配方奶粉生产工艺特点及影响产品质量的因素研究

梁明 辽宁美天佳生物科技有限公司

郭斌 辽宁美天佳生物科技有限公司

邵宇虹 辽宁中北方正检测服务有限公司

引言：当前时期，随着我们国家的科技能力的日益增强，我国配方奶粉的生产能力开始得到了不断的增强。以往的奶粉市场主要是生产传统的甜奶粉，然而，随着我国人民生活品质的逐步改善，人们对于配方奶粉的生产工艺以及生产流程等方面的关注度持续提升，这对于社会的进步以及发展而言，均是非常关键的。与此同时，需要注意的是，关于配方奶粉的良好发展，通常需要建立于专业的配方奶粉生产工艺特征、影响配方奶粉的实际生产质量等几个方面。只有对于配方奶粉的生产工艺能够日益成熟，方可有效地保证奶粉生产商可以更好地占领奶粉市场，并迎来更多的发展机会。基于此，本文主要以奶粉市场的工艺以及产品质量等相关问题为切入点，进一步探究了配方奶粉市场在未来的发展如何更加稳定和科学的问题。

一、配方奶粉生产工艺及特点

（一）对于配方奶粉的生产原料进行加入和稀释操作

现阶段，对于配方奶粉的生产原料进行加入和稀释操作，需要注意几个关键性的内容。首先，应该关注好生产配方奶粉的原材料加入情况，保证投入量适中，不能过多，也不能过少，只有这样才能够严格地规避各类风险，严格地确保所生产的配方奶粉具有质量保证。其次，在对配方奶粉进行稀释时，需要考虑好水的温度，一般要保持在四十摄氏度到四十五摄氏度之间。并且，要在整个过程中，不断地进行搅拌，合理控制好搅拌的速度以及具体的时长。基于此，才可以更好地保证加入量的适中性以及良好的稀释效果。

（二）合理控制净乳温度

对于净乳温度的合理控制，这是配方奶粉生产工艺中的关键内容之一，不容忽视。一般在开始进行这项操作之前，需要对所有参与混合的原材料进行过滤操作，进而才能够使得净乳能力得到不断的增强，使得净乳质量更佳。同时，在这个操作过程完成之后，还需要保证最后的温度值被控制在6-8摄氏度之间。

（三）合理控制均质情况

需要合理地控制好均质情况，这样才能够保证均质后物料的存量控制在大约3000千克，一旦不能够保证储存量，或者过多，或者过少，则会直接导致生产速度以及生产质量都会发生变化，进而使得最终的配方奶粉质量受到影响。

（四）保证生产工序的连接过程更加紧密

生产配方奶粉的各个生产工序之间是具有一定联系的，只有充分地保证好生产工序与生产工序之间的连接过程更具合理性和牢固性，这样才能够有效地保证整个配方奶粉的生产过程是良好的。同时，还可以保证生产质量能够符合国家的相关规定。比如：在进行制粉这个生产工序时，在前半个小时之内，要保证好与相应的配料之间进行联系，根据配料的实际应用能力和生产能力来看，一定要保证好配料的数量和具体类别，从而处理好配料、净乳温度值控制以及均质之间的关系。

二、影响配方奶粉产品质量的因素

为了更好地探究和思考配方奶粉的生产质量问题，首先就应该针对影响配方奶粉产品质量的几个关键因素进行分析，从而对这些因素进行把握，以便更好地解决实际生产过程中的技术和质量问题，严格地规避质量风险，保证产品的最终质量符合标准。其一，生产配方奶粉时所需要的蛋白质成分；其二，生产配方奶粉的过程中采用干式与混式相结合的工艺，采用这种工艺容易造成配方奶粉的生产环节存在质量问题，不够卫生；其三，易受生产过程中的配料、均质等要素的影响等。若想保证配方奶粉的生产质量能够更好，则要重点关注好影响其质量优质性的因素，从而更好地解决其中存在的问题，保证配方奶粉的每一个生产环节和生产工序都可以顺利进行。同时，也要进一步保证这些影响要素对于配方奶粉的生产环节所产生的恶劣影响可以降至最低，进而有效地提升生产环节的管理能力，促进配方奶粉的生产质量能够日益精进。

结束语：通过对上述文章内容的详细阐述与分析，本文着重围绕着配方奶粉生产工艺特点及影响产品质量的因素这一实际问题，展开了分析和思考，进一步探究了配方奶粉与传统的甜奶粉之间的差异，突出了现代社会发展过程中，消费者对于配方奶粉的重视程度在持续加深。与此同时，因为配方奶粉的生产环节需要在其中投入专门性的材料和微量元素，只有这样，才能够更好地将二者进行混合，从而实现配方奶粉的高质量生产，为使用者的安全做好保障。一般来说，配方奶粉的生产环节对于具体的生产工艺的要求是比较高的，因而，在具体进行生产的过程中，相关的厂家和负责人一定要严格把好质量关，选择更具专业能力的加工生产者，要定期对于配方奶粉的质量进行监管，严格地保证配方奶粉的生产环节是足够专业的。