喀左雪蜜桃高效栽培技术及其创新应用

张云程

摘要    本文就喀左雪蜜桃栽植当年的管理技术、栽植翌年及以后大树管理技术等做出全面总结，其中在自制防兔啃剂的研制、给出有机栽培病虫害防治用药指南、提出摒弃果实套袋理由等方面皆有所创新，继而提炼出该项目的主要创新点和项目实施效果，并展望了成果应用前景。

关键词    喀左雪蜜桃;高产栽培;创新点;实施效果;应用前景

中图分类号    S662.1        文献标识码    A        文章编号   1007-5739（2019）06-0068-03

1    栽培技术

1.1    栽植当年管理技术

1.1.1    肥水管理。①施用氮肥催长。正常情况下，栽植后至5月中旬，新梢可长至20 cm左右，此时施用尿素1次，施肥量为120～150 kg/hm2。在距离苗干30 cm处的地膜两侧各扎1个孔，将尿素施入后覆土并灌透水。7月初前后，再施用尿素1次，用量为225 kg/hm2，方法同上。②施用磷钾肥促木质化。8月初，施用复合肥（果树专用肥或比例为1∶1的磷酸二铵+硝酸钾）;秋季（9月下旬），施用腐熟的农家肥。方法为在距树干50 cm处两侧挖沟，将农家肥撒施在沟内并用土覆盖，施用量为18～20 t/hm2，施肥后立即浇水。

实践证明，与对照（春季单施磷酸二铵）相比，采用上述分阶段施肥法，苗木长势强劲，成活率也有大幅提高。

1.1.2    防寒措施。越冬前（11月初）必须浇灌结冻水，翌春（3月末）浇灌解冻水，要灌足灌透。11月中旬开始涂白防寒，将涂白剂（大白粉∶纤维素∶石硫合剂=10∶1∶2）混合均匀涂于主干上，涂刷高度至树干的80 cm高处。

1.1.3    涂刷防啃剂。近年来，随着政府对生态环境保护力度的不断加大，致使野兔种群数量陡增，对造林苗木构成巨大威胁。据调查，野兔为害桃树等经济林的季節主要集中在冬季和早春，即当年的11月下旬（落叶后）至翌春4月下旬（发芽前）。由于该季节各种杂草已经枯萎，降水量少，致使野兔的食物来源和水源短缺。而此时，辽西地区桃树一至二年生幼树木质化程度较低、树皮鲜嫩光滑、水分充足、适口性较好，野兔喜食;三年生及以上桃树木质化程度相对较高，树皮较为粗糙，不利于野兔啃食和消化吸收。因此，造林后3年内预防野兔啃食已成为保护新植幼林的必备工作。

目前，本地区常用的预防措施主要是适期涂刷北票市林科所生产的专用防啃剂，以及涂刷加入剧毒农药（“3911”）的泥浆。前者虽说效果较好，但因药价较贵，致使成本高昂，不宜大面积使用;后者成本低、效果好，但易造成环境污染和二次中毒。因此，亟待研究开发出一种成本低廉、效果可靠、环境友好、配制简便的防啃剂。多年来，经过配方筛选和对比试验，基本确定了自制防啃剂的配方，即朝天椒粉+硫磺+动物油+黏土+水。配制时，先把动物油置于锅内熔化，加入120目的黏土粉和其他配料拌匀，最后加开水搅匀。从配料可以看出，该配方带有一定的“中药”色彩，故不存在污染环境问题。其中的动物油可以用屠宰场废料熬制出的非食用油或者直接用地沟油，因而能进一步降低成本。

为了验证自制防啃剂的实际应用效果，2014年11月中旬，在公营子镇塔子沟南山某二年生桃园内开展了相关试验。该桃园为2013年建成，株行距1.5 m×4.0 m。试验共设3个处理，即涂刷自制防啃剂、涂刷北票市林科所生产的专用防啃剂，以不采取防治措施为对照（CK）。每个处理111株，于翌年春季对防治效果开展调查，结果见表1。可以看出，从防治效果上看，自制防啃剂与专用防啃剂处理的受害率皆为4.5%;而CK的受害率则高达81.1%，说明不采取防兔啃措施肯定不利。从防治成本来看，采用自制防啃剂防治的单株成本仅为0.05元，而采用专用防啃剂防治的单株成本则为0.16元，单株成本比前者高出0.11元，按照标准株行距1.5 m×4.0 m计算，可节约成本183.40元/hm2。

1.1.4    整形修剪。这一阶段的整形修剪主要包括幼树夏剪和幼树冬剪。

（1）幼树夏剪（生长期修剪）。①抹芽。成活的苗木萌发新芽后，须将60 cm高以下的新芽全部抹掉，以促进苗木的高生长和树冠的形成。②拿枝。7月初前后，进行拿枝作业，即把生长旺盛及分枝角度小的枝条进行软化，过密的枝条进行疏除或者扭梢。扭梢的目的是使枝条能接触到更充足的光照，同时有利于通风。③拉枝。8月上旬，对角度小的大枝进行拉枝处理，拉至80°～90°，以控制营养生长，促进生殖生长。如树势过旺，可喷PBO 100倍液或多效唑200倍液进行防控，以促进花芽分化[1]。

（2）幼树冬剪（休眠期修剪）。该项作业宜在栽植当年12月至翌年惊蛰前进行，目的是调节枝量、枝的分布和花芽量。喀左雪蜜桃冬剪主要采用缓放和疏枝2种方法。①缓放。根据该良种新梢易成花的习性，采取结果枝长放不回缩的方式。待坐果之后，中前部保留，基部幼果疏除，随果实的生长发育，果枝呈下垂生长，顶端优势由顶端转移到基部，树冠因此无法向外扩展。一般长枝条基部粗度超过0.8 cm的枝条保留，同时还要注意留枝的方位和间距。②疏枝。即将枝条从基部剪掉。剪掉过粗的壮枝、过密枝，第1年留下15～20个枝条，要求在中心干上分布均匀、疏密有度，确保树势均衡。

1.2    栽植翌年及以后大树管理技术

1.2.1    施肥。4月初，穴施花前肥（尿素），施用量为300 kg/hm2，随后灌透水、覆膜（在树的两侧各覆40 cm的地膜）。5月末追施坐果肥（果树专用复合肥），施用量为600 kg/hm2，施肥后浇透水。8月初，追施果实膨大肥（尿素+二铵），其中尿素用量为450 kg/hm2、二铵用量为300 kg/hm2，施肥后浇透水。8月下旬追施钾肥（以色列钾肥），施用量为600 kg/hm2，并浇透水。9月下旬施用农家肥15～18 t/hm2，在苗两侧50 cm处挖条状沟，施入土粪并覆土[2]。

1.2.2    防寒。方法同1.1.2，即及時浇灌结冻水和解冻水，树干涂白。

1.2.3    防兔害。方法同1.1.3，即涂刷自制防啃剂，但栽植第3年后不再防兔害。

1.2.4    疏花稀果。由于喀左雪蜜桃建园采用优质苗木，且该良种极易成花，故栽植后翌年即已开始坐果，为了保证稳产，要及时采取疏花、稀果措施。①疏花。该良种极易成花，自花结实力强，二年生的幼树即可形成大量花芽，会有一定的产量。为了获得优质大果，需认真疏花。因此，在桃树现铃铛花时，应除去果枝背上及果枝基部5～10 cm的花芽，以减少养分消耗，提高坐果率。②稀果。5月中旬前后，除去过密、畸形的果实。6月中旬生理落果后定果。一般原则是长果枝留3个果，中果枝留2个果，短果枝留1个果。果实间距应保持在15～20 cm之间。需要套袋时，要在套袋前除去少量缩果、裂果、特小果，并将去掉的幼果及时清出园外[3]。

1.2.5    整形修剪。逐渐进入盛果期的桃树，如管理不当会出现上强下弱现象，故在5—8月要进行2次夏剪，及时剪除背上徒长枝、角度不正的新生枝，目的是人为调控树体营养分布，使树体上下长势均衡。

冬剪时每株留30～40个果枝，将结果后的果枝疏除，或在果枝下部对新果枝回缩，过弱、过强枝也要同时去掉，只保留当年新生枝结果。这样修剪不仅始终保持中心干绝对优势，利于新生枝结果，还有利于树体通风透光、营养积蓄，提高光能利用率，进而提升果品质量。这种将结果枝回缩后再由新生枝结果，并循年往复应用的修剪方式，可以保证树势稳定、花芽饱满、枝量适中，进而实现桃树连年丰产、果品质量上乘的总目标。

1.2.6    病虫害防治。

（1）每年3月末喷洒5° Bé石硫合剂1次，重度洗树，主要是防治白粉病、细菌性穿孔病、桃褐腐病和流胶病等，并对防治红蜘蛛有很好的效果。此次用药是全年防治病虫害的关键，可实现保芽、保花、保叶、保树的目的，保证果实正常发育成熟，为丰产丰收奠定基础。

（2）落花后喷20%速杀灭丁乳油2 000倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或喷洒50%辛硫磷乳油600倍液+80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，连喷3～4次，每次间隔期为7～10 d，主要防治蚜虫、桃潜叶蛾、白粉病、细菌性穿孔病等。

（3）有套袋要求时，可在套袋前用40%甲基托布津1 000倍液+桃小灵1 000倍液喷雾，重点防治桃小食心虫和可能发生的果实褐腐病。

（4）常年防治红蜘蛛和桃树潜叶蛾，红蜘蛛可选用15%阿维菌素800倍液或5%尼索朗乳油1 500倍液喷防;桃潜叶蛾可选用25%灭幼脲Ⅲ号1 500～2 000倍液或灭扫利2 000倍液喷防。

（5）几种有机桃果病虫害预防措施。随着人民生活水平的提高，对有机果品的需求日趋旺盛，这是一种发展大势[4]。因此，研究人员必须顺应潮流，确保消费者“舌尖上的安全”，这也是近年来课题组重点探讨的课题。

虫害，可选用0.3%印楝素乳油600倍液、Bt乳剂1 500倍液、灭幼脲Ⅲ号1 500～2 000倍液喷雾，以及树冠悬挂卫生球等措施预防;病害，可选用兰迪多邦300～600倍液、21% 过氧乙酸水剂（2 100～3 525 g/hm2）喷雾预防;另外，每年3月末喷洒5° Bé石硫合剂1次，可有效预防病虫害。

1.2.7    桃果无套袋生产。套袋技术于20世纪60年代起源于日本，目前在我国也已推广开来。但是，日本现在已经开始取消水果套袋，国外苹果生产发达的国家，如美国、波兰、新西兰、意大利等也已经基本做到了无袋化生产。本文倾向于无袋生产，是基于以下缺点：①套袋果实的内含物显著降低，果实风味变淡、品质下降;②套袋、摘袋使果农劳动量骤增，增加了农民的负担;③套袋果实容易缺钙，导致果实硬度降低，抗病性降低，易诱发一些特定病害（如红点病、黑点病、苦痘病等）;④套袋果实果皮易裂口，果面易灼伤;⑤套袋果实后期易发生萎缩现象，果实变小;⑥套袋果实上色难，易返青褪色，绝大多数果实均为不健康的红色，并非自然红。

2    主要创新点

据调查，迄今有关喀左雪蜜桃良种高效配套栽培技术的研究尚未见报道。本项实用技术提出在辽西地区大力推广这一裸地晚熟桃良种，填补了中秋、国庆节期间本地区无鲜桃上市的空白，这对促进山区果农早日实现精准脱贫具有重要意义。本文提出的栽培技术，既简单又实用，对除桃以外的其他经济林果树栽培同样具有借鉴意义。

2.1    品种创新

喀左雪蜜桃是对当地传统主栽品种朝阳蜜桃的芽变后代进行系统研究选育而成的新品种，兼具抗旱、耐寒、少病、晚熟、早实、丰产、肉厚、色美、高糖、耐贮、价高等突出特性，特别是其裸地晚熟特性，填补了本地区中秋、国庆两节期间鲜桃断档之空白，加之其无需额外配置授粉树，经济效益显著。按鲜果量45 t/hm2和售价10.00元/kg计，栽植后3年进入盛果期的产值即可高达45万元/hm2。

2.2    整地理念创新

在坡地局部整地时，提出最大限度地保留行间或田埂原始植被的新做法，目的是提高园地的“近自然”程度和桃园系统的生物多样性，以求得稳定性。即使是局部整地清理出来的灌草残体亦应择地堆放，使之成为有机养料。

2.3    免沙藏培育砧木苗新技术

针对冬季沙藏作业的复杂繁琐性，本文开创了一种秋季播种新技术，即将种子在秋末冬初时节直接播种在圃地里，不做任何其他处理。这样做不仅简单省事，由于更接近自然，所育砧木苗也更加齐壮。

2.4    苗木栽植新法和应急假植技术创新

与传统栽植法不同，本文提出一种泥浆栽植法，即先在栽植穴内浇足水，然后边填土边搅拌制成泥浆，再把苗木置于泥浆中，这种栽植新法的成活率更高。同时提出一种应急假植新方法，当由于各种原因不能及时栽植苗木时，可先将苗木置于盛有泥浆的塑料袋内（扎紧袋口）集中摆放到园地一隅，这样即使苗木出叶后再行栽植，依然能确保成活。这2种创新的栽植方法已在实践中多次验证。另外，还就栽培技术提出了苗尖缠膜和秸秆覆盖等实用技术。

2.5    研制出一种全新的防兔啃剂配方

经反复试验，研究开发出一种成本低廉、效果可靠、环境友好、配制简便的防兔啃剂新配方，在不降低防治效果的前提下，使药剂成本大幅降低。除桃树以外，该配方也适合在其他林果苗木防兔啃中推广应用。

2.6    提出有機栽培的用药指导意见

民以食为天，为了维护消费者“舌尖上的安全”，从有机和预防的角度出发，瞄准国内外有机果业发展大势，分别提出并实践了防治虫害和病害可以选用的安全药剂，如防治虫害的0.3%印楝素乳油、Bt乳剂、灭幼脲Ⅲ号、树冠悬挂卫生球，以及防治病害的兰迪多邦、过氧乙酸、石硫合剂等，基本解决了有机和低产间的矛盾。与此同时，提出摒弃果实套袋作业的理由和依据。

3    项目实施效果

3.1    经济效益

外观及食味均优质的喀左雪蜜桃，之所以成为“一村一品，一乡一业”和果农实现“精准脱贫”之首选，最重要的原因就是其产量高、售价高、经济效益好。喀左雪蜜桃栽植后2年始见坐果、3年进入盛果期，按栽植1 665株/hm2（株行距1.5 m×4.0 m）、盛果期产鲜果45 t/hm2和售价10.00元/kg计，产值可高达45万元/hm2，保守估计纯收益22.5万元/hm2以上，是种植玉米等普通农作物的20倍，是栽植传统桃的3倍，经济效益极其显著。自2009年开始进行区域试验至今，先后在喀左县、朝阳县、龙城区和建昌县等县（区）累计推广面积达100 hm2，11年间共获直接经济效益超亿元，给当地果农带来了实实在在的好处。目前，喀左雪蜜桃已列为喀左县公营子镇重点支持项目，展现出良好的发展前景。另外，通过在桃园放蜂，尚可采收桃花蜜，也是一笔不菲的间接收益。

3.2    生态效益

一是在阳坡半阳坡土地上退耕还桃，在增加果农收入的同时，也增加了绿量，加之林下间作，达到了美化环境、保持水土的目的，这样的绿水青山才是金山银山，具有看得见、摸得着的生态效益。二是大面积栽植喀左雪蜜桃还具有调节气温的功能，这对改善农田生态系统小气候、阻止和减轻干热风的危害、提高田间大气相对湿度和土壤含水量、降低水分蒸发量、提高光能利用率、减轻自然灾害发生、护卫农作物高产稳产大有裨益。三是喀左雪蜜桃亦可应用于城镇绿化美化中，既发挥出它的经济效益，又体现了其美学功能，有望成为果树绿化和森林城市建设、提升生态软环境质量的重要树种。四是生态兴则文明兴。有理由相信，喀左雪蜜桃必将在政府推动“生态产业化，产业生态化”建设进程中成为“抓手”，前景广阔。

3.3    社会效益

一是喀左雪蜜桃及其配套高效栽培技术的推广应用，预期会形成桃产业，不仅能增加果农收入，而且能够吸纳农村富余劳力实现就地就近就业以及进城农民工返乡创业，对乡村振兴和农村稳定发展有益。二是应用喀左雪蜜桃营建“扶贫果园”，可作为扶贫攻坚的可靠项目。三是该实用技术的研究成功，解决了辽西及周边地区国庆、中秋两节吃鲜桃难的问题，进而为调节节日鲜果市场、增添鲜果特色品种、创立本地区鲜桃品牌、抢占国内外市场、实现鲜桃产业化发展铺平道路。四是喀左雪蜜桃为农民破解“种玉米不赚钱”难题找到一把“金钥匙”，让实现农业强、农村美、农民富的“百年农业梦”变为可能。五是喀左雪蜜桃良种选育及其推广应用，为林业优良新品种的发现提供了成功范例。

4     成果应用前景

喀左雪蜜桃良种选育及配套高产栽培实用技术的研发成功，三大效益显著，丰富了晚熟鲜食桃的种质资源，填补了本地区中秋、国庆期间无桃可供的空白，为广大果农如期实现精准脱贫找到一把“金钥匙”，具有十分重要的推广应用价值。种桃经济效益显著，且相关技术易学易用，推广门槛不高，果农应用的主动性高涨，政府助推的政治意愿强烈，市场需求的多元化趋向，其推广应用前景一片光明。

一系列创新的方法和技术，不仅适用于桃树，也同样适用于其他经济林果栽培;不仅适用于国内，也同样适用于国际。预计未来5年在辽西及周边地区推广应用1 000 hm2，届时每年将获得直接经济效益22.5亿元。

5    参考文献

[1] 王卫国，史德荣，简路军.早熟水蜜桃高产栽培技术探究[J].农村经济与科技，2017，28（增刊1）：37 .

[2] 李彦军，靳志强.设施桃树栽培技术[J].林业科技通讯，2017（10）：14-18.

[3] 王卫国，史德荣，余汛洲.水蜜桃高产栽培技术[J].中国农业信息，2017（15）：89-90.

[4] 张连翔，孔繁轼，王金贵，等.北方地区林下经济：可适生新品种和先进实用技术[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，2015.