居停记忆

汪诗原

剛刚开业的香港瑰丽酒店令人将目光放回维港，这不只是一家香港的新酒店，更是一段关于香港的居停记忆。

抵临香港瑰丽酒店前，汽车先是钻进了隐藏在大厦底部一隅的“洞口”，随即沿一段由绿意、复古街灯、海景守护的坡道上行，最终在铺展有草坪、雕塑和马蹄形地砖的落客平台上停下，流动的维港景致和音律般起伏的天际线如画卷般在眼前展开。这种抵达酒店的方式和不少香港豪宅的开场颇为相似。成长于酒店所在地块的瑰丽掌门人郑志雯希望借助这番港式豪宅开场，呼应瑰丽的住宅化理念，还原她心目中的香港往昔，同时也为酒店的宾客书写一段难忘的香港居停记忆。

这家身处尖沙咀地区的酒店是KPF建筑事务所打造的全新综合CvictoriaDockside艺术设计区的组成部分，原址曾矗立着郑志雯的爷爷郑裕彤于1970年代建立的全港最早的综合体项目之一“新世界中心”。为了令这座瑰丽全球旗舰尽善尽美，郑志雯请到了与郑家合作密切的设计师季裕棠（TowChi）操刀内部空间。他显然是操刀设计这家旗舰最合适的入选。他曾设计了郑家私宅、瑰丽集团总部办公室，并成就了郑志雯接手瑰丽后一炮而红的首家酒店——伦敦瑰丽。

为了呈现漫长、绚烂、多元的香港记忆，香港瑰丽酒店摒弃了排场式的恢宏大堂，转而用一个个若即若离的厅堂将香港的方方面面娓娓道来，令其一层公共区域俨然一座陈列香港在地记忆的博物馆。维多利亚风格的照明系统还原了早期到港英国侨民的旅居美学。入口处带有4个“触角”的阶梯式玄关桌、散落桌面各处的物件简略但传神地概述了香港的地貌与今昔——裱着古董面料的画框宣扬了本地匠艺;堆放的书册表达了对历史的敬意;游艇模型和玻璃门外的维港海景相映成趣;应季的花艺折射了时下本地的审美情趣。这些摆件传达的底蕴、动感和俏皮深深感染着每位出入酒店的宾主。

衔接公共区域和客房楼层的电梯也绝非等闲之辈。巧借象征中国八卦元素的八角花饰镶板、铜质镂空出风口盖、复古皮凳追忆了香港的流金岁月。昏黄的灯光更是把时光的荏苒渲染得楚楚动人，让人欣然沉浸在“往昔”中。而当电梯门在客房层打开时，鲜有人不为酒店革新的电梯厅设计深深折服——以牺牲大把海景房面积为代价，在每个客房楼层营造了堪比行政酒廊的楼层沙龙。存满书籍、自助茶点和精美物件的陈列柜伴随着一组组坐榻，让住客在房门口就得以享用便于欢聚、社交的共享空间。楼层沙龙不仅催生了酒店一直缺失的邻里文化，也突出了交流之于旅居的重要性。为了深入展现交流的魅力，所有413间客房都配备了适合小型聚会的起居空间，设有超长沙发和社交桌，以及安有双花洒的双人淋浴间，无形之中都促进住客在此沟通，留下难忘的旅居记忆。套房甚至为了应对不同的交流场景，采用了“双厅”布局和日夜“双酒吧”。这般牺牲更多客房数量的营造尺度在寸土寸金的香港近乎放纵。

除了为人与人的交流创造出空间，酒店对面料的运用、细节的关注几乎不惜血本，从而通过“触感”“质感”与入产生交流，给人留下难忘的记忆。不论在客房还是在公共空间，随处可见的Loro Piana羊绒、爱马仕面料、Meriguet-Carrere皮面覆盖的墙体交织出丰富的层次。就连拉开抽屉，都有与地面、拖鞋纹理相近的衬里，让人不禁为这种细节中的细节叫绝。这些点滴就如波涛不惊的维港海水般，渐渐占据记忆深处，直到下一次入住。

味觉也是记忆的重要组成部分。香港瑰丽的餐饮团队以“发掘本地风味”为理念，推出8处独具风味的概念餐厅，着重采用本地食材和时令原料。尤其值得一提的是，一层大堂延伸处以今日香港瑰丽酒店的原址太古仓码头命名的HoltsCafe，结合了香港经典茶餐厅与欧洲小酒馆的风格，折射出本地餐饮文化。而全天候酒廊TheButterfly Room外的The Butterfly Patisserie是一家酷似珠宝行的甜点铺，不禁令人想到郑氏引以为傲的家族基业——周大福珠宝。

为了令书写于此的每一段居停记忆都美妙难忘，瑰丽还用上了能在香港路运的最大尺寸玻璃窗，让香港景致在酒店的各个空间里都能以最佳状态导入住客们的脑海。此外，酒店还为郑氏家族收藏的印度当代女艺术家Bharti Kher的巨型大象装置《皮肤说外星语》特辟了一厅，在表达“生命中无尽可能”的同时，也探讨了酒店空间的无限可能。