番茄空洞果发生原因及防治方法

李克

云南大天种业有限公司

我们在种植番茄的过程中，经常会发生空心现象，而这种空心现象其实就是番茄空洞果，属于番茄的一种常见生理性病害。文章介绍了番茄空洞果的主要诱发原因与相关防治方法。

1 番茄空洞果的症状表现

发生空洞果的番茄，早期或病发较轻时，看起来和正常果相似，在外观上一般很难判断，但如果切开果实会发现内部的胎座发育不良、胶状物比较少，并且果皮和胎座之间会存在大小不等的空腔。

在病发后期、病发较重时，番茄空洞果的症状比较明显。从个头上来说，病果要比正常果略大一些；从单果重上来说，病果要比正常果轻不少；从外观上来说，正常果比较圆润光滑，而病果外表有明显的棱角或凹陷或空瘪现象，看起来很不饱满；从切开果实的内部来看，病果内部心室中的胶状物和种子十分少，果皮果肉比较薄，果肉和胎座之间有十分明显的空腔现象；从口感品质上来说，病果的汁液口感要比正常果差、淡。这些也是番茄空洞果最典型的特征。番茄在出现空洞果现象后，即使在后期加强管理进行补救，但对于已经膨大受害的果实，内部空腔的部分基本上已不可再次充实填满。

2 番茄空洞果的主要诱发原因与相关防治方法

2.1 品种的原因

番茄的品种有很多，但如果从造成空洞果方面来说，使用成熟期早的品种、心室较少的品种、果形个头大的品种以及节位高花序多的品种，容易发生果实空洞果现象。

防治方法：

在种植番茄时，应当根据栽种的季节尽量选用中晚熟、心室较多、果实个头较小、果皮较厚、节位较低并且抗逆性强、低温弱光的品种。一般来说，大型果比小型果空洞果发生率高，薄皮品种比厚皮品种空洞果发生率高，而早熟品种因为果实心室少，所以更容易发生空洞果，中晚熟品种一般心室比较多，在膨果时会相对降低空洞果的发生率。

除此之外，即使是相同的番茄品种，植株上节位高的（四穗果以上）果穗因为开花晚、坐果迟，容易出现养分供应不足、胎座发育不良而产生空洞果的现象。

2.2 水温低的原因

这一点在越冬低温种植的番茄上发生十分普遍。冬季气候冷、温度低，在番茄生育期内，如果使用8 ℃以下的冷水浇田，会大幅降低土壤温度，导致番茄植株根系预冷收缩、根系活力降低，从而削弱根系从土壤中吸收水肥的能力，造成果实在膨大期内因为养分供应不足、营养物质积累较少而发生空洞果现象。

防治方法：

在低温浇水时，应当避免使用10 ℃以下的冷水浇灌，而应当使用10～12 ℃以上水浇灌。在这一点上，种植户也可以在给番茄浇水前，提前在棚室内的边角用大水缸或其他容器早蓄水，在利用棚内温度把水温提升到10～12 ℃以上时，然后再根据番茄生长需要进行浇水。如果提前蓄水条件不足，为避免冷水害根，建议大家抽取地下井水使用，因为冬季井水温度会相对比较高一些。

2.3 定植原因

番茄定植时苗龄短或定植过早，尤其是使用小苗定植，也容易诱发果实空洞。因为苗龄短、苗子小的小苗在定植后，生长速度快、根系活性高、吸收能力强，尤其前期营养生长需要吸收大量的氮肥，容易出现氮肥吸收过多或过剩的现象，从而造成果皮果肉发育过快而果实内部的胎座、种子发育速度跟不上，从而诱发番茄空洞。

防治方法：

番茄定植应当使用强壮苗，最佳定植标准要求苗龄70 d 左右、苗高20 cm 左右、茎秆粗壮（0.6 cm以上）、长有8片左右的真叶、根系粗壮侧根白多、叶片肥大浓绿、节间粗短，并且苗株上已经显露出第一花蕾花序。

除此之外，为了培育健壮苗株、缩短定植后的缓苗期，在番茄幼苗定植前5 d 左右提前进行低温炼苗，对于低温环境种植的番茄最好选择“冷尾暖头”的天气进行定植，定植时最好使用中生菌素等药液蘸根后定植。

2.4 温度原因

番茄的苗期和花果期持续高温（如长时间30 ℃甚至35 ℃以上）容易造成苗株旺长、花期授粉不良或不全、胚珠与胎座发育不良、子房内生长激素少等问题，膨果期时夜温过高（如15 ℃以上）、昼夜温差太小，容易造成果实子房迅速发育、果实内部养分积累不足、心室内胶状物形成受抑等问题，这些都容易造成番茄果实中空。

同时，番茄生育期内持续低温，如第一花序分化后温度低于10 ℃以下，花果期温度低于15 ℃以下，也会造成花序分化不利、授粉不良，不仅容易落花落果，而且由于根系活性低、水肥吸收能力差，造成养分供应不足、果实发育不良而出现空洞果。

防治方法：

在幼苗定植后到开花前这段时间，尤其第一穗花序分化后，保持棚内最低12 ℃以上的温度，开花前5 ～7 d和开花后3 d内要保持白天20～25 ℃、夜间13～15 ℃，膨果期要保持白天25～30 ℃、夜间15～20 ℃、昼夜温差最好在10 ℃以上，当温度高于33 ℃以上时要注意及时通风降温，当低于10 ℃以下时要注意棚内增温。如果花期授粉环境不良，应当及时采取放风或人工授粉的方式辅助番茄顺利完成授粉。

2.5 水分原因

番茄生长期内，应当根据需要保持水分供应稳定均衡，如果前期浇水过多，中后期浇水过少，或者土壤忽湿忽干，土壤长期干旱或积水，尤其是盛果期浇水供应不足，都会大幅增加番茄空洞果的发生率。

防治方法：

在番茄定植后浇透缓苗水的基础上，只要土壤不过于干旱，从缓苗后到开花前期间应当尽量少浇水，从植株现蕾到开花坐果期内应当适度控水干燥，以防空气湿度过大而造成授粉不良。在第一批幼果长到3 cm大小时，再进行浇水满足膨果发育需要，当进入到盛果期后，每批幼果开始膨大时都应当浇足水，以保持田间水分，供应膨果需要。

一般来说，在番茄定植后到开花前可以把土壤水分保持在65%左右，坐果后保持土壤水分含量75%左右，浇水时，不可大水漫灌，应当小水勤浇，最好采用膜下滴灌的浇水方式，浇水后应当及时通风排湿，降水后要注意雨后及时排湿排涝。如果遇到高温干旱天气，最好叶面喷施800倍的新高脂膜来减少叶面水分的蒸发流失。

2.6 养分供应原因

番茄生长周期长、开花坐果量大，如果种植地土壤贫瘠、底肥使用不足、生长期内养分供应不足、钙镁硼营养匮乏，尤其是膨果期营养供应不足，也会诱发番茄空洞果的发生。

2.7 光照原因

番茄应当适度稀植，在进入到开花坐果期后，如果天气环境比较差、持续阴雨天气比较多，容易光照不足。而光照不足不仅容易造成植株旺长，更会降低叶片制造有机物质的光合作用能力，同时还会造成花芽分化不良、授粉质量差、果实养分物质积累不足、胶状物形成受抑，也会造成番茄空洞果的发生。

防治方法：一方面要选用通透性比较强的棚膜，并清除清洁棚面提高棚内的透光度，另一方面可以通过棚内铺设反光地膜、墙壁悬挂反光膜、棚内悬挂补光灯等方法，以此来增加番茄的光照量，每天至少要保持6 h 以上的光照时间。除此之外，在持续阴雨天，棚内增施一些二氧化碳气肥也能起到预防空洞果的效果。

2.8 徒长原因

番茄生育期内，如果氮肥使用过量、温度过高、土壤湿度过大，很容易导致番茄营养生长与生殖生长失衡，进而造成花果发育不良、落花落果、果实畸形以及空洞果问题。

防治方法：一方面应当对番茄进行低温炼苗来健壮植株，另一方面应当对有旺长苗头的番茄通过控肥控水、喷施800倍的缩节胺、1 500倍的矮壮素、15 mg的防落素等方法进行控旺保果。在遇到高温时，可以通过增设遮阳网（遮光率不可高于30%）、下午叶片喷清水等方法来降低田间温度。

需要注意的是，如果药物控旺过多，应当及时通过喷施芸苔素内酯、氨基酸叶面肥、碧护等来缓解药害，促进植株尽快恢复正常长势。

2.9 激素原因

番茄点花能够加速果实的发育膨大，但是如果使用药物过量、浓度过高，或者点花过早、重复点花等，会造成果皮果肉加速生长发育，而果实内部的胎座内腔生长发育速度跟不上，从而诱发果树空壳现象。

防治方法：

在使用药物时，要严格按照药物规定的用量使用，不可私自加大用量或浓度，更不可重复点花。在温度较高时应当适度降低用药浓度，在温度较低时可以适度增加用药浓度，点花常用的药物主要有防落素（25 mg/kg）等。另外，在蘸花时，阴雨、阴雪天气时不可点花，应当选择天气较好的上午11点前进行。

2.10 疏花果、整枝杈、摘心疏叶的原因

番茄属于生长力旺盛、枝杈分生能力比较强的作物，为了节省养分、平衡长势、保持良好的通风透光环境，生育内需要进行整枝、打杈、摘叶、打顶等方面的管理，但如果进行得过早过晚或者过重，就会诱发落花落果、果树个小畸形以及空洞果的发生。

防治方法：番茄在幼果坐住后且有1 cm大小时即可疏果，第一花序应当少留果，否则会造成高节位开花吃的果穗营养不足而中空；整枝打杈最好在第一台花序下的侧枝长到6～8 cm 时开始着手进行，以后侧枝长到1～2 cm时即可及时进行；当植株长到大约50 cm时或者有3～5个果时即可摘心，此后侧枝留2～3穗果进行摘心；在疏叶时，可以在第一穗果开始上色时陆续进行，按照先内后外的方法进行，在除叶时重点疏除中下部的老黄病弱叶片，但摘叶时要注意按批次摘除最底部果穗果实下的老叶，但果穗上部的2～3片功能叶要保留，可以每隔7 ～10 d进行一次，每次摘除2片左右。