以合理的纤维营养保证母猪和仔猪的生产性能

刘正旭 译自International Pig Topics，Vol.33(2018)，№8：7～9唐彩琰 校 罗静如 制图

最近在母猪上取得的遗传进展对母猪管理提出了重大挑战。猪场母猪的窝产仔数增加，通常会导致仔猪初生重较低和死亡率较高。为了实现理论上的遗传潜力和育种进展，我们必须充分了解所有与之有关的潜在因素并对其精细调控。

营养可能是解决这些挑战的管理工具之一，并发挥着特殊的作用。目前母猪育种的发展带来了产仔数的增加。根据丹麦的报告，这可能会提高死胎的风险(图1)。

每头母猪每年生产超过30头仔猪已成为全球公认的高生产效率衡量标准。依靠均衡的管理和营养措施，在提高母猪产仔数的同时不降低仔猪存活率是完全可能的。

1 分娩时长至关重要

产仔过多与分娩时间过长密切相关。长时间分娩对母猪和仔猪都意味着应激，并带来一系列负面后果。

分娩时间延长会增加死胎的比例(图2)，根据Theil在2015年的报道，分娩时间延长100 min，意味着将失去两头甚至更多的仔猪。

Peltoniemi和Oliviero在2015年的研究证明了分娩时间延长对生育能力的负面影响。与一次配种后就怀孕的母猪相比，一次配种不受孕的母猪的分娩时间延长了100 min(图3)。

生育能力下降是由于胎盘排出延迟所致，这对产后子宫恢复有负面影响，也与产后泌乳困难综合征(Post-partum Dysgalactia Syndrome，PDS)的发生有关，PDS的特点是初乳不足，产后初期产奶量不足。

产仔数的遗传进展间接地降低了仔猪的初生重，同时窝产仔数的提高也增加了同窝仔猪间的竞争，因而这给处于关键的初生阶段的仔猪带来了更多的风险。长时间分娩后出生的仔猪更有可能出现与缺氧相关的更高的死亡损失。

母猪日粮中添加可发酵纤维可以在缩短分娩时间的前提下调控其他生理活动。

2 可发酵纤维

在接近预产期的妊娠母猪日粮中添加纤维可预防母猪便秘，增加其在分娩前后的饮水量，并改善仔猪的初乳摄入量和生产性能。一般来说，纤维可避免母猪便秘，如果该纤维是可发酵的，还能提供额外的能量源。

通过可消化纤维在结肠内的发酵，可以满足母猪高达25%的维持能量需要。大肠中的菌群将可消化纤维代谢为挥发性脂肪酸和乳酸。这些物质可被动物吸收，并作为额外的能量来源。此外，该机制最大的优点是纤维发酵所提供的能量具有时滞性。小肠部位酶消化所获得的能量可在摄入后供机体使用5 h，而结肠部位发酵产物提供能量的持续时间为24 h。

对母猪来说，额外提供的这种能量意味着减少饥饿感和应激，尤其重要的是可以为分娩过程提供能量。

能量供给对分娩时间长短有重大影响，进而能显著地影响死胎和弱仔猪的数量。为了获得足够的纤维营养，关键在于该纤维源要容易获取，同时营养浓度要足够高、不会稀释日粮中其它营养成分。从新鲜木材中获取的木质纤维素就有巨大的潜力满足上述标准。

● 木质纤维素

木质纤维素产品分为第一代产品和第二代产品。第一代木质纤维素由100%不溶性和不可发酵的纤维组成。它在胃肠道只有“物理”效应。微粉化过程(平均粒径50 μm～120 μm)可确保产出大量表面积巨大的不溶性、惰性颗粒，并调节肠道转运。这可以防止病原体侵入小肠，并加速它们的排泄。纤维转运到结肠后，微生物可发酵产生更多的短链脂肪酸，提供额外的能量。第二代木质纤维素是可发酵和不可发酵的不可溶性纤维的有机组合。除了具有第一代木质纤维的“物理”作用模式外，由于含有可发酵成分，它还具有一定的生理效应，可产生益生元效应。第二代产品的可发酵部分不仅可增加额外的能量，而且能选择性地促进乳酸菌的生长。

乳酸菌产生的乳酸可直接抑制病原体，并被厚壁菌门细菌代谢。厚壁菌门细菌将乳酸代谢为丁酸，丁酸可被动物重新吸收并产生抗炎作用。丁酸是肠道发育尤其是小肠绒毛生长最有效的能量来源，因此可以促使营养吸收达到最佳状态；同时，肠道后部对水的再吸收也得到了改善，从而优化了排便质量。

3 分娩时长和仔猪性能

Reyes等通过在日粮中添加第二代木质纤维素来增加母猪妊娠期和哺乳期日粮的纤维含量，结果降低了仔猪死亡率，并缩短了断奶-配种间隔、提高了母猪的繁殖性能。

第二代木质纤维素对母猪和仔猪有很多益处。它可以防止便秘，同时以可发酵纤维提供分娩所需的额外能量。便秘的减少和能量供应的增加都能有效缩短分娩时间，减少死胎数。

妊娠末期额外的能量供给对仔猪初生重有积极影响(表1)。此外，还可减少小体重仔猪(初生重小于900 g)的比例，增加仔猪的断奶体重。

子宫炎(Metritis，M)、乳缺乏(Agalactia，A)和乳房炎(Mastitis，A)，简称MMA，是产后无乳综合征的一部分。给母猪提供第二代木质纤维素可以防止便秘，并加速病原菌从肠道排出，这两者都是利于预防MMA的重要因素，因此最终有助于避免母猪发生产后无乳综合征。

改善母猪日粮的纤维供应可以增加催乳素的分泌，并促进仔猪断奶前的发育。母猪的乳汁是仔猪生命最初几周的主要能量和营养来源。因此，在这段时间里，仔猪必须尽可能多地采食母乳。

Sarandan等的研究结果表明，第二代木质纤维素可以缩短母猪的产仔时间、减少乳房炎和无乳症，并增加母猪的产奶量(表2)。

4 结论

由于育种的快速进展，目前母猪群拥有很高的遗传潜力，因此，我们应通过合理的手段将其转化为发育良好的哺乳仔猪和快速生长的断奶仔猪。这其中一个重要的调控因素是减少死胎和低初生重仔猪的比例。分娩过程特别是分娩时长可以确定为重要的影响因素。长时间的分娩过程会增加死胎和低初生重仔猪的数量，并会对母猪的健康和生产性能产生负面影响。在所有不利影响中，母猪发生产后无乳综合征的风险较高，其特点是产后初乳和产奶量不足。目前的结果表明，母猪的生育能力也受到分娩时间延长的负面影响。

分娩时长与母猪的可利用能量供应密切相关。可发酵纤维为分娩过程提供了额外的能量供应。因此，选择合适的可消化纤维是提高母猪和仔猪生产性能的一个重要因素。第二代木质纤维素是一种高效的纤维原料，可以有效地支撑母猪和仔猪更高的生产性能！