96岁院士的养生秘诀

萌洁

匆匆对付的早餐，

里面的学问也不少

被誉为“中国肝胆外科之父”的第二军医大学东方肝胆外科医院院长吴孟超，每周都会去医院按时出门诊，慕名而来的病人不计其数。

已去世的老伴吴佩煜曾这样形容吴孟超：“他吃东西一点也不讲究，只要能填饱肚子就行。”其实，这“不讲究”里藏着不少学问。护士长程月娥跟随吴孟超工作已有二十多年，对他的饮食习惯十分了解。吴孟超的午餐是在医院里吃的，如果是上午手术刚结束，吴孟超感觉有些累，会喝上一碗大米粥或小米粥，比较饿的时候会加一片面包。平日里的午餐，吴孟超吃的食物和所有同事是一样的，都是大锅菜，他偏爱吃鱼、豆腐和蔬菜。

“吴老吃饭慢条斯理，细嚼慢咽，一点也不着急，脸上总会带着轻松的微笑。”程月娥说，无论时间多紧迫，工作任务多繁重，吴老似乎都不会受到影响，尽情享受吃饭的时光。

一天之计在于晨，但吴孟超形容自己的早餐是“对付着就过去了”。虽然是“对付”，却不是一般上班族那样，自己泡碗方便面或在街头买个鸡蛋灌饼。吴孟超的早餐是“十几年如一日”，那就是边煮牛奶边打个鸡蛋进去，再泡几块饼干，热乎乎的一碗下肚，他就匆匆出门上班了。吴孟超觉得，这么多年，自己的身体一直比较硬朗， 腿脚也利索，这应该和每天早上的一杯牛奶有关。

在2011年8月，老伴吴佩煜去世之前，吴孟超的晚餐会稍微丰盛些。和老伴分享一天行医的所见所闻，有时候心情特别好，他还会喝上几口白酒。老伴去世之后，吴孟超对保姆做的晚餐只有一个要求：清淡。在医院忙完，回到家里往往已快七点，吴孟超开始吃晚餐，桌上的饭菜一般都是“雷打不动”：两三个菜，以蔬菜为主，一碗稀饭加一个包子。

“吴老不挑食，一般不会主动提出想吃什么或者不想吃什么。如果哪个菜他特别不喜欢，最多是一口不吃，但嘴上不会说，更不会来挑我的刺。”多年来，保姆对吴孟超的生活起居习惯已非常熟悉。

除了吃，吴孟超在喝上也有自己的原则：从来不喝饮料。他觉得饮料对身体不好，上班时，护士会帮他泡一杯淡淡的绿茶。“喝上一口，不仅解渴，还提神。”吴孟超虽然爱喝绿茶，但对茶叶没什么讲究，新茶老茶都可以，西湖龙井、黄山毛峰，有什么就喝什么。

生命在于运动，那么吴孟超平时会做些什么运动呢？是打太极、散步，还是球类运动？出乎意料的是，吴孟超在日常生活中几乎不做什么运动。这是什么原因？原来，吴孟超把做手术当成一种运动，96岁高龄的他每年还要做200余台手术。做手术时，为了方便操作，他会踩着垫脚凳，一站就是数小时。做手术非常耗费体力，对身体是一种考验，但同时也是一种锻炼。吴孟超对这一点非常有心得。

护士长程月娥知道，一台手术下来，比跑一场长跑还要累。吴孟超每次做完手术，汗水都会把衣服浸透，整个人瘫在休息室里，要许久才能缓过神来。

如此大的“运动量”，在吴孟超看来是一种挑战，更是一種激励。每次能顺利而完美地做完一台手术，他的内心都会十分满足与自豪，这种喜悦感让他恍惚间觉得自己还是一个20岁出头的小伙子，身体还是这般强壮。

喜欢谍战片和警匪片，

“烧脑”片子也养生

除了饮食和运动，吴孟超之所以能在九旬高龄还保持如此的状态，还有一个秘诀，那就是勤动脑。大脑是中枢指挥器官，是人体的司令部，对整个机体起着生理协调、心理协调和智能开发三大作用。吴孟超曾说：“防衰老就要经常动脑。”

作为外科手术医生，吴孟超每天工作时的脑力劳动量非常大。而在节假日，吴孟超也不会让自己的脑子闲着，他会抽出两个小时来思考一些问题， 这些问题大多是工作上遇到的难题，他会把它们记在随身携带的小本子上，还会把思考的过程记录下来。

除此之外，吴孟超在家里订阅了非常多的报纸，政治经济类、文化娱乐类，应有尽有。他每天都会留出读报时间，泡上一杯绿茶边阅读边思考，觉得不错的内容还会摘抄下来。

晚上，吴孟超会看一些电视节目，除了新闻，他喜欢看警匪和谍战这些比较“烧脑”的片子。看电视时，吴孟超会做自创的“手指保健操”，手指互搓，或一只手抓住另一只手的手指来回摇动，也可以捧着茶杯，慢慢转动茶杯。吴孟超说，老年人经常锻炼手指，有助于气血通畅，对高血压和失眠等有不错的功效。

“我有一些老伙伴，年纪都比我小，退休后在家待着，一下子空闲下来，什么事情也不做。虽然悠闲，但因为无所事事，脑子少动甚至不动了，年复一年，他们的身体衰老了，脑子也不好使了，甚至痴呆了。”吴孟超说，“身体需要运动， 脑子也需要运动。脑子好，能让人健康长寿，也能给人带来乐趣。”

吴孟超十分注重体检，每半年都会体检一次。他建议小于40岁的朋友最好每年做一次体检，大于40岁的朋友每半年做一次体检。体检的内容不必复杂，只要根据自己的身体情况，选择超声波、血化验等检查项目即可。很多疾病都是随着年龄的增长而发生的，定期检查身体有助于及早发现病变，及早治疗。

（摘自《家庭》2018年第23期   ）