微生物除臭菌剂在猪舍中的应用试验

丁 飞尹红梅

（1佳和农牧股份有限公司，湖南长沙 410016；2湖南省微生物研究院，湖南长沙 410009）

随着我国规模化、集约化畜牧业的发展，畜禽生产中产生的臭气（如NH3、H2S、CO2、CO等）对环境的污染不断加剧，长时间接触严重影响畜禽健康及生产性能，还对养殖场工作人员及周围居民产生危害。此外，多种恶臭物质易溶于水，造成水体污染。因此，采用适宜的除臭技术进行恶臭污染控制十分必要。

猪舍除臭方法大致可分为物理除臭法、化学除臭法、生物除臭法，与前2种方法相比，生物除臭法特别是微生物除臭剂除臭法具有能耗小、成本低、适用性强、生态环保等特点，推广应用价值较高。基于此，本文选用微生物喷雾除臭技术开展养殖场除臭试验示范研究，为探索养猪场恶臭污染防治措施提供借鉴。

1 材料与方法

1.1 试验材料

除臭菌剂为湖南省微生物研究院研发的产品，主要成分是乳酸菌与酵母菌，该除臭剂无毒、无污染、无残留，对人畜、植物和土壤没有任何危害。

1.2 试验场

试验在湖南省长沙市某规模猪场的A、B 2条生产线进行。分别选取A、B 2条生产线内2栋保育舍开展试验，各栋舍养殖条件基本一致，管理相对规范，可满足试验与对照测试的要求，试验条件见表1。

表1 A、B 2条生产线试验条件

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计

选定试验场A、B 2条生产线的2栋保育舍分别作为试验舍和对照舍。除臭菌剂用猪饮用水稀释10倍后，利用背负式喷雾器对试验舍地面、墙壁、空气进行手动喷雾，每天喷雾1次，喷雾时间为每天下午17时30分，试验周期为30天；对照舍进行常规饲养，保持原有状况和管理条件。

1.3.2 试验测定

每天8时、14时、20时测定试验舍与对照舍的氨气浓度、舍内湿度和舍内外温度，氨气浓度采样测定点为每个猪舍的中心位置和排风口位置，距离地面高度约1 m。

2 结果与分析

2.1 除臭菌剂喷雾除臭效果

试验周期内，每天测定试验舍和对照舍的氨气浓度（表2）。结果表明，A生产线氨气浓度测定位置（栏舍中间点和栏舍最右端）的早晨氨气浓度值均高于中午和晚上，中午氨气浓度最低；试验舍和对照舍的氨气浓度存在极显著差异（＜0.01），说明试验舍的菌剂除臭效果明显。与A生产线类似，B生产线氨气浓度测定位置的早晨氨气浓度值也高于中午和晚上；由于本身猪舍氨气浓度较低，部分测定位置的试验舍和对照舍氨气浓度差异不显著（＞0.05），但从氨气浓度绝对值看，试验舍的氨气浓度低于对照舍。

2.2 除臭菌剂对猪舍温度的影响

从表3可以看出，在3个不同时间点测定猪舍温度，A生产线和B生产线的试验舍与对照舍的舍内温度均存在极显著差异（＜0.01），试验舍的猪舍内温度均低于对照舍。

2.3 除臭菌剂对猪舍湿度的影响

从表4可以看出，在3个不同时间点测定猪舍湿度，A生产线和B生产线的试验舍与对照舍的舍内湿度均存在极显著差异（＜0.01），试验舍的舍内湿度均低于对照舍。

表2 试验舍与对照舍的氨气浓度比较

表3 试验舍与对照舍的温度比较

表4 试验舍与对照舍的湿度比较

3 小结

微生物除臭菌剂具有使用简易、无毒无害、生态安全等特点。本文试验结果表明，在猪舍内使用微生物除臭菌剂喷雾，可在一定程度上降低氨气浓度，并且对猪舍内环境产生一定影响，如降低舍内温度，短期内增加空气湿度，因此在使用微生物除臭菌剂喷雾除臭时，建议根据条件延长通风时间。