水果，涨声还能响多久

苹果6元一个；

桃子9.9元一个；

西瓜50元半个；

而小小的车厘子，更是涨到2.4元一个；

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近来，水果“涨声一片”，网友也纷纷吐槽：一些水果由论斤改为论个了。

农业农村部官方网站发布的最新数据显示，富士苹果批发价格已连涨11周，达到每公斤11.19元，涨幅高达40%；同时，鸭梨批发价格已连涨9周，巨峰葡萄批发价格也连涨了8周。

涨价探因：异常天气水果减产 交易环节成本增加

为何今年的水果涨价了？业内人士认为，水果价格普遍上涨的背后存在两个主要推手：一是部分水果主产地减产，二是水果原产地销售渠道增多、原产地议价权提升。

“今年水果是遇到了‘小年’，所以才减产。去年水果属于‘大年’，所以相对便宜些。”对目前水果货源稀少导致价格高企的原因，有水果摊主如此解释。

果树结果是否真的有丰产、少产的“大小年”之分？“这种说法也有一定的道理，这是由于果树生理积累差异所致。”广西水果生产技术指导总站相关负责人介绍说，果树在“大年”里结果多，养料首先要充分供给正在生长发育的果实，而果树枝条得不到充足的营养，也就影响了花芽的发生，决定了第二年的开花数量不多。但是，果树的大、小年并非如此有规律地只与花芽数量有关，生产中常有“不测风云”。今年以来广西气温偏低，部分水果如早熟荔枝成熟期，较去年有所推迟，加上应季的水果数量不多，恰逢原产地水果供不应求也是造成水果价格上涨的主因。此外，今年春季以来雨水偏多，被雨淋过的水果，保存时间缩短，也一定程度上推高了交易环节成本。

“民生无小事，难以实现的‘水果自由’（指个人收入较为可观，可以随心所欲地购买水果）虽为网民的一种调侃，但也反映出人们对基本消费品价格上涨的焦虑。对于水果短期价格波动，应客观、理性地加以引导，减轻市民不必要的焦虑与预期。”该负责人预测，随着夏季到来，广西应季水果会陆续上市，届时水果价格将会有所下降。例如，目前广西本地的荔枝尚未大规模上市，目前在市面上最多的是来自海南的早熟荔枝，如比较出名的妃子笑也在24元/公斤左右。随着稍晚成熟品种上市，市场上荔枝价格会逐渐回归理性。

而经营水果微商生意的店主李永飞分析认为，去年水果生产季节，遭遇气候灾害（台风、冰雹等）气候影响，北方水果主产区诸如新疆、山东和山西等地遭遇大范围冻害，导致产量减少。此外，随着众多电商平台下沉，为链接农产品和消费端提供了更多便利条件，多元化的销售渠道使得果农拥有了更多销售选择和与之带来的议价权，水果需求市场被进一步发掘，不可避免会和不足量的供给产生矛盾，造成水果进价上涨。同时，随着居民生活水平的提高，对水果等产品质量要求进一步提升，要求运输企业对冷链运输等资本投入提升，也提高了水果物流成本，送到门店的价格已经很高。

面对目前水果价格高企，该如何应对？广西农科院园艺研究所所长陈东奎表示，从国产水果看，今年猕猴桃、苹果、荔枝等水果都涨价了，平均涨幅在20%左右。涨价的原因主要受天气影响。今年全国大范围遭遇异常天气，如四川、海南、江浙沪一带等，导致减产严重。“如果是大棚种植的水果，产量就不会受到太大影响，但是裸地种植出来的果蔬就很难度过去年的低温天气了。”陈东奎说，以荔枝为例，去年广西荔枝大约有70万吨，今年可能不到50万吨，成果率仅相当于去年的百分之六七十。再以沃柑为例，产量甚至还达不到去年的两成。

在南宁埌东一家大型超市，各类水果的价格比去年同期有不同程度上涨。

“近期水果价格上涨，明显是受极端天气等季节性因素影响，这种季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜、鲜果价格上涨不会持续在高位。”陈东奎分析指出，以富士苹果为例，每年5月之后，苹果处于去库存状态，前期的供应压力将减小，价格再度走高；6～8月全国产区新苹果还未采摘上市，而上一年的苹果进入库存尾期，价格达到季节性波动的最高点。

陈东奎建议，要实施乡村振兴战略，实现水果产业兴旺的目标，最重要的途径就是大力发展现代农业产业和农业新业态，进一步提高农产品标准化生产、提高农产品的科技含量，让农产品成为农民特别是贫困农民最大、最稳定的收入来源。