淡水鱼类养殖技术及水环境对养殖的影响

兰丽莉

我国淡水鱼资源丰富，且人们生活中对鱼类的需求越来越大，这为淡水鱼类养殖业的发展奠定了良好的基础。然而，如何进行科学有效的养殖，以满足人们的需求，提升养殖鱼户经济收益，是养鱼户关注和解决的重要问题，也是淡水鱼类的养殖技术改革的必然途径和最终目标。对此，除了养殖技术的提升，保持良好的水环境，为鱼类的健康生长和繁殖提供良好条件也是值得考虑的重要方面。然而目前水污染问题在我国普遍存在，并且已经给养殖业造成严重的影响，使部分养殖户经济效益遭受不同程度的损失。基于此，若想提高水产养殖效益，在完善养殖技术的基础上，应着重考虑水环境具有的实际作用及对鱼类养殖的影响。因此，需要对淡水鱼类养殖技术和水域环境进行深入探讨和研究，并提出有效对策。

一、淡水鱼类养殖技术

1养殖环境选择

池塘的水源环境对淡水鱼类的养殖影响颇深，因此在池塘的筛选上要高度重视。要根据养殖鱼类的生活习性来选择池塘。确保池塘的水源环境清洁无污染。且保证池塘不出现渗漏现象。为防止外来敌害生物的入侵，对进水口应加密过滤。

2、淡水鱼类的养殖鱼苗培育

为了让鱼苗适应密集的生存环境，鱼苗出池前几天要进行拉网训练，便于鱼苗出池后运输。要全面掌握育苗的生长情况，要定期检查并做好记录，由此估算鱼苗的最终产量。要注意动网不宜过早，以保证鱼苗的顺利存活。鱼苗出塘时要经过三次拉网后装箱，要按照鱼苗大小进行分格装箱，如果是长途运输，需将鱼苗放置水质较清的网箱“吊养”一夜，次日清晨才可装运。

3、淡水鱼类养殖的饵料饲养及生长繁殖

（1）淡水鱼类养殖的饵料饲养

淡水鱼类养殖的饵料营养要根据淡水鱼类的养殖生长状况来确定，由于鱼类的生长情况不同，配置的营养饵料也有很大不同。一般都是将多种营养的饲养原料按照一定的比例调配在一起，这样可以保障鱼类获取生长所需的各种养分，以促进淡水鱼类的生长。营养饵料的种类有三种，按其形态可分为粉状饵料、颗粒饵料以及微粒子饵料。

（2）淡水鱼类的生长繁殖

淡水养育中，魚苗随着时间的增长，其身长也随之增加。鱼苗下塘之间的3～10d生长速率15%～25%，这个阶段每日的增重率可达25%～57%。可见这个阶段育苗生长是比较快的。在此之后，淡水鱼苗的生长速度会逐渐下降。当然，造成鱼类形状大小差异的原因，还有鱼类自身特点或是外界因素的影响。

影响淡水鱼类生长的内部因素中还有性别因素。那就是雄性鱼类要比雌性鱼类小。而饵料、饲养密度是影响淡水鱼类生长的主要外部因素。因此，如果要使淡水鱼的生长速度加快，需使用质量较好且数量适宜的饵料，反之，则生长速度缓慢。但要注重投入饵料量的控制，不可过多投入，否则，容易造成水体富营养化，使得水体缺氧造成鱼类的大量死亡。此外，密度也是影响淡水鱼类正常生长的一大阻碍因素。这是因为鱼类之间的生存竞争激烈，养殖密度越大，鱼类生长速度越慢，而且鱼类的死亡数量也会随之增加。

二、水环境对鱼类养殖的影响

1、水温环境带来的影响

水环境的温度对鱼类的生活非常重要。这是应为鱼类体温可以随着温度不同，而发生一定程度的变化。水温的高低会影响鱼类的生长和繁殖以及各方面的新陈代谢。当水温在10℃以下时，鱼类就会逐渐减少进食，开始冬眠蛰伏。因此，只有水温在10℃之上，鱼类才开始频繁活动并且进食。实践表明，只有温度保持25℃左右，才最适宜鱼类生长。鱼类在不同的生长阶段对水温忍耐力有所不同。一旦水温大于忍耐力范围，将导致鱼体出现感冒，严重时甚至休克。

水温高低还会改变其他要素，间接影响到整个鱼类，会使鱼类生病。特别是夏季，经常产生热雷雨等现象，会加速分解鱼塘内废物残渣，明显增加一些浮游物而加大耗氧量，从而能够导致水中缺氧，致使部分鱼类感染疾病，严重时甚至出现死亡。

2、PH值造成的影响

大多数鱼类适合于微碱性水，如果酸性与碱性过强，鱼类难以良好生存。所以要求水环境适宜，其中的PH值需要介于7.5至8.5。这就是微碱性环境，对于鱼类生长繁殖等方面均十分有力。但是如果水质相对偏酸，不但会使鱼类生病，还会使鱼类难以保持顺畅的呼吸，并且不利于进食。一旦出现酸碱度过高的情况，还会提升环境中氨的毒害水平，使鱼类容易产生中毒。PH值小于4酸性普遍较强，鱼类均难以忍受次环境，会导致死亡。一旦发现偏酸，需要对环境进行一定程度的改良，可以用生石灰等碱性物调节。

3、水中溶氧量造成的影响

鱼类通过鳃器官予以氧气交换。只有得到水中溶氧量的保障，鱼类的状态才能保持旺盛，才能正常摄食和呼吸。根据淡水养殖标准，在昼夜池内需要保持足够溶解氧含量，无论任何时候，溶氧量均需要超过3mg/L规格。只有含氧量得到保障，才能保持鱼类食欲较为旺盛。在消化率方面，相对来说也会更高。但如果低于2mg/L，鱼类就会出现食欲明显下降。一旦小于1mg/L，鱼类就会严重浮头，可能会造成窒息，甚至死亡，这一现象一般被统称泛塘。

4、其他因素造成的影响

在具体的养殖过程中，多年的淡水养殖，容易出现池底淤泥聚集，会造成大量亚硝酸盐存在，此外还会有毒氨等方面物质，甚至超标，都会影响鱼类生存。另外，杂草堆积过多，会容易出现硫化氢物质，直接危及鱼类。淡水养殖中池中氧气一旦出现不足，不良物質就容易产生。所以在日常管理中要确保水中氧气充足，这样才能有效避免有毒物质危害。

综上所述，淡水鱼类养殖的技术性要求很高，随着我国科技的发展，如今淡水鱼类的养殖技术日渐完善，淡水养殖鱼类的种类也日渐丰富，这为淡水鱼类的养殖稳步发展，奠定了良好的技术基础。然而，要想获得淡水养殖高质量、高效益，还需要从养殖环境上下功夫，只有保持较为良好的水环境，才能为鱼类生长繁殖提供较为良好的空间和生长环境。使鱼类养殖实现高产，绿色，环保。

（作者单位：161600黑龙江省克山县农业农村局水产技术推广站）