张艾嘉：喝水是门讲究活儿

符蓝

即使已经65岁，但对张艾嘉来说，人生似乎才刚刚开始，她还有许多事情没有尝试，而这需要她有一具强大、健康的身体来支撑。曾经患过严重肝病甚至一度濒死的她，又是如何保养身体的呢？

一场重病，唤醒重视

年轻时的张艾嘉是演艺圈里出了名的劳模。为了节约时间拍戏，她成了有名的“憋公主”。然而，憋尿不仅容易引起泌尿系统疾病，严重时还会影响肾脏功能。不能憋尿，张艾嘉开始有意识地控制喝水频率。

当了导演后，张艾嘉更加无暇顾及吃饭喝水。1978年，筹拍《某年某月的某一天》的导演屠忠训突然车祸离世，张艾嘉临危受命。为了做好这份工作，她饿了就吃点零食，渴了就喝点饮料，其余时间她就像熬鹰一般，双眼通红地盯着摄影机。

拍摄工作顺利完成，松了一口气的张艾嘉却发现自己变得一喝水就难受。即便是很渴时，喝不了两口她就会有饱腹感，再勉强接着喝，胃里就会翻涌出一阵恶心，甚至会呕吐。对于身体的变化，张艾嘉疑惑了。紧接着，她注意到嗓子经常发炎，皮肤也越来越干燥。

医生严肃地告诉她：“这是长期不喝水引起的慢性脱水和营养匮乏症，继续下去很有可能诱发别的疾病。”张艾嘉仗着自己年轻底子好，将身体问题丢在一边，仍然忙得像个陀螺。

没过多久，身体便对她的放纵提出了抗议。体内缺水导致毒素无法排出，张艾嘉患上了严重的肝病，除了需要充分的休息，还要不停地打针来控制病情。张艾嘉这才意识到对自己的身体忽视已久。她决定好好保养身体，改掉不爱喝水的坏习惯。

尝试改变，艰难斗争

出院后，张艾嘉安心在家休养。她买了一个便携式的大水杯，无论走到哪里都随身带着，时刻提醒自己喝水。但由于心理上对喝水非常排斥，她常常喝不到两口，胃里的恶心感就逼迫她停下。天生不服输的张艾嘉一狠心给自己制订了每天喝8杯水的计划。张艾嘉将这件事告诉来探病的刘若英，刘若英否定了她的做法。

“传统中医里根本没有8杯水理论。身体正常时，多喝水有排毒的效果，但你现在身体虚弱，喝大量的水不但不能被吸收，排出体外时还容易带走自身的津液，久而久之容易伤肾。”

张艾嘉恍然大悟，遵循刘若英的建议，决定先多吃补水的食物，再慢慢增加喝水量。她给自己做了一个补水食谱，早上一杯豆浆，中午榨一杯果汁，晚饭后喝一碗汤。对于不爱喝水的张艾嘉来说，这真是一个艰巨的任务，但坚持了一段时间，她明显感觉到自己的气色变好了，嗓子也不干了。

刘若英趁热打铁地说：“游泳是最适合女性的运动，能够紧实皮肤，提高免疫力，而且运动是补水的最佳时期。但补水不能过量，要小口慢喝，特别是运动后，最好保持喝水的频率与心跳频率接近，这样才能使身体平稳地吸收进水分。”

于是，张艾嘉坚持每天抽出两个小时游泳，出发时带上一杯温水，按照刘若英的建议游泳前喝几口，保持体内的水分，游泳时每隔20分钟喝几口，补充流失的水份。运动过后三五分钟，张艾嘉感觉到自己的心跳稍微平稳后，再喝些温开水。

这个方法对不爱喝水的张艾嘉来说很管用，因为它的重点不是喝水量，而是喝水的时间是否合理。

张艾嘉更加注重饮水细节，比如早起饮水排毒，疲惫焦躁时喝水醒脑，少喝容易滋生细菌的瓶装水，不喝重复烧开的千滚水等。

游泳搭配讲究的饮水方法，张艾嘉的身体线条越发流畅。有一次接受采访，张艾嘉说：“我现在的腰身比生孩子那会儿还瘦呢，也许是生活有规律，维持身体水分均衡的缘故吧。”

讲究饮水，感受美好

肝病康复后，张艾嘉懂得了劳逸结合。

通过咨询中医，张艾嘉了解到雨露雪霜确实有保健功能。荷叶、稻叶、百草头上的露水收集之后可以酿酒、烹茶、制药。张艾嘉买来几个瓮罐，开车到英国的郊区收集雨水。她先将雨水送去给朋友检测，结果令她十分满意，朋友告诉她，处理过的雨水堪比城市商店售卖的优质矿泉水。

张艾嘉高兴极了，还特意寄了一罐子水给刘若英。几天后，刘若英回寄她一个包裹。张艾嘉打开一看，里面是瓶玫瑰露。“这是用你送的水自制的补水喷雾，你试试看。”张艾嘉欣喜無比，立即将水喷在脸上。轻轻怕打时，她不仅能闻到玫瑰那股淡淡的清香，还能感觉到皮肤水润了不少。她坚持使用一段时间，明显看见皮肤比从前亮白、有光泽。刘若英将制作方法告诉了张艾嘉：在蒸锅里放个小碗，碗中放入玫瑰花蕾和冷开水，用小火蒸一个小时，碗里就有淡淡香味的玫瑰露了，再把玫瑰露倒进小喷壶里，随时随地都能使用。

除了制作玫瑰露，张艾嘉最爱收集雨露雪霜食用。家里来了朋友，她拿出收集的水泡茶煮粥，味道格外清香。聊天，品茶，喝粥，几个朋友聚在一起，不知不觉便消磨了一个愉快的下午。

张艾嘉清楚地知道，这是自己讲究喝水养生后带来的变化。对喝水的注重不仅改变了她的生活方式，还改变了她对人生的一些看法。

以前的张艾嘉活得像一颗钻石，耀眼夺目，引人惊叹。如今，她更喜欢做个水一样的女人，愿意花更多的时间去慢慢煮一碗粥、泡一杯茶，与家人、朋友一同品味生活的美好和惬意。（摘自《恋爱婚姻家庭》2019年第1期   图/百度图片）