黄羽肉鸡饲养中1～21日龄鸡对氯和纳的需求量分析

徐希兰

（邳州市动物卫生监督所，江苏 邳州 221300）

徐州立华畜禽有限公司对黄羽肉鸡的养分需要量进行全面测定，并在其中添加不同成分的养料，然后对鸡的敏感程度进行分析，对养分中的营养需求量进行确定。结果显示，对于1～21日龄黄羽肉鸡的最佳饲粮中，含有的钠元素应保持在0.28%，氯元素应保持在0.23%；对于血清指标来说，氯元素处于0.19%时，血清指标处于正常状况。

1 材料和方法

1.1 试验动物和分组

选择1日龄发育状况良好的黄羽肉公鸡1 201只，根据其体质量分成5个小组，每组6个重复，每个重复都会重复40只鸡。对试验鸡进行分组的过程中，各个组别间以及体质量间没有明显差异。

1.2 试验设计

采取单因子试验，并对其分组合理进行设计，对照组中选择一些基础性饲粮，剩下各小组应该按照相应的饲养标准对饲粮的比例进行合理设计，其中钠和氯的比例处于1∶1，然后使用食盐和碳酸氢钠取代饲粮中的沸石粉，让饲粮中的钠和氯的含量为0.3%和0.4%［1］。除钠和氯之外，还应对饲粮的营养进行研究，并参考相应的饲养标准，各个组别中鸡的饲粮中含有的营养价值如表1所示。

表1 饲粮组成和营养水平

1.3 饲养管理

徐州立华畜禽有限公司采用的养殖方式是在地面上平养，在地面铺设诸多稻壳，各个小组之间的饲养环境处于一致状态，让鸡能自由进行采食和饮水，饲养方法按照常规的饲养方法。每天按照固定的时间点早中晚各测定鸡舍的温度，并测定其相对湿度，然后计算温度和湿度的平均值，即代表鸡舍当天的温度和湿度。

1.4 做好样品的采集和处理

使用非抗凝管，在鸡的静脉中采血，然后静置30 min制造完备的血清，再使用试管将血清装入其中，在-80℃的温度中冻存血清，从而有效测定血清的各项指标。同时，将鸡的回肠和十二指肠使用磷酸盐水进行冲洗，然后使用吸水纸将水吸干，取出一小段肠段作为标本放到离心管中，然后加入相应含量的液氮，在-80℃的低温下进行保存，进而对肠段中酶的活性进行有效研究。

1.5 测定指标和方法

1.5.1 生长性能。试验中如果有死鸡存在，应第一时间称取死亡鸡的质量，并全面研究剩料量，避免死鸡影响试验结果。记录死鸡的数量，并对死亡原因进行描述，适当采取有效措施。在实际生产过程中，每个阶段的饲养应将饲粮断绝，只提供水，第2天再重复称鸡的质量，全面统计损耗的饲养量，从而全面研究各个阶段的平均日采食量。计算鸡的体质量增加平均值，同时计算饲粮的比重，还要计算亡鸡的死亡率。

1.5.2 排泄物的含水率。试验结束后的前5 d，需要重复选择接近平均体质量的试验鸡2只，然后将这种鸡放置到鸡笼中全面收集其排泄物。完成排泄物收集后，称取其质量，然后使用烘箱进行烘烤，直到恒重为止［2］。

1.5.3 腺胃pH。测定腺胃的pH值，对腺胃的上中下各个位置进行测定，然后求取平均值。测定过程中需要使用pH计。使用pH计前，需要按照pH值为4.02、6.87、9.19的标准缓冲液进行全面校正。

1.5.4 血清生化、内分泌指标。徐州立华畜禽有限公司测定血清中的各项元素，使用的仪器是全波长酶标仪，并使用分析法全面分析血清中的各项激素。

1.5.5 十二指肠酶的活性。在鸡的肠胃中准确取出0.1 g十二指肠，然后加入相应含量的生理盐水，将其机械地匀浆，使用2 501 r/min的离心管取出相应含量的血清，使用10倍的生理盐水稀释血清，直到稀释至1%。全面分析试剂盒、蛋白的总含量，使用高质量的酶测试盒对十二指肠中酶的活性进行全面测定。

2 结果与分析

2.1 饲粮中含有氯和钠对鸡性能生长的影响

2.1.1 对鸡生长性能产生的影响。饲粮中含有大量的氯元素和大量的钠元素对鸡的日采食量和鸡的平均日增质量具有较大的影响。通过实验可知，对于1～21日龄黄羽肉鸡的饲中钠元素和氯元素的含量控制在0.2%即可。因此，饲粮钠元素和氯元素的适宜水平是0.2%。研究证明，饲粮中的钠元素达到0.48%时，易引起肉鸡死亡。试验中有效降低钠和氯的含量，鸡的死亡率明显得到控制。因此，喂养鸡的饲粮中需合理控制钠元素和氯元素的含量，使其处于正常水平，可全面改善鸡的生长性能。

2.1.2 对鸡饮水量、排泄物、含水率、鸡腺胃pH值的影响。增加饲粮中的钠元素和氯元素，会提高试验中鸡的饮水量。如果钠元素和氯元素的含量处于0.2%～0.3%，试验鸡的平均日饮水量会趋于平缓状态。研究排泄物和含水率，如果钠元素和氯元素的含量处于0.3%左右，试验鸡的排泄物和含水率处于最大状态。饲粮中钠元素和氯元素不断增加的趋势下，试验鸡的腺胃pH值的变化不明显。因此，钠元素和氯元素的增加对鸡的腺胃pH值并没有太大影响［3］。

2.2 饲粮中含有氯和钠对鸡血清指标的影响

氯元素和钠元素处于0.1%～0.4%时，如果增高钠元素和氯元素的比值，血清中含各项元素没有发生相应变化，渗透压也没有发生明显变化。饲粮中的钠元素和氯元素处于0.2%时，血清中氯的含量将会达到最高状态。根据试验得知，饲粮中氯元素的含量最好控制在0.1%［4］。但是，专业人员通过分析血清中各项元素含量得出，氯元素和钠元素的含量应合理控制在0.14%、0.19%。此外，饲粮中钠元素和氯元素增高的趋势下，血清中的胆囊收缩率会呈现下降趋势，但血清中的胃饥饿素含量呈现的是增高现象。钠元素和氯元素含量全面增高趋势下，鸡的饮水量会增加，会有效稀释血清中的钠元素和氯元素，进而有效降低渗透压。经过试验可知，钠元素和氯元素含量全面提高的状态下，血清中的各项元素含量以及渗透压都会提升，其中钾元素会降低。如果饲粮中的钠元素和钾元素处于0.1%，血清中的各项含量会达到平衡状态。

3 结语

对于1～21日龄肉鸡进行试验得知，饲粮中过多过少的钠元素和氯元素会影响鸡的生长，只有适宜控制氯元素和钠元素，才能促进鸡的生长，降低鸡的死亡率。