石榴丰产栽培技术

钱庭柱

摘 要 石榴生产具有生长快、结果早、投资少、见效快的优势，本文系统介绍了石榴生产中的园地选择与规划、品种选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、贮存等内容，供石榴种植户、林业技术推广人员、农村干部等阅读参考。

关键词 石榴；丰产栽培；技术

石榴属石榴科植物，以果皮、茎皮、根、叶、花入药，性温、味酸涩，有涩肠止泻、止血驱虫的功能，全国各地均有栽培，生产管理简单，结果早，寿命长，见效快，对于调整农村产业结构及农民脱贫致富来说，是一个投资少、风险小、收益快的好项目。

1 园地选择与规划

1.1 园地选择

石榴园应优先在沙滩地、丘陵地和缓坡山地选址建园。土壤为沙壤褐土，厚度≥1m，pH值7.0-7.5之间，有机质含量≥1.0%。

1.2 园地规划

建园时应做好生产区、道路、排灌系统的规划设计。

2 品种选择

采用符合果实均匀、果面鲜亮、皮薄籽大、渣软籽粒可全部食用等特征的石榴品种。

3 栽植

3.1 栽植密度

采用3m×2m或3m×2.5m的行株距。

3.2 栽植时期

分为秋植和春植两个时期。秋植多在11月下旬至12月中旬落叶后进行，也可以在落叶前带叶栽植。春植多在3月上中旬至4月中旬，土地解冻后、石榴苗萌芽前。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

4.1.1 深翻改土

幼樹（树龄3年以下）采用扩穴深翻。成树（树龄在3年以上）采用全园深翻。

4.1.2 中耕除草

降雨或灌水后，及时中耕松土，铲除杂草，保持土壤疏松。中耕深度5cm-10cm，以调温保墒，防止土壤板结，增强蓄水保墒能力。石榴园禁止使用化学除草剂除草。

4.1.3 园地覆盖

园地覆盖在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、厩肥、落叶、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10cm-15cm，上面压少量土，连覆3年-4年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草，以提高土壤肥力和蓄水能力。

4.1.4 种植绿肥

成龄果园的行间，可以种植毛叶苕子、紫云英、黄花苜蓿、黑麦草等绿肥，以有效保持水土，改善土壤结构，提高土地肥力。

4.2 施肥

4.2.1 施肥原则

以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。

4.2.2 施肥量

基肥应在秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量氮素化肥。施肥量幼龄树每株施有机肥10kg；结果树按生长1000kg果实，施入1500kg-2000kg农家肥。盛果期石榴园每亩施3000kg有机肥。

追肥每年三次，第一次是花前追肥，以速效氮肥为主；第二次是盛花末和幼果膨大期追肥，此次追肥氮、磷配合，适量施钾；第三次是果实膨大和着色期追肥，以磷、钾肥为主。结果树按每生产1000kg石榴施氮0.8kg，五氧化二磷0.4kg，氧化钾0.9kg。

根据树体营养诊断适量施用微量元素。

4.3 灌溉和排涝

4.3.1 灌溉

依据石榴树生理特点和需水特点，可分为四个时期的灌水，即萌芽水、花前水、催果水、封冻水。分别于3月萌芽前、5月中旬、6月下旬到8月中旬、采果后土壤封冻前进行。成熟前15天直至采收禁止灌水。

4.3.2 排涝

当果园在短期内大量降水或连阴雨天造成积水时，要利用沟渠或机械及时排水。

5 整形修剪

5.1 整形修剪的原则

有利于造就科学合理的丰产树形；有利于光能的充分利用；有利于实现营养生长与生殖生长之间的平衡；有利于立体结果；有利于再生产及丰产稳产。

5.2 整形修剪的目标

调整树体结构，确保通风透光。树冠高度≤2.2m，每株总枝量在360条以下，生长枝与结果枝比例为1：1，叶面积指数≤4。

5.3 适宜树形

以自然纺锤形或自然开心形为最佳。

5.4 修剪

修剪以夏季修剪为主，冬季修剪为辅。

5.4.1 幼树修剪

种植第一年，夏季抹芽、摘心，冬季不剪。第二年始，对幼树进行整形、修剪，每棵石榴树培养3-4个主枝，逐步使整个树冠形成内疏外密、通风透光的树形。

5.4.2 初结果树的修剪

将主枝两侧位置适宜、长势健壮的营养枝培养成侧枝或结果枝组，疏除或改造徒长枝、萌蘖枝成为结果枝组，对长势中庸的营养枝缓放促其开花结果，对长势弱的多年生枝轻度回缩复壮，以轻剪、疏枝为主。

5.4.3 盛果期树的修剪

更新结果枝组，适当回缩枝轴过长、结果能力下降的枝组和长势衰弱的侧枝，疏除干枯病虫枝、细弱枝、纤细枝、萌蘖枝，培养以中小为主的健壮结果枝组，重点留春梢，适当留夏梢，抹除秋梢。

5.4.4 衰老树的修剪

以回缩复壮地上部和深耕施肥促生新根为主，同时剪除老枝、枯枝，多留新枝、强枝，培养基部萌蘖，更新复壮，恢复树势，延缓衰老。

6 花果管理

6.1授粉

花期采用放蜂、人工授粉。

6.2 疏花疏果

当花蕾能分辨筒状花和钟状花时，及时疏去钟状花，并疏去全部三次花；疏去细长果枝梢部的花和过于密集的花。留住筒状花，保留稀疏适宜的花。采用多留头花果，选留二次果，疏去三次果方法。强树、强枝多留，弱树、弱枝少留。疏果应在幼果座稳（基部膨大色泽变青）时进行。

7 病虫害防治

7.1 防治原则

病虫害防治要按“预防为主，综合防治”的方针，以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。

7.2 防治措施

7.2.1 农业防治

采取剪除病虫枝、消除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸杆覆盖、科学施肥等措施减少病虫害发生。

7.2.2 物理防治

根据害虫生物学特性，采取糖醋液加农药诱杀蛾类，树干缠草绳诱杀蚧壳虫，频振式杀虫灯和黑光灯诱杀蛾类、金龟子；人工捕捉天牛、蝉、金龟子等害虫。

7.2.3 生物防治

人工饲养或释放捕食性草蛉、瓢虫等天敌防治蚜虫、蚧壳虫；土壤施用白僵菌防治桃小食心虫，利用大袋蛾多角体病毒和苏云金秸菌喷洒防治蛾类，；使用性诱剂诱杀害虫。

7.2.4 化学防治

根据防治对象的生物学特性和危害特点，优先使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。严格控制农药使用浓度、次数和安全间隔期，每种有机合成农药（含A级绿色食品生产资料农药类的有机合成产品）在一种作物的生长期内只允许使用一次（其中菊酯类农药在作物生长期只允许使用一次）。注意轮换用药，合理混配。

7.3主要病虫害

7.3.1主要病害

包括早期落叶病（黑斑病、褐斑病）、干腐病、根腐病、线虫病等。

7.3.2主要害虫

包括石榴茎窗蛾、蚜虫、蚧壳虫、椿象等。

8 采收

适期采收，采摘时一手拿石榴一手持整枝剪，将果实从果柄处剪下，避免碰伤、刺伤。

9 贮存

贮存温度要求5℃-8℃，相对湿度80%-90%，不得与有毒、有害、有异味的物品共存，目前常用的贮藏保鲜方法有室内贮藏法和土窑洞贮藏法。

虽然现在很多地方都可以种植石榴了，但是味道却不尽如人意，很多农村地区种植的石榴都是酸的，这也是由于光照和养分不足引起的，加之立地条件不理想，水资源差，浇灌比较困难，致使很多石榴樹长成“小老树”，生长发育极不正常，因此，我们必须要加强基础设施建设，改善石榴生产条件 ，通过扩大专业化、规模化生产，来提高石榴的质量和市场竞争力，增加果农收入。