熊蜂授粉对设施果蔬产量和品质的影响

济源市科云绿色农业技术集成中心 李艳楠 翟青云

熊蜂体粗壮多毛，是多种植物，特别是豆科、茄科植物的重要授粉者。利用熊蜂授粉，不但可以替代人工蘸花，提高座果率，而且可以改善蔬菜品质，提高产量，减少病害，降低畸形果的比率，解决应用人工合成激素所带来的化学污染等问题。因此，笔者针对熊蜂授粉对大棚番茄和草莓的产量和品质影响进行了试验，取得了良好的效果。

2014年，笔者在国家级农业科技创新和集成示范基地——河南省济源市科云绿色农业技术集成中心的联栋塑料大棚里，采用熊蜂授粉技术对照2，4-D人工蘸花，对大棚番茄的产量和品质进行单果质量、纵经、横经及种子数量等指标调查对照，其调查结果与分析如下：

一、熊蜂授粉对设施番茄的影响

由 表 1、 表 2、 表 3可 知，熊蜂授粉能够有效提高座果率，增产效果明显，畸形果率明显降低。授粉番茄的可溶性固形物、VC和总糖的含量均有增加，说明熊蜂授粉可以改善果实营养品质，提高果实的商品性。虽然熊蜂授粉比激素蘸花增加了熊蜂和防虫网的费用，但是减少了蘸花劳动力投入，减少了部分农药的施用，成本减少835元/667 m2，净收益增长25%。熊蜂授粉产投比为l：7.09，激素蘸花产投比为l：4.60，说明熊蜂授粉节本增效作用明显，是一项值得推广的设施果蔬优质高效生产技术。

熊蜂耐低温寡照，访花数量多，授粉效率高，授粉充分完全，是良好的授粉昆虫。利用熊蜂可大大减少人工投入，提高劳动生产率、座果率和产量；避免激素污染，改善果蔬品质；避免喷洒激素造成的植株伤害，减少病虫害发生和减少农药的施用。熊蜂访花作物种类广泛，有蜜腺作物、无蜜腺作物均适合。番茄花只有花粉没有蜜腺，还伴有特殊气味，熊蜂是设施番茄唯一有效的授粉昆虫。因此，建议当温室番茄开花率在l5%～25%时，每667 m2投放1箱熊蜂可以很好地满足番茄授粉的需要。

二、熊蜂授粉对设施草莓的影响

2016年，笔者在国家级农业科技创新和集成示范基地——河南省济源市科云绿色农业技术集成中心选择3个面积均为667 m2的草莓日光温室大棚，分别采用熊蜂授粉、蜜蜂授粉、自然授粉3种授粉方式，从单果质量、糖度、产量以及不同时期畸形果比例4个方面进行对比，分析结果如下：

从表4、表5可以看出，采用熊蜂授粉方式对草莓产量、品质都有显著提高，果实的形状、颜色，口感等都得到了改善。采用熊蜂授粉方式杜绝了植物生长激素的使用和在果实上的残留，保证了消费者的身体健康，从食品安全上讲是自然的、没有危害的，真正实现了蔬菜瓜果的安全、绿色。并且在冬季温度较低时，采用熊蜂授粉方式要比蜜蜂授粉方式效果更好，熊蜂访花效率高，每分钟访花20朵左右，蜜蜂每分钟访花仅5朵左右；熊蜂采集力强，个体大，体积是蜜蜂的2倍以上，并且浑身布满绒毛，寿命长，飞行距离在5 km以上，对蜜粉源的利用比蜜蜂更加高效。利用熊蜂耐低温的生物学特性，能够实现温室作物周年授粉，特别是冬季授粉，熊蜂在8 ℃以上即可出巢访花，阴天也出巢访花，而蜜蜂在16 ℃以上才出巢访花，阴天不访花。熊蜂授粉的果形更圆正，果实更大，能显著提高1～2茬果的收益。熊蜂访花呈曲线，而蜜蜂访花呈直线，因而熊蜂访花能带来更多的杂交授粉机会，从而保证更高的座果率。

表3 投入产出比调查结果

表4 采用不同授粉方式对设施草莓品质和产量的调查结果

表5 设施草莓畸形果的调查分析

熊蜂授粉是设施番茄和设施草莓最有效的授粉昆虫，因此建议加大熊蜂授粉在设施果蔬上的推广力度，使其发挥最大的效能。在使用熊蜂的过程中要避免太阳直射、蚂蚁、农药和有害气体等不良因素的影响，以确保熊蜂正常授粉。