无公害芹菜种植技术的应用研究

赵立美

随着社会的不断发展，人类生活水平也在不断提升，人们对于饮食的健康越发重视，对饮食健康的要求也越来越高。蔬菜作为人们日常生活中常食用的必需品，人们对其要求逐渐体现在无公害及健康方面，而所谓的无公害蔬菜，其实是指蔬菜中有害物质的含量，如农药残留物、重金属及亚硝酸盐等，标准需要控制在国家规定的许可范围内，人们在使用之后对人体的健康不会造成危害的蔬菜。而无公害芹菜的种植对人们的饮食健康具有非常重要的影响，对于种植技术及其种植环境也有一定的要求，芹菜是属于伞形科植物，其中包括水芹、旱芹及西芹三种类别，芹菜中富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素、钙、磷、铁、钠及B族维生素等多种营养成分，具有平肝清热，润肺止咳，降低血压及清肠利便等多种功效，是广大消费者喜爱的主要蔬菜品种之一。本文将结合山东德州的地理气候现状，将芹菜的栽培技术进行简单的研究介绍。

1种植环境的要求

芹菜的习性喜爱冷凉及湿润的气候，属于半耐寒性的蔬菜;不耐高温。而种植无公害芹菜，种植环境必须要远离含有“废气、废水、废渣”等具有污染性的工厂地区，其无公害芹菜种植地的土壤、灌溉用水及其空气环境等条件，必须要符合无公害蔬菜种植的相关规定，此外，栽培田还要求地势平坦、土壤结构适宜，灌溉及排水保持方便通畅，前茬务必要保证未栽种过芹菜的土地，避免对重茬造成植株生成不良，总产量降低等问题发生。例如山东德州，德州地处于黄河故道，位于山东省的西北部，黄河下游的北侧。基本气候的特点是受季风影响显著，四季分明，冷热干湿界限非常明显，具有显著的大陆性气候的特征，也是种植无公害芹菜的适宜地之一。

2整地施肥

芹菜有露地栽培及棚内栽培，秋季是适合芹菜生长的气候最长，所以质量、产量及栽培面积也是最大的。一般春季栽培是一到二月在温室内进行培育幼苗，三月下旬至四月中旬定植，五月下旬至七月采收，而秋季栽培是每年的六月中旬至七月上旬播种幼苗，八月的上、中旬至九月中旬定春植，十月至十二月进行收获。但是，前茬在收获之后，应该及时对土地进行深耕，经过晒考过白后结合施撒肥料及施撒石灰使其整细整平。每六百六十七平方米需要施腐熟有机肥四千至五千千克、饼肥七十五千克、叶菜类的专用复合肥二百五十千克。

3培育壮苗

3.1品种的选择

芹菜的品种有本芹及洋芹两种。想要实现无公害芹菜的种植技术，品种的选择是首要的，在进行品种选择时，要盡量选择高产量、抗病以及抗虫性能强的，还需注意品种的更新换代，在播种前进行杂质筛选，以此提高种子纯净度，筛选后还应进行去潮晒干，播种前七天开始催芽。

3.2营养土的配置与消毒

培育幼苗的土地需要用近几年未种植过芹菜的肥沃菜园土五份，充分腐熟的优质农家有机肥四份，炉灰或细沙一份及三元复合肥每立方米两千克进行混合过筛做成药土，在播种时用药图对其上铺下盖。

3.3播种

芹菜的播种期分为两种，春季播种及秋季播种，一般春季栽培是每年的一月至二月在温室内进行培育幼苗，三月下旬至四月中旬定植，五月下旬至七月进行采收;秋季栽培是每年的六月中旬至七月上旬播种育苗，八月上、中旬至九月中旬定春植，十月至十二月进行收获。但是，在进行播种期间应该对地势进行调查，还应将底水灌足，待水下渗之后将种子与细沙进行均匀的参在一起才可以对其实施播种。播种后立即对其进行药土覆盖，撒土的厚度需将种子得以覆盖严密为宜。

3.4苗期管理

无公害芹菜在播种之后应及时用遮阳网及棚膜搭遮成四面通风的荫棚，棚高需要在一米左右，使其能够降温、防御及防晒作用。直到幼苗出齐，便可撤去棚膜，而遮阳网要时常揭开及覆盖。春秋播种也可以不搭遮荫棚，但是要时常勤浇小水，进而有利于芹菜出苗。为减少杂草的危害，可以在播种后出苗前用百分之二十五可湿性除草醚，以每亩地零点七五至一千克的分量加水八十至一百千克均匀喷洒进行除草。幼苗出土后，子叶展开，真叶刚刚露出时，需要及时对其间苗。幼苗长至两叶一心时，再次进行间苗，间苗距离约一到三厘米之间，间去弱苗、小苗及病苗，使其能茁壮成长，幼苗时期，每天早晨或傍晚喷洒一次水;长至二到三片叶后，可在苗畦进行关税，以此保持土壤见干见湿，幼苗长至四到五片叶时，要注意控制水量，长势较弱时可以进行再次施肥;直至秧苗长至五到七片叶时，苗高在十五至十八厘米时，即可进行定植。

4定植

定植前要注意清理前茬杂物，畦面施撒充分的腐熟有机肥。温室内的定植期为三月中下旬，棚中定植期为四月中下旬。定植前一天需要将苗床进行适量的灌水，待第二天进行带根带土起苗，并淘汰掉病虫危害苗及弱苗，将大小苗分别进行定植。

5适时采收

在芹菜定植后约两个月左右，芹菜的株高约达到四十厘米时方可进行采收，采收过程中也可依据下茬需求及市场的行情进行适当的采收，同时也可依据芹菜品种的生长期限而定，以免造成芹菜产量以及质量的下降。而且采摘时需要保留二至三厘米的菜根，抖掉芹菜上粘附的泥土，进行必要的整理。

综上所述，随着人们生活水平的不断提升，人们对饮食的健康也越发重视，对于蔬菜的选择上，绿色无污染、营养价值高的无公害蔬菜成为人们深受喜爱的食物。而无公害种植技术在芹菜的种植上得到广泛的应用，不仅能够提升芹菜的产量以及质量，还可以保证人们饮食上的健康，促进国家的发展进步。

（作者单位：253118山东省德州市平原县张华镇人民政府）