高效肥牛养殖技术

赵五月

广东省怀集县汶朗镇农业技术推广中心

近年来，由于人们对肉类食品质量安全更加关注，因此，健康安全的肉类食品成为市场中的热销产品。其中，由于牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低使得牛肉需求量逐年增加，这就对高效肥牛养殖技术提出了新的要求。养殖户必须利用先进的肥牛养殖技术，实现规模化和规范化生产，提高肥牛的养殖水平。

1 养殖现状

1.1 养殖范围广

我国幅员辽阔，气候类型多样，并且不同地区的自然条件也不尽相同，各有各的特点和优势。同时，我国的肥牛养殖业多为散户，这种养殖方式并不利于实现养殖信息的沟通和育肥管理，但由于单个养殖户的养殖数量较少，就会降低养牛的压力，为肥牛提供更充足的资源。

1.2 多以放养形式为主

我国的肥牛养殖技术受国外影响较大，很多养殖方式都借鉴了国外的技术，并在此基础上有了一定的发展，但发展的速度相对较慢，难以真正地为肥牛养殖业提高优质高效的服务。另外，我国在养殖肥牛时，多以放养的形式为主，这种方式会导致肥牛脂肪消耗过快，在肥牛育肥期间难以起到良好的育肥效果。

2 选择养殖场址

良好的地理条件对提高肥牛的养殖质量，建立规范化的养殖方式有着重要的帮助，因此，选择适合的肥牛养殖场址极为重要。在选择场址的过程中，一是要保证选择的位置拥有足够的水电资源和草场资源，并且尽可能使场址处于地势相对较高的坡地；二是要保证养殖的地区有便利的交通条件，这样便于进行交易；三是选择的地理位置要尽可能接近市场，这就需要在确定场址前明确市场的需求量，选择接近市场且适合进行高效肥牛养殖的场地。对此，养殖场可以建在交通便利的城镇郊区，这样不仅可以节省运输成本，而且还可以获得更多的市场发展空间；四是选择租金相对较为便宜的优质养殖地区，减少资金成本。

3 规模化养殖

由于我国的肥牛养殖方式多为散养，并且这种小户型的养殖方式，会受到各种条件的限制，缺乏养殖的科学性。并且养殖技术人员的技术水平参差不齐，难以真实地实施高效肥牛养殖技术，会在场址选择、生产养殖等各个方面受到一定的限制，影响养殖的效率，不仅容易导致人力和物力等资源的流失，而且还会影响养殖业的发展。因此，就应改变这一养殖局面，实施肥牛规模化养殖，并在满足基本的肥牛养殖条件后，对肥牛进行统一管理。而在对肥牛进行管理时，通常采用圈养方式，这样便于统一用药、预防和催肥，有助于实现集中管控，在很大程度上提高了管理效率，同时还应对养殖人员进行统一管理，提高养殖人员的养殖水平。这对形成规模化养殖，提高肥牛的养殖质量有着重要作用。

4 选择良好品种

在肥牛养殖业中，优良的种牛可以提高养殖效率和牛肉品质，对此，应在养殖中重视肥牛的品种选择。而在对肥牛的品种进行选择时，可从以下几方面进行考虑：一是选择体形较大、易于成熟和体重增加较快的品种；二是选择肉质优良且易于饲养的牛种；三是整体上根据牛的外表和年龄进行选择，但仅依靠外形进行选择并不能完全选择出优质的品种，还应选择腰身长且后肢较高、皮肤松弛柔软、年龄在2岁以下的品种。这种肥牛品种生长速度较快，适合进行规模化养殖。

5 养殖技术的实施

养殖肉质优良的肥牛，高效养殖技术的应用极为重要，有助于提高肥牛的养殖效益。在养殖肥牛时，不同的养殖阶段都需要使用相应的技术手段加以控制，比如在不同的生长阶段都需要制订不同的催肥计划，进行针对性管理。而在使用高效肥牛养殖技术时，通常会将养殖的过程分为3个阶段，即初期、中期和后期。在每个阶段都需根据其生长情况，掌握好粮食配备的分量。一般来说，在肥牛养殖的初期通常应使用粗饲料进行喂养；在饲养的中期，依旧以粗饲料为主，但应适量添加精饲料，并逐渐增加饲料的数量；在后期阶段，要以精饲料为主，并适当增加麦子、玉米等食物。另外，要注意肥牛饲养的季节性，及时对肥牛饮用水的温度进行调整。

6 养殖管理

养殖肥牛时，为了保证养殖的质量必须加强养殖管理，因此，可以建立相对完善的肥牛养殖管理技术，对养殖场进行规范化管理，提高养殖过程中的管理水平，以此增加养殖的效益。在进行养殖管理时，如果是对养殖市场进行管理，可以聘请专业的市场管理人员，及时跟进不同种类肥牛产品的市场价格和销售状况，这样便于及时选择高利润的肥牛品种进行养殖。在掌握肥牛养殖市场行情后，还应对市场需求进行调查，充分掌握消费者对牛肉的需求，按需养殖生产。如果对养殖人员进行管理，可以制定相应的优秀奖励制度，从物质和精神等方面满足人们的市场需求，激发养殖人员工作积极性。同时还应对养殖人员的养殖技术水品进行管理，适时进行技术培训，提高其职业能力。如果要对养殖的卫生进行管理，可以先在肥牛养殖场中制定相应的管理标准，树立卫生标准规范，加强卫生管理控制的力度，确保养殖场的肥牛可以拥有良好的生存环境，这样不仅有助于减少肥牛患病率，降低死亡率，而且还可以提高肥牛养殖效益。

7 结语

总而言之，在发展肥牛养殖业的过程中，养殖者应根据市场需求使用高效的肥牛养殖技术，养殖肉质安全和蛋白质含量高的健康肥牛。在养殖过程中，不论是养殖的地区、养殖的规模、养殖品种，还是应用的养殖技术和养殖人员的养殖水平，都需要进行优化完善，并进行合理的控制，确保肥牛养殖业的快速发展。