我爱中国兰

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撰稿 ＞＞＞蓝薇薇 于华飞

兰的栽种与品赏

2019年4月11日上午，81岁的张观斗来到南京农业大学参加惠兰展。

张观斗祖籍福建龙岩，那里盛产兰花。他出生时家里的兰花开得正好，于是喜爱兰花的父亲便为他取了个乳名，叫兰生。兰生，也预示着他与兰花一生的缘分。

张观斗后来进入南京农业大学学习动物医学，并留在南京做了一名临床兽医，每次回老家，都会带一点兰花回南京。“兰花不占地方，摆在哪里都显得清秀雅致。开花时，小蕊一簇簇，散发清香，令人欢喜、安宁。”

张观斗年轻时养兰比较粗放，兰花往往开了几次就不开了。退休后张观斗对兰花越发痴迷，养了十来盆。去年有的开了花，但花期仅半个来月。他自感管理不到位，听说有蕙兰展，便专程赶到会场，想找专家咨询一下。

兰花是兰科植物的总称，约有800个属，35000种。相对于热带附生兰（洋兰），兰属中的部分温带地生兰在我国栽培历史悠久，国兰主要包括春兰、蕙兰、建兰、墨兰、寒兰等。其中，蕙兰是兰属地生草本植物，自然花期3-5月，喜光照畏阴，喜通风畏闭塞，喜疏松畏板结，喜丛生畏分单，喜薄肥畏浓热。蕙兰又称九子兰、夏兰、九节兰，一茎九花，是我国栽培历史最久和最普及的兰花之一。因其花色清新，花香浓郁，深受人们喜爱。

展厅里错落有致地摆放着近三十盆蕙兰：有花型如佛手、轻卷似小荷的“祥荷”，有娴静玉立如淑女的“陶宝梅”，有花色俏丽形似凤凰展翼的“金凤凰”、摇曳招展的“孔雀翎”，另有醉虹、紫砂星、阳山蕊蝶……各种名品、新品，幽兰舒展素蕊，倾吐清纯幽远的香气，兰叶或立或半立，或垂或半垂，卷舒有致……

在观展的人群中，有年轻人，也有银发人，一面观赏幽兰之美，一面通过展览学习兰花相关知识和栽培管理技术。有老先生手持黑色布帘，充作兰花的背景，老伴持着相机，对着兰花，寻找着最唯美的角度；一位老人用轮椅推着自己的老伴来看兰花，不时为她留下花中身影；很久不见的兰友（养兰人自称）在蕙兰展上相遇，握手言欢……

南京农业大学园艺学院的王广东教授此时非常忙碌，耐心回答着人们的各种提问。王广东所在的园艺学院兰花育种课题组主要开展兰科花卉等观赏植物遗传育种与生物技术研究，包括兰科花卉的杂交育种，种苗离体快速繁殖技术研究，兰科花卉的花型、花期和花香等观赏性状的形成机理与遗传改良研究。课题组近年来承担国家自然科学基金和江苏省科技支撑计划等兰科花卉研究的多项课题。

王广东告诉记者，很多老人精心培育兰花，但兰花却开不出花，或者花期很短，这是因为没有掌握好基质、温度和湿度。像张观斗老人所培育的兰花之所以不开花或花期短，或是浇水太多了，或是基质不够疏松透气。

养兰需知

基质：质地疏松透气、排水良好，传统基质有壤土、树皮、腐殖土、泥炭等。

上盆：一般选用透气性良好的瓦盆或专用塑料兰花盆。

浇水：浇水过多容易导致死亡，注意基质、容器、植株大小，水质忌高盐，微酸性至中性。

施肥：宜稀不宜浓，夏季10-15天施肥一次，化肥用前充分溶解，完全肥料N∶P∶K=1∶1∶1（含氮基质）或 3∶1∶1（不含氮基质）或 1∶3∶2（花期）。

光照与遮阴：夏季需进行遮光。

温度：与原产地气候类型相近为宜。

悠久的兰文化

国人之欣赏花卉，乃是欣赏花中所蕴含着的人格寓意和精神力量。

中国人爱兰，将兰作为完善自己人格的榜样。兰的品格究竟如何定位？中国文化人对于兰又寄托了一种怎样的情怀呢？

在养兰人创设的“兰缘吧”，有一段因兰花的品格而生发的讨论。此事缘起：兰友甲因看不惯某些事，与他人联名作了举报。此举引起了众议，有兰友认为兰是与世无争的，养兰之人不应该逞凶斗狠；有兰友认为“义理之怒不可无”，兰花的品格既是隐逸高雅的、也是威武不屈的。大家围绕着“兰花究竟代表怎样的品质”发表了自己的想法：

……

兰友甲：我虽然养兰时间比你早，但我很尊重你。但是你上面的话我就有些看不懂了，请问大家联名举报是否就是你说的“争强斗狠，争吵打骂”的市井行为。如果你认为有些兰友发泄一下不满情绪，就是所谓的井市行为，那就验证了“人分三六九等、兰分位品高下”这句话了。

兰友乙：兰生幽谷，不为无人而不芳，不为百花而争艳。兰的品格时而隐逸高雅、时而威武不屈！人亦如斯！

兰友丙：兰缘吧是交流养兰心得、切磋莳兰技艺的高雅场所，不是争强斗狠、争吵打骂的市井之地，也不是裁判是非、申述怨气的法庭衙门。请不要把在别处受的委屈到这里发泄，破坏了这里的高雅气氛。如果想争强斗狠，那就把在哪里受的气，在哪里争回来。

兰友丁：我常说，养兰养的是心境。兰的性格、兰的品行，相信大家和我一样清楚。此前曾经发过一个帖子《菩提本无树，明镜亦非台》，就是想告诉众兰友，静心养兰，与世无争。

兰友戊：血气之怒不可有，义理之怒不可无！安静的兰友，所谓兰品即人品，人品不是事不关己高高挂起。互帮互助，伸张正义，刚正不阿，才是兰品内涵做人之本。如果说面对着身边的丑恶做到无动于衷，凡事事不关己、高高挂起，这点一般兰友很难做到。

……

我们可以从兰友们的对话中看到人们对理解兰文化所表达的热情。古往今来，兰花被誉为高洁、贤德、坚贞、朴实的谦谦君子。人们喜爱兰花除了它有淡雅的色姿、纯正的幽香，也因为它有高洁的品格、刚毅的气质。古往今来，多少学者名家痴迷梳理了兰文化的历史，更得出观点，中国兰文化博大精深，儒道释三个核心“正、清、和”（孔子尚正，老子尚清，释迦尚和）正是东方文化的核心，是中国传统文化的深邃。而中国兰文化正是中国传统文化的浓缩。

李世民是中国第一位咏兰的皇帝，兰花在唐朝成为统治阶层重视的一种花，他在《赋得花庭雾》有详细描述兰花的姿态美：“兰气已熏宫，新蕊半妆丛。色含轻重雾，香引去来风。拂树浓舒碧，萦花薄蔽红。还当杂行雨，仿佛隐遥空。”兰花之美，在于不争，若隐若现，悠远流长。

唐代诗人王维善艺兰，并总结了“用黄磁斗，养以绮石，累年弥盛”之经验。这也是“艺兰”的最早记载。

宋代是中国艺兰史上的一个鼎盛时期，有关艺兰的书籍更多，其中，较为有名的是罗愿撰写的《尔雅翼》。黄庭坚谪居涪州时养了许多素心兰蕙，对兰蕙很有研究，他在《书幽芳亭》中对兰与蕙作了界别：“一干一花，香有余者，兰；一干五七花，香不足者，蕙。”他的这一论断成为中国兰花发展历史上的一个分水岭。

明清时期是中国兰文化发展史上一个非常重要的时期。中国兰文化的核心内容“瓣型理论”就诞生于这一时期。明初时，江浙地区仍崇尚素心建兰，对盛产在当地的兰蕙品种还熟视无睹。陶望龄在《养兰说》中提到“会稽多兰，而闽产者贵”，后来因江浙兰“堪能入画”而被重视，在挖掘兰文化内涵的同时，逐步诞生和完善了“瓣型理论”。成书于明永乐十年的《南中幽芳录》，是明清时期最早的兰花著作，也是云南地区流传至今唯一的兰花文字。

永乐十年，七贤之一的杨安道，将苑内三十八种兰花的文字汇编成册，由段宝姬题名为《南中幽芳录》，南湖樵夫朱景先撰写了《庚子兰苑记》，书后附众人咏兰抒怀的诗词160余首。

鲁迅从小对花卉就兴趣浓厚，少年时曾根据自已的经验，修订过《花镜》中的某些讹误。后来，等他稍大一点，常约二弟三弟至城内和会稽山大禹陵、兰渚山、东湖箬篑山等地采兰。鲁迅一生钟爱兰花，以“兰”明志，以笔为戎，在荆棘丛生、战火纷飞的年代，寄情于深山幽谷的“素心”佳兰，把兰花之“芳馨”比作革命者的伟大精神，来衬托兰花高洁、素雅的品格。

朱德爱兰，却并不坐享其成，一定要亲自动手采集、培育，分栽各处。每每出门散步爬山，朱德都会在草丛中寻找兰花的踪影。76岁高龄的朱德重返井冈山时，他看到山边的石头缝中有几株兰花，便不顾年迈，准备登高去采集。身边的警卫员担心他的安全，不让他去，但还是没有能够阻止。朱德爬上去，小心翼翼地将兰花挖出来，犹如呵护当年革命之星火一般，将这几株“井冈兰”带回了家。

朱德养兰，并不是为了单纯地把玩，他十分重视兰花的培育繁殖，经常讨问专家种兰知识和技巧，并提出养殖的兰草可出口创汇，为国家的经济建设提供资金。朱德爱兰之深切，种兰之幽意，正是一番殷殷的君子情怀啊。

和兰花相处一室，就如同与君子相处，如沐春风，心灵得以自净，精神得以升华。中国人对于兰花品格的寄喻，蕴含着历代仁人志士对大自然和社会生活的感悟感激，既有情怀上的心灵寄托与安慰，更有对科学精神的求索和悟道。

兰花的今日意蕴

随着繁殖和种养技术的成熟，精品兰花市场粉墨登场，兰花也就逐步成为一种既具文化含义、又有商品属性的特殊产物。可以这么说，是兰花的文化属性催生了其商品属性，而兰花的商品属性又加速了兰花文化的传播，两者相辅相成。

南京市兰花协会会长杨建华告诉记者：上世纪九十年代初期，淡雅的兰花也曾经被经济浪潮席卷，一度“疯狂”过。有些人炒楼、炒股，有些人炒茶、炒兰，起初兰花价格被抬高，主要是因为部分品种资源稀缺，比如生长在深山，自然杂交，具有不可复制性。后来进来炒的人多了，哄抬了价格。看到有利可图，有些人不惜花费巨资，引进细胞培育技术来克隆名贵品种，泡沫越来越大，终于破了。兰花的价格在坐了一轮过山车后，回到了正常轨道，没有了疯狂的炒作也就没有了暴涨暴跌，兰花价格趋于平稳，体现了市场的健康发展。兰花身价降下后，寻常百姓也具备了购买能力。

现代科学技术的飞速发展，养好兰花的各种养殖材料、肥料和防治兰花病虫害的各类药物的研制、生产和销售，为养好兰花提供了物质条件。众多的兰花刊物和网站对养兰科技知识、经验技术介绍和推广，各地兰花群团组织定期和不定期举办各种主题的养兰知识讲座和赏兰活动。各地大力投入，新兴花城，选品买兰，建棚精殖，养兰事业出现了兴旺发达的新局面。

人们在经历了喧扰浮躁的拜金热潮后，怀着如兰花般坚守的初心在市场经济的沉浮中继续前行。园艺专家们热忱推广相关知识，使人们学习和了解养兰技术的创新工艺，与传统养兰工艺一并结合，促成良性循环，希望让兰花走进更多家门。

南京农业大学教授王广东告诉记者，他们的团队正为兰花的普及而努力。他预计，随着兰文化的普及、兰花栽培技术的推广，50年后，花中君子兰花会得以普及，“飞入寻常百姓家”，兰花的品格亦会香满人间。