江苏无锡市惠山区蔬菜机械化的问题及发展对策

卞晓东 余汉清 高晓东 许诺

江苏无锡市惠山区现有规模商品蔬菜基地1 586.5 hm2，是无锡市最重要的城郊型叶菜保供基地，承担着全市50%以上地产蔬菜的供应，蔬菜种植户1 704户，主要种植的蔬菜品种有20余个，年均种植4～5茬，在蔬菜保供及稳定菜价方面发挥着重要作用。蔬菜生产是劳动密集型产业，加上目前因农村劳动力减少导致的用工难、用工贵，以及适于生产尤其是适合设施蔬菜生产的农业机械偏少等原因，限制了蔬菜产业的发展。因此要实现无锡市蔬菜生产省工节本、提质增效和可持续发展，就必须突破蔬菜机械化这一瓶颈问题。在充分调研惠山区蔬菜机械化现状的基础上，探讨了惠山区蔬菜机械化的发展对策。

1 惠山区蔬菜机械化的现状

1.1 菜农群体机械数量少、种类单一

图1 变频恒压喷滴灌

目前，农业机械在大田作物上的应用已经非常广泛，水稻、小麦等从播到收的各个环节均已实现了机械化，而蔬菜生产上的机械应用率却相对较低。惠山区菜农群体蔬菜生产及机械化应用情况呈现以下特点：一是单户菜农生产规模小。平均承包面积仅0.93 hm2，但种植品种多。二是从事蔬菜生产人员呈现老龄化。菜农年龄以50岁以上为主，懂得实用复杂农机的人员较少，且用人用工矛盾突出。三是机械动力小而单一。菜农常用的蔬菜机械以12马力（1马力=733.5 W）以下旋耕作业的手扶拖拉机、田园管理机为主，平均每户拥有0.8台。开沟、起垄、深翻、移栽、采收等其他蔬菜生产关键环节大多依靠人工操作，费时、费力。四是灌溉机械化普及不足。目前全区变频恒压喷滴灌面积278.67 hm2，覆盖率为 17.6%，户均0.16 hm2；简易喷滴灌面积335.33 hm2，覆盖率为 21.1%，户均0.19 hm2。

1.2 企业（合作社）机械种类较多、适用性差、使用率低

惠山区现有从事蔬菜生产销售的规模企业（合作社）4家，这些蔬菜企业添置了中型及小型拖拉机、耕整地一体机、移栽机、植保机、产后处理用清洗机等，在灌溉方面基本实现了基地变频恒压喷滴灌全覆盖。与菜农相比，企业拥有机械的种类和数量更多，基本覆盖产前、产中、产后环节，但由于这些机械的采购通常是以完成项目或者示范展示为目的，实用性不够强、操作维护成本高，导致设备闲置，利用率低，大多成为了一种摆设。

1.3 蔬菜机械社会化服务组织形成雏形

无锡市惠山精细蔬菜产业园是惠山区最大的蔬菜生产集中片区，目前已经有3个农机手菜农走上了半职业化机耕服务的道路。这3个农机手菜农拥有大马力、机身短、可深耕的大棚王拖拉机，手机号向周边菜农公布，需要进行深耕作业、快速作业的菜农只要打一个电话，这些农机手就会第一时间把大棚王拖拉机开到田头进行机耕服务，收费标准为耕深15 cm左右的田块100元/667 m2。这基本形成了蔬菜机械社会化服务组织雏形。

2 惠山区蔬菜机械化存在的问题

2.1 蔬菜机械化覆盖率水平低

全国的蔬菜生产综合机械化水平约为20%，远低于水稻、小麦等大田作物的78%。惠山区蔬菜机械化、省力化生产仅停留在以耕作环节的手扶拖拉机、田园管理机和田间管理环节的喷滴灌为主，虽然有几家蔬菜企业的机械化水平稍高，但机械的实际使用率偏低、闲置率较高。因此总体来看，惠山区蔬菜机械种类单一、数量偏少、覆盖率低，总体水平低下，与全国的情况相类似。这在一定程度上限制了惠山区蔬菜产业向着适度规模化、集约化、省力化方向发展。

2.2 蔬菜基地田间设施与机械化操作不配套

一是大棚等设施小而短。目前惠山区大棚设施面积919.2 hm2，设施化率达 57.9%，其中6 m大棚占比达65%以上。6 m大棚设施限制了中大型机械的进出以及棚内转弯、掉头等操作，且在实际操作中作业机械耕不到大棚内侧边缘处，导致机械化作业的效率和质量大幅降低。

二是蔬菜基地机耕道不配套。目前很多蔬菜基地机耕道（棚与棚间距）只有2 m，机耕道与大棚之间还有排渠阻隔，作业机械进棚难、棚内掉头难。因此解决设施蔬菜生产上机械面临的“进棚难、棚内掉头难、耕不到边”等问题，成为当务之急。

2.3 适合惠山区土壤黏重、空间小而妨碍因子多的蔬菜机械偏少

惠山区地处江南水网地区，土壤黏重且理化性状差异大，蔬菜品种多、茬口多、面积零散、采收情况不一、农艺复杂等特点，决定了很难快速利用现有大空间、砂性土壤作业的蔬菜机械，这很大程度上限制了惠山区蔬菜机械化的发展。农业机械生产厂家考虑到效益还没有确立个性化服务理念，往往不愿意为了某个蔬菜品种或某套农艺环节研制相适应的机械设备。从惠山区的实际情况来看，适合水网地区黏重土壤、小空间作业的耕整地一体机、播种机以及与之配套的采收机械等机械偏少。

2.4 适合蔬菜高质量发展需求的全程机械化应用不多

一方面城市快速化发展导致蔬菜基地越来越远离城市，另一方面中高档消费群体出现了干净、整洁、货架期长等净菜需求。要求从业者必须开展全产业链工作，分别在产前及产中省工省力、产后进行商品化处理，整个产业链环节都必须实现机械化，才能减少城市垃圾、提高生产效率、提高蔬菜品质。目前只有无锡市惠山区万寿河蔬菜专业合作社在为无锡市礼阁仕超市供应蔬菜方面做了一些探索，其产品要求清洗、计量、精包装，可以实现商品货架期4 d以上，大大减少了蔬菜的损耗、增加了商品附加值。

2.5 农机与农艺融合滞后，懂蔬菜农艺与机械操作和维护人员缺失

相比于水稻、小麦等大田作物有一批持证上岗的机械操作人员，惠山区蔬菜行业主要停留在一家一户各自操作机械，专职、多机种的农业机械操作人员和社会化服务队伍或者组织还没有形成，这大大降低了蔬菜生产的效率。另外，现有蔬菜企业（合作社）机械维护修理方面的专业技术人员缺失，加上有些机械存在使用不当、缺乏必要的维护等问题，导致了损坏和闲置情况时有发生，这也影响了蔬菜机械化生产可持续发展。

3 惠山区蔬菜机械化发展对策

3.1 改进蔬菜田间配套设施与农艺，促进农机与农艺融合

一是从规模蔬菜生产企业（合作社）规模基地着手改进配套设施。拓宽不适合机械化作业的机耕道到3 m左右，机耕道与作业田块（棚头）之间不设置排渠（或者做好过桥通道），改6 m棚为8 m以上大棚，大棚棚头配备双开门，改地喷灌为悬挂喷灌等，为农业机械进出作业地块创造良好条件。

二是开展对菜农的农业机械作业的适应性培训，确立农机与农艺互相适应的理念。要确立通过农机作业提高劳动效率而总体节本增收，可能出现土地利用率不如农民人力手工劳动高的情况；6 m大棚机械作业时出现棚头不能覆盖的情况是正常的；深耕、碎土、耕整地需要不同的墒情，选择合适作业时间非常关键，错过合适的墒情可能一次性作业不理想，需要重复作业。蔬菜机械作业与大田作物一样，只有蔬菜机械操作能手才能完成合格的各环节作业质量，不懂行的外行机手不可能摸索出某一种农机的性能。

图2 机械化耕翻

图3 机械化开沟

图4 风干杀菌机

3.2 试验示范推广适合土壤黏重、作业空间小的蔬菜生产机械，实现蔬菜生产省力化

针对惠山区的土壤黏重、作业空间小、蔬菜农艺复杂等情况，农艺、农机部门和生产厂家要通力协作、农机农艺充分融合，通过试验开发、示范推广适合土壤黏重、作业空间小的蔬菜机械，蔬菜技术推广站根据机械的实际操作情况，提出切合蔬菜生产实际的农艺技术标准，以促进惠山区蔬菜生产机械的快速应用，促进蔬菜生产机械化水平与生产效率的提高。

在蔬菜耕作、种植、管理、采收的4个环节中，耕作环节机械需求更为迫切，其原因为：一是包含耕翻、开沟、整地、起垄的耕作环节最费工费时，亟需机械替代人工；二是蔬菜生产对耕作深度、土块细碎度、土壤平整度等要求较高，需要耕作精细的机械；三是相比于其他环节，耕作机械的参数按照叶菜、茄果类设置更易于规范统一，因此，大力发展蔬菜耕作机械尤其是能适应黏土作业的耕整地一体机是目前的首要任务。

3.3 扩大蔬菜全程机械化的示范与应用，提升蔬菜附加值与经济效益

以江苏省现代农业 （蔬菜）产业技术体系惠山推广基地为平台，以惠山区万寿河蔬菜专业合作社为载体，开展大棚设施内叶菜全程机械化生产的机械设备和设施示范应用，形成可以复制的全程机械化模式，为全市做出榜样，从而带动整个规模蔬菜基地的生产省工节本、提质增效。在耕整地环节，示范应用耕整地一体机、耕整灭茬机、犁铧机、开沟机；在播种（移栽）环节，示范应用播种机、移栽机；在田间管理环节，示范应用植保机、臭氧防治机、变频恒压喷滴灌系统、水肥一体化设施；在采收环节，示范应用采收机（特别叶菜采收机械）；在采后处理环节，示范应用清洗机、风干杀菌机、真空预冷机、包装机；在废弃物肥料化利用环节，示范应用秸秆粉碎机、废弃物发酵处理设施。

3.4 大力扶持蔬菜机械专业化服务队伍，提升蔬菜机械使用效率和覆盖率

积极开展培训，培育一批蔬菜机械操作能手，要求其做到会操作、懂维护，服务于蔬菜基地生产；制定和完善各类农机与农艺融合的蔬菜机械化生产技术规程，促进全程机械化生产。要以基地或片区为单位，引导建立一支专业的蔬菜机械作业队伍，开展蔬菜机械社会化服务工作，加大对从事社会化服务的农机手或者合作社采购的适用、高效农业机械扶持力度，为广大菜农提供农机服务外包，让菜农从繁重的体力劳动中解脱出来而得到实实在在的利益，实现菜农与农机服务人员共赢，提升蔬菜机械使用效率和覆盖率，从而促进惠山区城郊型蔬菜高质量发展。