神湾菠萝的“神奇”

蓝海强

广东西江入海口，磨刀门水道东岸的中山市神湾镇，以菠萝闻名一方。神湾镇海拔不过三四百米的丫髻山，是最重要的菠萝种植场，从山脚到山顶，种满了菠萝。登山望远，辽阔的南海在天际线下，隐约可见，海里来的风，到这里，腥气已减，变得清凉可人。脚下的土地，色质泛黄，看似粗粝贫乏，但这里长出来的菠萝却甜美无比。

菠萝又叫凤梨，原产于美洲热带的巴西，16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续生产了许多品种。菠萝在中国已有400多年的栽培历史了。

盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为神湾菠萝，从20世纪20年代开始，神湾镇的人们就开始种植菠萝，神湾菠萝种植最盛的时候，几乎家家户户都栽种。

2016年12月28日，原国家质检总局批准对“神湾菠萝”实施地理标志产品保护。神湾菠萝何以能获此殊荣？

初一看，神湾的菠萝很平凡，个头很小，不到普通菠萝的三分之一，平均重量只有一斤左右。

但是神湾菠萝的“神奇”之处在于，这种菠萝削开即吃，不需要泡盐水，却味道清甜。一只神湾菠萝吃下去，满心甜美，夏天的炎热带来的躁动，顿时消减。

丫髻山下，有好几个村庄。每个村子，都以种植菠萝为生。家家户户都有果园。那些果园或在屋前屋后，或在半山腰，或在山谷里。神湾菠萝这个品种是什么时候培植出来的？村里的人很多都不甚明了。一位四十多歲的妇人说，自打她出生，村里就家家户户种植这种小个头菠萝了。而另一位老农则回答说，神湾菠萝是民国时期一位当地华侨从南洋带回来的新品种，因神湾镇靠山面海、土壤黄红相杂、土质酸碱度等因素，刚好非常适合这个品种。于是这种小个头菠萝迅速在神湾推广开来。久而久之，神湾菠萝以其独特的风味，终于成为菠萝中最特别的一个品种。

一方水土养一方物，据说邻近的地区，也曾有人试图引进神湾菠萝种植，但总是不能成功。所以说神湾菠萝成为地理标志产品，是实至名归的。