茶若有情人便知 水若有知伴茶茗

2019-07-15 01:24
中国经贸 2019年11期
关键词:联席古树红茶

走进神秘的云南深山,在这里有一个惊人的发现,这里全都是千年古树群,它就是云南省保山市昌宁县的联席村,在这个美丽的乡村诞生一位制作茶叶的传承人:李绍富,当地的老百姓都亲切的称他为野生红茶的创始人。

在联席小村庄中生长着13840株古茶树,古茶树上的茶叶制作完茶后,通過权威机构检测发现茶中微量元素特别丰富。在2007年前,数百年至上千年,就这么的茶树,但很难制作出一个好的口感,为什么?

因为这里的古茶树是一个独特的品种,乡人们当初只用来制作普洱生茶,在市场根本不收这类茶。李绍富作为村里的领导很揪心。他毅然决定走遍国内所有制作红茶的名山大川,请教于各类专家、教授、学者,潜心研究这品种红茶制作,终于在2007年,面对这技术上的难题,通过无数次制作与市场验证,发现茶叶发酵的临界线,用独特的箱体发酵法,再加上传统的萎凋与特殊的烘焙技术。一个独特的古树茶制作工艺这样形成;用这种工艺制做出的红茶,口感好,茶气足,品质更佳。就此,这种红茶有了一个好的品名:宝红茶树种做出来的野生古树红,李绍富也自然被当地老百姓称呼成“创始人、李大师”。

千年的古茶树加上野生古树红茶的制茶传承人亲手制作,这样的红茶才是你一生值得品味的好茶,想喝这样的好茶吗?来这里,让传承人李绍富亲手教会你制做红茶,让你品味到真正的野生古树红的好滋味。

编后语:现在的李绍富已经与逸客牌茶叶签约,成为逸客牌茶叶基地的制作师傅,为一心

做好茶的逸客带来保证品质的基石。

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