动物微生态制剂在畜牧生产中的应用

何万金

摘 要：微生物制剂是科技发展的成果，其又被称为生菌剂或者是活菌制剂。在养殖业中其有着极为广泛的应用，能够有效的补充畜禽消化道中的有益微生物，改善了动物消化道内各种菌群之间的平衡，促进牲畜各种微生物的吸收，能够有效的提升牲畜的抗病能力。那么，在实际应用中，动物微生态制剂究竟有何作用呢？本文，笔者将结合自身的理解和认识，对其进行详细探讨。

关键词：动物微生态制剂;畜牧生产;应用

在科技的发展之下，抗生素的应用可谓是越来越广泛，其对畜牧生产起到了重要的促进作用。但是，在实际应用中也存在有抗生素滥用的现象，如瘦肉精、三聚氰胺、人造肉等事件的曝光，食品安全也受到了越来越多人的关注，如何合理的应用动物微生态制剂，促使畜牧生产朝着更好的方向发展呢？下面，笔者将对其进行详细分析。

一、动物微生态制剂的分类

动物微生物制剂有多种分类方法，按照用途划分，可以将其分为微生态调整剂与微饲料添加剂两种类型。按照微生物种类划分，则可以将其分为乳酸杆菌、芽孢杆菌、酵母类及符合微生态四种制剂，按照微生态制剂物质组成元素的差异，可以将其分为益生元、维生素及合生元三种类型。实际应用中，益生菌对于宿主微生态平衡的改善具有一定的促进作用，其能够进一步提升宿主的健康程度;益生元则可以改善肠内有益菌群活性生长繁殖进行选择，促进了宿主的健康生长，当前合生元、益生元和益生菌往往同时应用于一种制剂，而在我国畜牧业生产中允许使用干酪乳杆菌、乳链球菌、谷草芽孢杆菌等。

二、动物微生态制剂在畜牧生产中的应用

1.结合动物饲养需求选择合适菌种

畜牧生产过程中，并非是每种微生物都可以将其制作成动物微生态制剂进行使用的，只有充分满足动物对饲料的需求，微生态制剂才能发挥其作用和价值。在应用动物微生态制剂时，必须要按照政府规定的要求选择合适的菌种，然后将其添加到动物饲料中。不同菌种的作用机理存在有较大的差异，而且不同动物的消化系统也呈现出不同的特点，因此，不同动物机体对益生菌的需求也存在有一定的差异。比如说，针对1-7月龄仔猪的腹泻疾病防治时，一般是选用植物乳酸菌和粪链球菌等进行治疗，将其添加到仔猪的饲料中，使其发挥作用。而在仔猪生长期间，要想促进仔猪的生长发育，则可以尝试添加双歧杆菌该菌种有助于仔猪营养的吸收，能够更好的帮助仔猪成长。在实际饲养过程中，为了更好的预防动物常见性疾病，提高动物的免疫力，可以选用片球菌和乳酸菌及双歧杆菌等进行防治，而且这些饲料在使用时，还能够促进动物的快速生长，提高饲料的利用率。

2.注意活菌数量的合理添加

微生态制剂可以在动物体内产生优异效果，因此，在养殖期间部分养殖人员往往会产生一种错误的认识，认为活菌数量越多在养殖期间所发挥的效果越好，但实际上事实往往并非如此，活菌数量过多，增加了对动物肠道营养物质的消耗，饲料消耗因此大幅度提升，而且活菌过多，动物可能会将体内价值不高的菌种排出体外，这样也将会增加菌种的浪费，导致养殖成本增加。但是，在畜牧生产期间，如果菌种数量不足，那么动物体内就难以形成优势菌群，菌种的作用难以有效的发挥，这样实际上也是不利于畜牧生产发展的。因此，动物微生态制剂在畜牧生产中应用时，还要注意活菌数量的合理添加，在正式添加菌種时，要做好试验工作，分析一次添加多少个活菌不会出现菌种数量过多，或者是过少的情况，能够最大限度的发挥菌种的作用。同时，在选择菌种时也应当慎重，要选择我国卫生部门批准生产的菌种，仔细甄别不同菌种的功能。而且，当前各公司产品中含有的活菌数量差异明显，添加时要具体情况具体分析。

3.对菌种使用和存储环境加以控制

微生物对于外界环境的温湿度有着较高的要求，如果外部环境突然出现异常变动，菌种的活性和稳定性可能就难以得到有效的保护。因此，动物微生态制剂在畜牧生产中应用期间，还需对菌种使用和存储环境进行科学合理的控制，做好这项工作能够更好的发挥活菌作用。按照菌种的生物学特性来分析，微生态制剂的主要影响因素有温度、湿度及酸度几个方面，不同菌种对于高温的耐受能力存在有较大的差异，如芽孢杆菌的耐受力是所有菌种中最强的。而在对菌种耐受力试验时，经过测试所有菌种都能够在80℃的水中存活40分钟，但在90℃的水中则只有35-70%的菌种能够顺利存活20分钟，在100℃ 的水中则只有30-70%的菌种能够存活10分钟。而且不同菌种对水的耐受程度也存在有差异，耐受性最高的菌种为孢子型细菌，其次则是场球菌，耐受性最差的是乳酸菌。通常大部分菌种在进入到动物体内之后，都会被动物所分泌的胃酸所杀死，只有少量的活菌能够顺利的进入到肠道内发挥作用。因此，在动物微生态制剂使用及存储过程中，还需按菌株最适合生产的温度为其营造良好的生存环境，注意环境既不能过冷也不能过热，要保证菌种活性能够得到最好的保存，发挥动物微生态制剂的作用。

4.合理确定制剂添加剂

据相关的研究表明，对于初生动物来说，由于其生长发育还未完成，因此其倡导菌群还没有建立，而在这个阶段添加微生态制剂的作用要优于出生后期建立稳定倡导菌群的效果更加显著。比如说，在添加微生态制剂之后，在肉鸡体液免疫水平可谓是明显提升，其中在1日龄添加的肉鸡免疫效果要明显优于7日龄的肉鸡。此外，在使用动物微生态制剂时，处在亚健康状态的动物添加之后的效果显著，但是如果动物的生存环境不佳，微生态制剂的作用和效果也将会受到限制。

总之，微生态制剂在畜牧生产中应用已经有了30余年的历史，其推动了我国畜牧业的创新和发展，但是微生态制剂的滥用，也引发了一系列食品安全问题。因此，做好动物微生态制剂的管控，科学合理的应用相关设备就显得极为重要了，其能够更好的推动畜牧生产的发展，为广大群众提供安全放心的食品。

参考文献：

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