自治区农业农村厅畜牧与饲料处“三箭”齐发 全面开花

广西是全国重要畜牧大（省）区之一，广西实施现代特色农业产业品种品质品牌“10+3”提升行动以来，广西各市在肉牛产业、畜禽种业方面取得了丰硕成果，统计显示：2018年全区肉类总产量427.40万吨，居全国第八位；其中，猪肉产量263.89万吨；鸡蛋产量18.15万吨，鲜奶产量8.87万吨，畜牧业增加值522.73亿元；全区共有生猪养殖户217万个，其中规模养殖户7546个；共有肉鸡养殖户286.73万个，其中规模养殖户520个。全区生猪存栏2298.28万头，出栏3465.78万头；家禽存栏33300.93万羽，出栏84929.52万羽；牛存栏328.57万头，出栏123.64万头；羊存栏223.5万只，出栏210.94万只。

这几年，广西养殖业在畜禽品种改良、农作物秸秆饲料化利用、生态养殖方面取得了长足发展。

品种改良：良种化程度高

农为国本,种铸基石。

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多年来，广西畜禽品种改良站致力于畜牧品种改良研究。据调查统计，截至2018年10月，全区牛存栏330.72万头，共有存栏能繁母牛10头以上的肉牛场（户）2714 个，存栏能繁母牛8.58万头，全区养殖黄牛数量较多的地市主要是南宁、柳州、桂林、贵港、百色、河池、崇左等市，饲养总量为104.74万头，占广西黄牛饲养量的58.84%。养殖水牛数量较多的地市主要是南宁、柳州、钦州、贵港、百色、河池、来宾等市，饲养总量为127.93万头，占广西水牛饲养量的89.5 %。2018年1～10月，广西畜禽品种改良站累计向全区各市推广牛冻精55.74 万支（黄牛冻精 39.52万支，奶水牛冻精14.99万支，奶牛冻精 1.23万支）。据统计，全区1～10月累计人工授精配种母牛 26.86万头，其中水牛9.31万头、黄牛17.55万头、奶牛0.824万头。2018年，广西牛的良种化程度为15%左右。

广西肉牛产业为国家实施乡村振兴战略做出了积极的贡献。2018年3月份，全国扶贫攻坚现场会在上林山水牛养殖公司召开，全国各地相关单位和企业共计300多人参会。会议获得了国家扶贫办高度赞扬，中央电视台、广西电视台等主流媒体广泛宣传，把广西扶贫攻坚、乡村振兴战略发展创新模式推向全国。2018年 5月，广西全区产业扶贫现场推进会在都安瑶族自治县举行，广西各市、县负责人与会，共同交流产业扶贫经验。自2016年以来，都安瑶族自治县发展“贷牛（羊）还牛（羊）”扶贫模式，肉牛总量从9.27万头发展到近15万头，肉羊从69.42万头发展到近80万头，牛羊产业带动近5.5万贫困人口参与创业。都安“贷牛还牛、贷羊还羊”获得自治区党委、政府的高度重视和赞扬。

农作物秸秆：饲料化利用效益好

广西秸秆资源丰富，2018年全区生产包括甘蔗尾梢、稻秸、玉米秆、木薯秆、桑枝、香蕉秆及豆类秸秆等农作物秸秆约5850万吨，饲料化利用约860 万吨，秸秆资源总量的14.7%。近年来，广西高度重视秸秆资源化利用，将我区丰富的秸秆资源转化为经济优势，促进农民增收。

一、主要措施：

一是实行种养结合，循环利用。秸秆经微生物发酵处理后喂牛羊，牛羊粪便制作有机肥还田种植农作物，形成“农作物—牛羊—有机肥—农作物”的农牧良性循环；

二是发展适度规模养殖。规模养殖场是稳定牛羊生产的重要力量。综合考虑资源禀赋、环境承载能力等因素，科学规划规模养殖结构和布局，因地制宜发展适度规模养殖。培育家庭农牧场，农牧结合经营，户均饲养30～50头牛（或羊100～150只）的规模，引导农户走规模化养殖发展道路，逐步提高规模养殖比重，以逐步提高整体生产水平。

三是积极推进产业化经营。培育龙头企业，建设或完善饲草料加工、屠宰加工厂，开发草产品和特色畜产品，延长产业链条，促进加工行业向规模化、标准化、品牌化方向发展，推行“公司+基地+合作组织+农户”的产业化经营模式。

四是提升饲草料机械化装备水平。加强新型实用生产机械设备研发推广，研发秸秆田间收割机械，推广秸秆饲料化机械。提高饲草料收集、加工、贮存机械化程度，降低成本，使产业向专业化、规模化、产业化发展。

五是加强技术推广和服务。大力应用微生物发酵技术处理秸秆，通过微生物发酵，提高农作物秸秆的适口性和消化率，降低牛羊粪尿的臭味，防止饲草料的霉变，延长饲草料的储存时间。秸秆饲料化利用对建设广西资源节约型、环境友好型社会、推动农牧有机结合、发展农业循环经济、促进农民持续增收具有独特的作用。

六是做好项目实施指导。一是广西草业中心以实施项目为载体，强化基础设施建设，提高农作物秸秆及农副产品资源的饲料化利用率，广西实施的草牧业相关项目有《岩溶地区石漠化综合治理工程（草地畜牧业）项目》《广西南方现代草地畜牧业推进行动项目》《粮改饲项目》《统购配送秸秆牧草加工机械项目》等项目；二是加强项目的后续管理，充分发挥已建设施的作用。近几年来实施的《岩溶地区石漠化综合治理工程（草地畜牧业）项目》，实施《统购配送秸秆牧草加工机械项目》，实施《粮改饲项目》，将农作物秸秆饲料化利用技术逐步全面推广。通过项目示范户（场）的示范带动，提升农作物秸秆及农副产品资源的饲料化技术水平；三是加大宣传培训力度，推动秸秆养畜工作。全力推广“微生物+农作物秸秆”技术，促进牛羊产业的规模化、产业化发展，通过“秸秆—牛羊养殖—能源化利用—沼肥还田”模式，使作物秸秆过腹还田，以取得良好的经济效益、社会效益和生态效益。

二、主要成效：

一是解决了冬季及初春饲草料的不足。大力应用微生物发酵技术来处理秸秆饲喂牛羊，解决冬季及初春饲草料的不足。

二增加了当地群众的经济收入。收集秸秆以150元/吨计，860万吨，需付群众工资12.9亿元，相当于1290万个工作日工资。

三是促进了全区草牧业经济发展。2018年全区出栏肉牛155.3万头，销售收入约124.2亿元；出栏肉羊220万只，销售收入约26.4亿元。

四是促进生态环境的保护，一方面牛羊产业的健康发展，为种植业提供大量的优质粪肥，其次通过增加农作物秸秆饲料化利用，减少秸秆焚烧量，降低对大气的污染。

南方地区畜牧业生产及生态建设优良草种——宽叶雀稗

生态养殖：粪污资源变“黄金”

广西已经成为中国生猪十大产区之一。2018年广西生猪出栏量已达3465.78万头，猪肉产量263.89万吨，占肉类总产量的61.8%，一跃成为广西第一产业中最大的产业。水产畜牧业成为广西首个千亿元产业。此外奶水牛、三黄鸡、罗非鱼等均排名全国前列。但是在高兴的同时，也有忧虑，到2018年畜禽粪便排泄量15933万吨，加上清粪冲水量，全区畜禽粪污总量达到26000万吨，全磷含量29.20万吨，全氮含量95.57万吨，既是大量的肥料资源，也是江河水体的重要污染源。广西畜禽养殖污染问题和畜禽粪污资源化利用难题是养殖污水，主要原因可归结为养猪过程以冲水方式清粪、饮水器大量溢水、肉（奶）牛栏舍未彻底雨污分流，这些粗放方式放大了畜禽粪污产生量，加大了资源化利用难度。

为化解畜牧业发展与生态环境保护的突出矛盾，广西各级各地以习近平总书记生态文明思想为引领，根据自治区党委政府决策部署，按照党中央国务院《关于创新体制机制推进农业绿色发展的意见》和《国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》要求，坚持用创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念和政府支持、企业主体、市场化运作的方针，指导推进畜禽现代生态养殖，加快推进畜禽粪污资源化利用各项工作。2018年8月自治区人民政府与14个市人民政府签订《2018～2020年畜禽粪污资源化利用目标责任书》，自治区人民政府先后印发《广西现代生态养殖“十三五”规划》、《广西畜禽养殖废弃物资源化利用工作方案（2017～2020年）》、《广西深入推进畜禽粪污治理和资源化利用实施方案》和《广西生态环境保护基础设施建设三年作战方案（2018～2020 年）》，明确提出畜禽现代生态养殖、畜禽粪污资源化利用和第三方服务机构建设服务的目标任务。

广西全区以推进畜禽生态养殖为抓手，深入推进畜禽粪污资源化利用，取得阶段性成就。国务院第五次大督查对玉林市治理九洲江畜禽养殖作法予以充分肯定；《农业农村部生态环境部关于2017年度畜禽养殖废弃物资源化利用工作考核结果的通报》把广西列为优秀等次；根据农业农村部直联直报系统核算，2019年度，全区畜禽规模养殖场设施配套率为92.79%，畜禽粪污资源化利用率为83.74%；全区通过生态养殖认证的畜禽规模养殖场共7399家，其中五星级生态养殖场411家、四星级1783家、三星级5205家；2018年，全区52个国家地表水考核断面中，有50个达到或优于Ⅲ类标准，优良率为96.2%，达到国家96.2%的考核目标，九洲江粤桂两省区跨界石角断面主要水质指标月月均达地表水Ⅲ类标准，南流江横塘断面年均水质达到Ⅳ类，完成自治区下达的攻坚目标，其中7、9、10、11、12月水质均达Ⅲ，水质改善明显，亚桥断面年均水质为Ⅲ类，优于国家考核目标。