区域特色农产品种植对农户增收影响研究

肖雪

【摘 要】产业兴旺是实现乡村振兴和农民增收的基础。本文在国家实施“乡村振兴”战略、促进特色农业发展的大背景下，研究重庆市巴南区百胜村乌皮樱桃种植对农户增收影响。课题组通过对百胜村的问卷调查和访谈获取乌皮樱桃种植与农户收入第一手资料，确定种植时间、劳动力、种植技术、种植面积、种植的资金支持、农户受教育程度等影响农户收入的主要因素，并运用多元线性回归模型和熵权法对百胜村乌皮樱桃种植对农户增收影响进行实证分析。研究表明：百胜村乌皮樱桃种植对农户增收确有重要影响，其中种植时间、劳动力、种植面积、种植的资金支持、农户受教育程度和种植技术影响显著。其中种植面积的影响最大。本文最后提出加强基础设施建设、加强对种植户的技术培训和形成规模化种植等改进百胜村乌皮樱桃种植促进农户增收的政策建议。

【关键词】乌皮樱桃种植；农户增收；多元线性回归模型；熵权法；实证调查

一、导论

（一）研究背景

農业、农村和农民问题是关系国计民生的根本性问题。2018年的中央一号文件对实施乡村振兴战略进行了全面部署。乡村振兴战略的一个重要步骤就是要加快农产品加工业和特色农产品的发展，最终目标不仅是要不断增加农民收益和促进产业发展，还要着重解决农村加工业和农民就业问题。因地制宜发展区域特色农产品，不仅能提高当地的经济效益，还能给当地带来生态、社会效益。

通过对相关文献的研究，我们发现：相比国外已公开的研究成果，国内大多研究主要聚焦在特色农产品的商业运营上，具有“研究区域大、太宽泛，不够具体，不能形成一个成熟的体系”的明显缺点；同时相关的实证研究也比较缺乏，我们的实证研究一方面是为目前的乡村振兴战略提供数据参考智力支持，另一方面也是在实践的基础上发展创新，提出针对性的政策建议。

（二）研究设计

1.研究方法

本研究采用文献法、访谈法、调查法及统计分析法等研究方法。其中，在问卷编制方面，在梳理文献、分析政策与深度访谈的基础上形成自编问卷，形成符合经济学要求的问卷《关于区域特色农产品发展情况的调查问卷》；在种植区域特色农产品对农户收入影响模型的构建、验证与应用方面，运用多因素回归分析法，并对其余因素分别进行回归，利用熵权法确定各影响因素的权重，最后得出结论，分析目前存在的问题，给出政策建议。

2.研究对象

本研究以重庆市巴南区百胜村乌皮樱桃种植户为调查对象。研究队成员于2018年8月在百胜村进行实地调研和访谈，共发放200份问卷，有效回收146份，剔除16份无效问卷，有效问卷共计130份，有效率为89%。同时还对百胜村种植户、村长、当地农业合作社工作人员以及巴南区农产品质量安全中心的工作人员进行访谈，掌握了大量的第一手资料。

二、百胜村乌皮樱桃发展情况

（一）乌皮樱桃种植状况

鱼洞乌皮樱桃为地理标志证明商标。系重庆市巴南区科技人员从1990年本地樱桃中，经过多年选育而成的优质高产良种樱桃。乌皮樱桃又名“黑珍珠”，在重庆市巴南区具有悠久的种植历史，是中国良种樱桃之一，具有颗粒大、紫红色、甜度高，不裂果、商品性好等特点，在重庆地区4月中下旬成熟。以前经济薄弱的百胜村，如今因这一颗颗小樱桃，已带“红”了千万级乡村振兴大产业。当地结合特色农产品鱼洞乌皮樱桃，经过十几年的发展，产业已经初具规模，当地还举办樱桃采摘节，樱花赏花节等，“鱼洞乌皮樱桃”成为巴南区一张响当当的名片。同时也带动了当地农家乐，农场采摘等第三产业的兴起。

（二）樱桃种植存在的问题

通过前期的调研和资料收集，我们发现百胜村目前区域特色农产品乌皮樱桃的发展还存在以下问题：

1.产品技术含量低

百胜村乌皮樱桃的品种研发培育、精深加工技术还比较落后，农业创新技术没能很好地应用于特色农产品的生产和加工过程，造成乌皮樱桃产品的技术含量比较低，目前仍以乌皮樱桃农产品原料的整体销售为主。

2.配套设施不到位

百胜村的樱桃虽然通过举办“樱桃节”等活动打响了知名度，同时也带动了当地农家乐等相关产业的发展，但是配套设施的建设和管理问题仍然很突出。百胜村在樱花盛开和樱桃成熟的时候，大量游客前来观光和采摘樱桃，给当地的基础设施带来了很大的压力。

3.销售渠道单一

百胜村乌皮樱桃主要是靠游客来果园自主采摘，销售也以个体销售为主，销售渠道单一，随着樱桃种植规模的不断扩大，必然要求更广阔的销售渠道，更好的销路以适应乌皮樱桃产量额不断提高。

4.抵御风险能力差

种植乌皮樱桃虽然经济效益比较好，但是抵御自然灾害风险的能力较差。如果遇到歉收年，雨水过多，病虫害等会造成樱桃产量的大幅下降，给农户的种植收入带来很大影响。同时乌皮樱桃虽然是特色农产品，但是市场销售时不确定因素太多，销售价格不稳定，承受市场风险的能力不足。

三、建立种植乌皮樱桃对农户增收影响的模型

（一）数据收集和整理

通过对巴南区百胜村的实地考察，发放自制问卷将问题选项量化，对数据选项进行相应处理，最终形成数据表，在数据表的基础上进行分析和研究。

模型变量说明与描述性统计

（二）多元回归法

通过问卷数据的收集和整理，我们确定了影响农户收入的六个因素，分别为种植时间，种植面积，从事种植的劳动力，种植技术，种植户受教育程度，种植的资金支持。分别做每个因素关于收入的回归，在5%的显著性水平下，每个因素的影响都是显著的。但这几个因素之间存在着较强的相关性，相关系数表如下：

1.将种植技术作为自变量做关于收入的回归，结果如下：

在5%的显著性水平下，该回归结果显著。

2.将种植户受教育程度作为自变量做关于收入的回归，结果如下：

在5%的显著性水平下，该回归结果显著。

3.将樱桃种植的资金支持作为自变量做关于收入的回归，结果如下：

在5%的显著性水平下，该回归结果显著。

由于多个变量之间存在高度相关性，通过理论和实践分析，在逐步克服了多重共线性之后，最终建立收入为因变量，劳动力，种植面积，种植时间，为自变量的多元回归模型。

建立的方程为：

Y=C+a1X1+a2X2+a3X3

Y为收入income，C为常数，X1为劳动力labor，X2为种植面积square，X3为种植年数year，根据样本数据利用EViews软件做多元线性回归，最终结果如下：

考虑到样本数据的限制，将置信水平定为5%，得到的多元回归方程为（括号内为t值）：

F值为67.01，相应的P值为0，证明该多元线性回归方程的整体线性关系显著。

4.统计检验

根据Eviews分析结果，F值为67.01394，相应的P值为0，故整体的线性关系显著。种植时间的t值为6.768051，相应的P值为0；所需劳动力的t值为5.612786，相应的P值为0；种植面积的t值为4.738096，相应的P值为0。在5%的显著性水平下，通过了单个变量的显著性检验。

（四）熵权法

通过前面建立的多元回归模型，利用Eviews进行结果分析，劳动力、种植面积与种植时间对种植户年收入的影响最大，可决系数达到了60%以上，且各变量对种植户收入的影响都显著。之后再利用熵权法确定各因素的权重，熵权法的基本思路是根据指标变异性的大小来确定客观权重。熵权法之下利用Matlab软件得到的结果如下：

种植时间的权重为0.1661，投入劳动力的权重为0.6379，种植面积的权重为0.1960。其中投入劳动力所占权重最大，与多元回归的结果一致。

（五）模型结果分析

结合樱桃的生长特性，樱桃培育的前几年属于育种阶段，产量不高；之后樱桃的种植才步入正轨，给农户带来经济收益。所以种植时间越长，产量越稳定，农户的种植和培育经验也越丰富，种植户的收入就会越高。

根据实践经验，种植面积越大，樱桃的产量会越高，同时也容易形成规模效应，对农户的经济收入会有较大的提升作用。由于目前樱桃的销售情况很好，已经种植樱桃的种植户都很看好樱桃种植，不仅准备长期种植，还准备扩大樱桃的种植面积，乌皮樱桃已形成了规模化。

在乌皮樱桃的种植和采摘中，不适合采用大规模机械化，属于劳动力密集型农业。投入的劳动力越多，越有利于樱桃的种植和采摘，也越有利于种植户收入的提高。樱桃的销售方式主要是线下个体户销售，游客来果园直接进行采摘购买。由于主要是游客直接进行采摘，因此节约了一大部分采摘樱桃的劳动成本，缓解了当地劳动力缺乏的状况。

四、政策建议与展望

本研究通过研究巴南区百胜村乌皮樱桃作为切入点，探讨区域特色农产品种植对农户增收的影响。区域特色农产品如乌皮樱桃的种植在未来有着广阔的前景，这也是未来农业的一个重要发展方向。乡村振兴战略的深入推进，农业产业化特色化的快速发展，许多有特色、高质量的特色农产品如乌皮樱桃有着广阔的市场需求。

在研究中，我们也发现了在百胜村乌皮樱桃的产业发展中，存在着抵御风险能力差、配套设施不到位等问题，这些问题制约着樱桃产业的快速发展，这也是我们更深一步研究的方向。具体的政策建议如下：

（一）争取各方面资金投入，并将资金使用向基础设施建设倾斜。一方面加强乡村公路建设，并增加停车位，切实改善停车难、交通堵的问题。另一方面修建樱桃采摘的步道，方便游客采摘，同时完善修建安全设施，增强安全性。

（二）加大宣传力度，打造农产品特色品牌。在樱桃采摘季节，通过在公交车、轻轨站等公共场所，以及各类地区性报刊杂志、电视节目投放适度的广告，增加曝光度。同时，进行原产地认证，保证樱桃质量，把“百胜乌皮樱桃”打造成一张响亮的名片。

（三）推广自主采摘，樱花观光等项目；并号召外出劳动力返乡，为其返乡创业提供优惠的政策，营造更加宽松的环境，以缓解劳动力紧张，切实增加农民收入。

（四）积极拓宽产品的销售渠道，利用“互联网+”模式，在互联网上进行樱桃产品销售，网店由合作社统一管理，负责营销，将特色农产品推向更广阔的市场，助力农户增收。

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