含丰富的有机质，昼夜温差大，有利于茶树的生长。在高山茶的栽培管理过程中，要注意一些技术要点，有效提高茶树成活率和产量。

一、高山茶的种植选地

高山茶园要选择土壤结构良好的红壤，土层肥沃，坡度较为平缓，并且具有充足的水源，交通和电力都比较方便，并要按照无公害茶叶的生产标准，对于土壤、水质和大气进行严格的检测。高山茶叶产区要统一规划，保持水土，保证生态平衡，因地制宜，全面规划，综合治理，做好道路排灌系统，合理布局，做好茶园遮荫配置。在表土回沟开垦中，在规划好的茶叶产区，首先挖种植沟，将表土去除10～20cm，再将新土挖去20cm左右，底心土要挖松，并施入基肥，充分搅拌心土和基肥，将表土翻入，并捡去其中的杂物，在老茶园开垦茶沟的要做好消毒处理。

二、高山茶苗木的选择和种植

高山茶苗木要选择抗寒抗旱、抗病虫害强的，适应当地气候，植株高度要大于20cm，上有一定的着叶数，根系旺盛，并且没有病虫侵害，可以保证茶树速生快长，提早成园。在移植时既要关注茶树的状态，也要关注当地的气候条件。在种植时，宜选择在当年的10-11月份，芽叶生长休眠期，移栽时尽量不要损伤根部，可以多带点土，苗木太高时也可以进行修剪，种植时一定要浇足定根水并覆盖一层松土，提前做好抗旱防寒准备。在种植时将茶苗垂直于沟内，填土并压实，再配上细土，浇透水分，最好选择在下雨之前移栽。移栽的茶苗可以采用双行单株的方式，定植沟内要铺放3～5cm厚的稻草覆盖，从而达到保温保湿的效果，也可以抑制杂草生长。

三、做好茶园的秋冬季管理

幼龄的高山茶和抗寒较差的品种可以事先铺稻草覆盖，达到抗寒目的，也可以种植冬季绿肥作物，增加有机肥来源。提前喷洒相关消毒剂，减少越冬病虫害的发生。多花品种的茶树要减少花量，密切注意天气变化，在寒潮来临时要采取有效的措施，预防冻害发生。

四、茶树的施肥管理

及时并合理的施肥管理可以有效改善土壤的土质，为茶叶的生长提供丰富的营养，提升茶叶产量。茶园一般一年需要三次施肥，有机肥和无机肥混合使用，防止出现土壤板结、养分不均的情况。根据土壤肥力和茶叶产量适当调整肥料用量，多种肥料配合使用，茶树龄不同，配合需要的肥料和肥料量也不同，需要根据茶树的状况进行确定和调整，一般成年茶园亩施有机肥和无机肥约100公斤，为防止出现土壤酸化的，可以采用生石灰进行改良。

五、做好病虫害防治工作

茶树寿命长，采摘季长，不宜换种，栽培过程中容易产生病虫害。在培育管理中要做好各个环节的检疫预防工作，以预防为主，综合防治。同时由于茶叶不经洗涤直接加工，因此要尽量减少农药的使用，大力开展生物防治、物理防止，必要时可以采取人工和化学防治，抑制病虫害的发生和蔓延。现在主要推广绿色防控技术--杀虫灯和诱虫板的大力推广，茶树主要的病虫害包括烟煤病，主要表现为在茶叶表面覆盖黑色物质，由于光照不足所致，也有可能是蚧殼虫的原因，因此要保证植株光照充足，做好生态预防。茶梢蛾也是多发的虫害，会对植株产量造成重大的损害，也要做好生态预防工作。

六、茶树的培育管理

种植后的第1年，要保护根系可以不进行培育管理，第2年要每年进行除草，进入冬季要进行松土、除草、培土等等，保证苗木的充足的光照，剪除杂草。适当补植，使用同龄壮苗，减少病株。树形不好的茶苗要进行修剪，侧枝要均匀生长，剪去病枝、弱枝和影响整体光照的枝条，形成合理的茶树冠，以增加产量。在苗木长大后也要加强培育管理工作，及时对土地进行翻耕，定期对茶树进行修剪，提高其接受光照的面积。植株生长后期定期进行施肥，根据植株生长的实际情况选择适当的肥料和施肥量。

七、结语

高山茶产业在区域经济发展中占有重要作用，是地区特色经济发展的重要部分，市场对高山茶的需求量在不断增大，受地区政策支持，高山茶产业规模在不断增加。在高山茶种植和培育过程中，因地制宜，选择适当的山区进行高山茶的种植，并做好后续的栽种、培育、施肥、除草等等管理工作，有效促进高山茶产业规模的发展。

参考文献：

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[2]杨晓林. 贵州高山茶叶栽培管理要点[J]. 农业科技通讯， 2018（4）： 276-277.

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