鸡枞菌搬家记

杨其媛

“你们快来啊！我家的鸡枞菌被人偷了。对对对，我是住在森林小镇里的兔大婶……”一大早，森林王国的警员小猕猴接到一个报警电话。他和猩猩探长迅疾赶到事发地——兔大婶家屋后的小树林里。

此时，兔大婶已经和邻居鼠大爷争得面红耳赤。从他们的争吵声中，小猕猴听出事情的大概。兔大婶家后山原本有一个鸡枞菌窝，每年都会按时长出鸡枞菌。鸡枞菌不仅味道鲜美，营养价值还很高，兔大婶也就把这个鸡枞菌窝当成自家的宝贝一样保护起来，不许别的小动物靠近。近期又到了生鸡枞菌的季节，兔大婶每天都会来查看鸡枞菌的生长情况。结果日日看，日日盼，却始终没有盼到鸡枞菌长出来。就在这时，她发现隔壁邻居鼠大爷竟然在他家的树林里乐滋滋地采摘鸡枞菌。

“当着警察的面，咱们好好把这个问题说清楚！”兔大婶气呼呼地对鼠大爷说，“你家的山上原本没有鸡枞菌，今年怎么突然有了，难道不是从我家偷的吗？”

“真是无理取闹。”鼠大爷一脸无奈地说，“鸡枞菌就像野花野草一样，爱长哪儿就长哪儿。你怎么能因为自家的鸡枞菌不见了就赖在别人身上啊？”

“我不管，反正我在你家找到鸡枞菌，就是你偷的！呜……”兔大婶越说越气，竟然哭了起来。

小猕猴和猩猩探长见状，连忙好言相劝，让兔大婶暂时冷静下来。

为了弄清兔大婶家的鸡枞菌到底是不是鼠大爷偷走的，小猕猴警员认真勘查起周围的环境来。他发现，通往兔大婶家后山的路上只有兔大婶的脚印，兔大婶家长鸡枞菌的位置也只有兔大婶的脚印，看起来她家鸡枞菌应该不是被鼠大爷偷走的。既然这样，鸡枞菌又怎么会从兔大婶的山上跑到鼠大爷的山上呢？

就在小猕猴百思不解时，一直利用智能手机向专家咨询的猩猩探长突然说：“小猕猴，别找了，我知道是怎么回事。”

“是怎么回事？”大家都把注意力投到他的身上。

“按照专家的推断，兔大婶家的鸡枞菌不是被人偷走的，而是鸡枞菌自己搬家了。”

“鸡枞菌会搬家？”大家都觉得不可思议。

“准确地说不是鸡枞菌，而是白蚁搬家了。”

“鸡枞菌搬家怎么又跟白蚁扯上关系了？”大家更加奇怪了。

“关系大着呢！”猩猩探长一五一十地向大家讲起刚刚学到的知识。原来，鸡枞菌是与白蚁共生的一种野生菌，也就是说鸡枞菌是从白蚁窝边长起来的，生鸡枞菌的地方一定有白蚁窝。而鸡枞菌之所以会搬家，可能是因为采挖不当造成的。比如采挖鸡枞菌时，如果挖得太深，惊动了白蚁或者直接将白蚁窝挖穿漏水了，白蚁便会举家搬迁，这里也就不会再长鸡枞菌了。因此兔大婶家的鸡枞菌不见了，与其说是鸡枞菌搬了家，还不如说是白蚁搬了家。

“怎么会这样？都怪我自己不好啊！”兔大婶无比懊恼地哭诉道，“去年采鸡枞菌的时候，我看到几只白蚁在菌窝里活动，生怕它们会偷吃了鸡枞菌，就把它们……”

“原来是这样啊！真可惜，唉……”在场的人都叹着气，纷纷为兔大婶感到惋惜。

不管怎么样，总算查清楚了。鼠大爷是一个通情达理的好邻居，当即表态既然自家的鸡枞菌很有可能是从兔大婶家“搬”来的，那么自己也不想独占，以后不管结了多少鸡枞菌都一家一半。

兔大婶听了，又感激又不好意思，就连忙当众向鼠大爷道歉，并保证再也不会为了鸡枞菌的事无理取闹。

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鸡枞菌为白蘑科植物鸡枞的子实体，是食用菌中的珍品之一。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素、钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞菌的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。

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在栽种黑皮鸡枞菌時是离不开白蚂蚁的，这是什么原因呢？鸡枞菌多长于微带酸性的土壤中，山野中的白蚂蚁窝上，是鸡枞生长较为合适的环境。鸡枞菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。种黑皮鸡枞菌的是白蚁，白蚁要吃菌丝体，鸡枞菌要靠白蚁的分泌物生长。但其实也有人尝试把白蚁的巢搬到自己的菜地里，然而菜地里长不出鸡枞菌。另外，只有土壤酸碱度为7，温度25℃～28℃之间、湿度适中，且在避光条件下，才会产出黑皮鸡枞菌。