盐城市猕猴桃栽培技术

陈涛 葛汉勤 朱明 贺亭亭 施庆华 高进 施洋 尹国江 王为 戚永奎

摘要    研究适宜盐城本地应用的猕猴桃栽培技术，对促进猕猴桃产业发展以及满足周边市场需求具有重要意义。通过多年的探索研究和经验积累，总结出一套适宜盐城地区的猕猴桃栽培技术，包括标准建园、肥水管理、果枝修剪、林下立体种养、病虫害防治、采收与储藏等方面内容，以期为促进当地猕猴桃产业发展以及相似生态区的猕猴桃种植提供参考。

关键词    猕猴桃;栽培技术;江苏盐城

中图分类号    S663.4        文献标识码    B        文章编号   1007-5739（2019）09-0063-01

猕猴桃，俗称羊桃、狐狸桃、奇异果等，营养物质丰富，有“人间仙果”“果中之王”等美誉，深受人们喜爱[1-2]。近年来，国际和国内猕猴桃种植面积显著增长，我国作为世界猕猴桃生产和销售大国，2016年猕猴桃种植面积达19.6万hm2，产量达234.5万t[3]，且面积仍有增长的趋势。

我国传统猕猴桃产区主要集中在陕西、四川、河南、湖南等省，但由于猕猴桃市场需求较大，江苏省作为非传统猕猴桃产区，近年来猕猴桃产业也呈现蓬勃发展的势头。江苏各地包括南京、盐城、徐州、扬州等均建有猕猴桃产业基地，但是面积较小，面对包括江苏在内的长三角地区消费群体，猕猴桃产业的发展仍有较大空间。

盐城市与猕猴桃原产地基本处于同一纬度，适宜猕猴桃生长，但是由于猕猴桃产业发展起步较晚，栽培技术尚不完善，在一定程度上影响了该地猕猴桃产业的发展。为进一步丰富该地鲜果品种，满足周边市场需要，提高果农经济收入，促进猕猴桃产业发展和推进农业结构调整，通过多年探索和總结，总结出了适合盐城地区的猕猴桃高效栽培技术。

1    标准建园

1.1    选地

一般选择地势平坦、土层深厚、肥沃疏松、灌排便利、pH值6.5～7.5、地下水位低的壤土或砂壤土。生产无公害猕猴桃的产地还应远离交通主干道、工业污染区等污染源[4]。

1.2    整地

定植前清除石块、杂草、树根等，并进行深翻。根据栽植规划，开挖宽80 cm左右、深50 cm左右的定植穴，每穴施入腐熟农家肥或有机肥30～50 kg，并适当配施磷、钾肥，与土壤混匀后回填。在果园四周做好围沟和排水沟，连接行间沟系，沟沟相通，确保田间排水通畅，田头每隔20 m挖一排水沟通向外河。

1.3    定植

定植分为秋栽和春栽，一般秋栽在11月初至土壤冻结前，春栽在3月中上旬开春解冻后至新芽萌动前。选择品种纯正、生长健壮、根系良好、茎粗0.6 cm以上、无病虫害的种苗进行移栽。一般采用株行距2 m×3 m，雌、雄株比例为8～10∶1，雄株选用花期与雌株一致、花期长、花粉多的优良品种。采用平顶棚架或“T”形小棚架栽培。

2    肥分管理

采用多次施肥的方法，以满足猕猴桃不同时期生长需求并提高肥料利用效率，包括基肥和追肥。在采果后至封冻前施入基肥，以腐熟农家肥或有机肥20 t/hm2、三元复合肥750 kg/hm2作基肥;在果树萌芽前和果实膨大期分别追施复合肥约150 kg/hm2。根据果园实际生长情况，在生育期间可采用叶面喷施的方式补充矿质营养和微量元素，以满足植株生长需求。

3    水分管理

猕猴桃喜光怕晒、喜湿、怕涝，生长期需要较高的空气湿度和土壤水分。在夏季猕猴桃果树营养生长和生殖生长并进关键期，结合施肥及时灌水;在冬季完成整枝修剪和田间清理后，全园饱灌封冻水。有条件的园区可以采用滴灌，肥水一体化施入。同时，在伏旱季节，可视旱情灌水2～3次;在梅雨及雨水较多时，要注意防止发生涝害。

4    果枝修剪

修剪主要包括冬剪和夏剪。冬剪在入冬后至春季伤流发生前2周进行，主要是疏枝和短截[5]，疏去植株上的枯枝、病枝、弱枝、过密枝、交叉枝。根据结果枝的强弱不同进行短截，一般对中庸枝保留5～6个芽，弱枝保留3～4个芽，在芽上3 cm处进行短截。夏剪一般在4—8月多次进行，包括抹芽、摘心、疏花疏果、绑缚新枝等，具体操作包括剪除主干和枝条上过密、过弱和位置不当的嫩芽和嫩枝;对徒长性结果枝及时摘心;及时疏除侧花和畸形花，疏除侧果、小果、病虫果和畸形果，一般长果枝保留4～6个果，中果枝保留2～3个果，短果保留1个果[6];根据栽培架式和生长情况，对生长到40 cm以上半木质化的枝条进行适时绑缚，绑扣呈“∞”形;雄株在谢花后立即进行修剪，将开过花的雄花枝从基部剪除。

5    立体种养

结合本地的气候条件，并根据猕猴桃林间的生态环境，可加强对猕猴桃林下的综合利用。采用深沟养殖泥鳅，深沟一般要求宽100 cm、深80 cm;垄上种植大豆、三叶草等豆类植物培肥地力，或者培育平菇、木耳等菌类，改善果园小气候，实现猕猴桃果园高效立体种养结合。

6    病虫害防治

盐城市冬春季由于低温潮湿的影响，猕猴桃果树基部50 cm以下容易遭受冻害，轻则诱发溃疡病造成减产，重则造成园区果树大面积死亡。在生产上应重点做好预防冻害措施，包括选择种植抗冻性强的品种，增施有机肥增强树势，树体涂白或刷防冻液以及绑缚麦秸、防冻带，根颈部培土等。对于遭受轻微冻害的果树，可以利用砧木蘖条嫁接的方式进行修复;严重冻害的应及时清除园区，销毁病株，并更换位置进行补栽。

在全生育期重视病虫草害防治工作，可采用杀虫灯等物理防治和杀虫剂、杀菌剂等化学防治相结合的方法进行。以预防为主，防治结合。冬剪后将病残枝集中销毁，并全园喷施3～5 °Bé石硫合剂1～2次;对主干和基部进行涂白，涂白剂按生石灰∶食盐∶水=50∶1∶200的比例配制而成，防止成虫产卵;早春萌芽前再喷施石硫合剂1次，落花后每隔2周左右，喷施1次25%多菌灵、70%甲基托布津或代森锌等，共喷3～4次，防治炭疽病等[1]。

7    采收与储藏

按照果实成熟度标准进行适时采收，采收时要注意轻拿轻放，减少人为损伤。猕猴桃常温下易软化和腐烂，采收后应尽快销售，未及时销售的应放入冷库中保存。

8    参考文献

[1] 王秀英.芜湖县猕猴桃栽培技术[J].现代农业科技，2018（20）：77-79.

[2] 黄德荣.浅谈猕猴桃栽培技术[J].山西农经，2018（14）：80-81.

[3] 中华人民共和国农业农村部.中国农业统计资料（2016）[M].北京：中国农业出版社，2017.

[4] 葛金涛，吴秋月，赵统利，等.富硒猕猴桃优质高产栽培技术[J].现代园艺，2018（9）：69.

[5] 岳杰.软枣猕猴桃人工栽培技术[J].吉林林业科技，2018，47（5）：44-45.

[6] 姜波，罗伟雄.红华猕猴桃在韶关市的引种表现及配套栽培技术[J].现代农业科技，2018（17）：79-80.

基金项目   江苏省科技厅苏北科技专项（SZ-YC2017047）。

作者简介   陈涛（1992-），男，安徽阜南人，硕士，研究实习员，从事作物栽培育种研究工作。

收稿日期   2018-12-25