2019年5月全国畜产品和饲料价格情况

农业农村部畜牧兽医局监测信息处全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2019年5月份， 除活猪和生鲜乳外，畜产品价格和饲料产品价格普遍上涨。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为7.38∶1，比上月下降0.09个点。

一、活猪价格下降，仔猪猪肉价格上涨

（一）活猪价格 全国活猪平均价格14.98元/公斤，比上月（简称环比，下同）下跌0.3%，比上年同期（简称同比，下同）上涨41.7%。从各省情况看，北京等13个省（区、市）活猪价格上涨，其中甘肃涨幅最大为11.6%，吉林等17省份下跌，其中广西价格跌幅最大为7.7%。其中，西北地区环比涨幅较大，为5.0%；华南地区环比跌幅较大，为3.8%。从价格水平来看，华东地区活猪平均价格最高，为15.77元/公斤；华南地区最低，为12.64元/公斤。

（二）猪肉价格 全国猪肉平均价格24.71元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨26.6%。从各省情况看，山西等11省（区、市）价格下跌，北京等19省（区、市）价格上涨。其中，西北地区环比涨幅较大，为5.1%，甘肃领涨，涨幅为8.9%；华南地区环比跌幅较大，为2.7%，广西领跌，跌幅为6.0%。从价格水平来看，华东地区猪肉平均价格最高，为26.26元/公斤；华南地区最低，为21.71元/公斤。

（三）仔猪价格 全国仔猪平均价格38.11元/公斤，环比上涨4.6%，同比上涨58.3%。从各省情况看，仅辽宁、福建、广东、广西、海南仔猪价格下跌，其余省份上涨，其中天津、河北、黑龙江、甘肃涨幅较大，超过10%。其中，西北地区环比涨幅较大，为9.4%；华南地区环比跌幅较大，为4.8%。从价格水平来看，东北地区仔猪平均价格最高，为45.21元/公斤；西南地区最低，为28.17元/公斤。

二、家禽产品价格上涨

（一）鸡蛋价格 全国鸡蛋平均价格9.95元/公斤，环比上涨8.6%，同比上涨9.1%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格8.73元/公斤，环比上涨15.0%，同比上涨13.4%。从各省情况看，鸡蛋价格普遍上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为16.1%，黑龙江领涨，涨幅为19.9%；从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.52元/公斤；东北地区最低，为8.56元/公斤。

（二）活鸡价格 全国活鸡平均价格19.89元/公斤，环比上涨1.9%，同比上涨10.0%。从各省情况看，除内蒙、辽宁、贵州、宁夏等4省（区、市）价格下跌外，其余省份均上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为6.0%，海南领涨，涨幅为12.9%；从价格水平来看，华南地区活鸡平均价格最高，为26.45元/公斤；华北地区最低，为13.53元/公斤。

（三）白条鸡价格 全国白条鸡平均价格20.49元/公斤，环比上涨2.0%，同比上涨11.4%。从各省情况看，除上海、江苏、贵州、云南、青海价格下跌外，其余省份价格均上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为6.5%，海南领涨，涨幅16.8%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为31.21元/公斤；东北地区最低，为16.39元/公斤。

（四）雏鸡价格 全国商品代蛋雏鸡平均价格3.68元/只，环比上涨2.2%，同比上涨12.2%；商品代肉雏鸡平均价格5.38元/只，环比上涨4.9%，同比上涨85.5%。

三、牛羊肉价格上涨

（一）牛肉价格 全国牛肉平均价格68.64元/公斤，环比上涨0.4%，同比上涨7.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为62.11元/公斤，环比持平，同比上涨6.4%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格为80.95元/公斤，环比上涨0.9%，同比上涨9.7%。从各省情况看，天津等16省（区、市）价格下跌，其余省份价格上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为4.7%，海南领涨，涨幅为15.9%；华中地区环比跌幅较大，为0.5%。

（二）羊肉价格 全国羊肉平均价格68.33元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨12.6%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格66.61元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨11.8%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为71.47元/公斤，环比下跌0.3%，同比上涨11.0%。从各省情况看，辽宁等15省（区、市）上涨，其余省份下跌。其中，华南地区环比涨幅较大，为2.7%，海南领涨，涨幅11.0%；其中，华中地区环比跌幅较大，为1.1%。

四、生鲜乳价格下跌

内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.53元/公斤，环比下跌0.3%，同比上涨3.5%，从价格水平看，主产省中新疆生鲜乳价格最高，为3.73元/公斤；陕西生鲜乳价格最低，为3.37元/公斤。

五、饲料产品价格上涨

（一）玉米和豆粕价格 全国玉米平均价格2.03元/公斤，环比上涨1.0%，同比下跌0.5%，主产区东北三省玉米平均价格1.74元/公斤，环比上涨3.0%；主销省广东价格为2.15元/公斤，环比上涨0.9%；全国豆粕平均价格3.08元/公斤，环比上涨1.0%，同比下跌9.1%。

（二）配合饲料价格 全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为2.98元/公斤、3.08元/公斤和2.82元/公斤，环比分别为上涨0.3%、0.3%和持平，同比分别下跌1.0%、0.6%和1.4%。