肉鸡高效养殖模式技术探讨

严亚婷

摘 要 我国是世界上主要的肉鸡出口国，主要以白羽肉鸡和三黄肉鸡养殖为主，目前我国肉鸡主要的饲养模式主要为厚垫料饲养、网上平养和笼养三种模式。这些传统的养殖模式，不利于肉鸡养殖业的发展。肉鸡新的养殖模式将替代肉鸡的传统养殖模式，新的技术、新的设备、新的养殖观念，有利于推动我国肉鸡养殖的发展。因此，本文对肉鸡高效的养殖模式进行探讨。

1 高效养殖理念的的创新

肉鸡养殖设备的机械化、智能化是我国肉鸡产业发展的必然趋势，“人管设备，设备养鸡，鸡养人”的发展理念不但有效地解决了劳动力资源短缺的难题，还可以提高饲养管理水平，降低生物安全风险。目前标准化规模养殖场实现了自动喂料、自动饮水，环控系统、清粪系统等也在不断升级。

2 新型养殖设备使用

隨着机械化、智能化水平的提高，养殖规模逐渐扩大，而用工量显著减少。但是在出栏环节，由于设施设备不配套，需要大量的劳动力捕捉、装笼、装车。特别是在笼养模式下这种矛盾更加突出，单位面积的存栏量是其他饲养模式的3倍以上，即使利用传送带解决舍内抓鸡的难题，仍要组织大量的劳动力在鸡舍外的狭小空间内装笼、装车，降低了舍内自动化出鸡设备的使用效率。要改变进口设备绝对优于国产设备的观念，适合我国国情的才是最好的。进口环控设备的自动化程度高，但其设计的时候仅仅考虑气候因素，而不会考虑生物安全环境的差异等因素。经过不断的技术创新，研究开发了适合自身需要的笼养及其配套的设施设备，不但节约了巨额投资，而且提高了设备使用效能。比如国外基本都是气雾等群体免疫，而我国目前还必须逐只注射免疫，如果因为笼具等设计不当就会增加用工量。

3 高效养殖新型人才的培养

现在许多企业都投巨资购买进口设备，设施设备达到世界领先水平。但有些饲养员、甚至技术人员不能完全了解设备性能，部分养殖场把环境控制设备仅当作温度计、风机开关使用，关闭其它功能，高科技的设备几乎成了摆设。要加强专业技术人才培训，全面了解设施设备的功能和使用方法，充分发挥先进设备的性能。

4 高效生物安全控制技术的提高

4.1 肉鸡要求全进全出制管理

“全进全出制”是指在某一区域内只饲养同一日龄的雏鸡，在同一天全部出栏的饲养管理制度。当受到屠宰能力等条件限制不具备全场全进全出时，至少要做到每栋舍的全进全出。针对山东肉鸡存栏量大，很难做到所有养殖场间均保持足够的安全距离的实际，大型龙头企业扩展了全进全出的执行范围，把相距较近的养殖场划分到同一区域，同一区域内的养殖场要做到全进全出，这虽然延长了出栏时间和空舍期，但由于生物安全水平的提高，饲养效果明显改善。

4.2 建立严格的消毒制度

肉鸡出栏后，立即组织清理、刷洗与消毒。能拆卸的设备尽可能拆卸后清洗消毒，不留死角。清理消毒后要至少空舍2周。清洗和消毒还应注意以下细节：一是低值易耗品全部销毁，对鸡舍的扫把、铁锹、记录表格等低值易耗品彻底淘汰做无害化处理；二是加强饲养员宿舍的清洗消毒，清理出宿舍所有物品，淘汰低值易耗品，衣物彻底清洗消毒。员工宿舍和所用物品彻底消毒，同鸡舍一样进行熏蒸消毒，未消毒处理的物品严禁入场；三是提升生物安全管理等级，有条件的商品代养殖场可按照种鸡场的标准建设和管理。

4.3 鸡舍内空气处理与净化

许多肉鸡规模化养殖场设计了空气过滤系统，空气首先经过PP花环水洗、湿帘后，再经过初效过滤网过滤，对PM10的有效去除率高达78%，滤除了病原微生物的主要载体。与此同时，借鉴化工企业废气处理方案，选用立式逆流高效洗涤塔对鸡舍内排出的废气进行净化处理，通过利用微生物过滤技术来处理和降解废气的生物净化器，降低有害气体和粉尘的排出量，在保护大气环境的同时，提高了自身的生物安全环境。

5 肉鸡疫病防控技术

目前，在标准化规模肉鸡饲养中疾病仍然是困扰养殖企业的重要因素。管理、气候因素对疾病发生率影响较大。温度过高过低，湿度过低，通风不良，氨气浓度过高，通风量过大，天气骤变，大风、沙尘、雾霾等对疾病影响较大。应该及时根据天气情况调整温度、湿度和通风量。特别是非密闭性鸡舍，遇到降温天气，对舍内温度影响较大，密闭性比较好鸡舍，相对受外界环境影响较小。在疫苗选择上，要选择合适的疫苗，疫苗使用后定期检查抗体水平，确保能够保护；应根据疫苗使用效果选择使用国产或进口苗，不见得所有进口疫苗都好于国产疫苗。另外随时了解疫病流行状态，有针对性的预防不同类型的传染病。在鸡场内还应该注重对灭鼠工作，研究表明老鼠是传播疾病的重要来源，特别是鸡白痢，鸡场内消除老鼠对于净化场区的疾病非常重要。

参考文献：

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