舌尖上的“嘎嘣脆”

谢雨彤

儿时总喜欢用攒下来的几元几角去街边的小商贩那里买一包薯片，听一声“嘎嘣脆”，那便是无穷的回味。再后来，我便开始尝试着自己做薯片。

先把土豆在清水里洗净，用去皮器一层一层地刮皮;然后拿起菜刀，用大拇指摁住土豆的一头，小心翼翼地把土豆切成大小均匀的薄片——太厚或是太薄，都会影响其口味。

然后，把土豆片放在清水中浸泡——这样能去掉一部分淀粉，热量才会被压下去。把水晾干后，把土豆片放入盘子里，撒上少许盐，再倒上些椒盐，在土豆片表面均匀涂抹，最后将它们放入微波炉。高火三分钟后，取出来翻面，再次把它们送入微波炉，重新让它们接受烘烤。

再次取出来，多数已经脆得可口，个别因为没切均匀而变得脸皮厚的，就只有叫它们去微波炉里再“享受”高火一二分钟了。

取出薯片后，先要让它们待在桌上，吹吹风，冷却一下，过个约莫五分钟，它们就差不多服服帖帖的了。咬一口，便是一声“嘎嘣脆”，点缀在薯片上的椒盐在此刻为它的口感增添了几分鲜美。

是啊，那声“嘎嘣脆”，承载了童年太多的回忆。那时候，和小伙伴们吃着薯片，嬉笑着，是前所未有的满足和美好。

如今，时光流转，曾经美好的一切都烟消云散了。我再也不是当初那个无忧无虑的孩子了，曾经的小伙伴们，如今也各奔东西了。

后来，我也曾为找回当年的那种感觉，特地又做了一次薯片，可品尝后，再没有了当初的那份心动……我想，也许不是它变了，而是当年的那个我消失了吧……

（江西奉新县第二中学初一·3班）

点评

小作者独具匠心地将习作命名为“舌尖上的‘嘎嘣脆”，而不是“舌尖上的薯片”，既巧设悬念，引起读者的阅读欲望，又让作文更加生动，给读者留下好印象。不难看出，小作者非常擅长运用比喻的修辞手法，如“再次取出来，多数已经脆得可口，个别因为没切均匀而变得脸皮厚的，就只有叫它们去微波炉里再‘享受高火一二分钟了……”這些句子，让原本平淡枯燥的内容瞬间变得妙趣横生。

（王纪金）