山核桃优质丰产栽培管理技术

赵祖平

(凉山彝族自治州德昌县新民国有林场，四川 德昌 615500)

1 引言

由于山核桃的营养价值相对较高，使用范围广泛，大众认可度相对较高，所以我国山地地区的农民开始了大面积的种植。由于种植山核桃带来的经济利益相对较高，农民种植面积逐步扩大，以至于出现了盲目发展种植山核桃粗放管理的问题，影响了山核桃品质和经济价值。所以，深入探讨山核桃的发展前景、管理模式等情况，对于提高山核桃的品质与经济价值及其重要。

2 适合栽培种植山核桃的环境

根据专业的技术人员调查结果显示，最佳山核桃种植地为200～700 m的海拔高度并且在背风区域，因为这个海拔及背风区的土壤为由石灰岩发展而来的黑色石灰土，和山地黄壤，这两种土地为山核桃的成长提供了良好的土壤环境。其次还需要有足够的光照，相对更为充沛的降雨量，适宜的温度条件，最后，对于土壤的要求还有相对较为肥沃，对于地区的条件还需要较好的排灌条件的配合。

山核桃是长根系植物，所以适合栽培山核桃的地区的需要相对更为深厚但又疏松的土壤环境，这对于山核桃根系的成长发育更为重要，可以促进山核桃的正常生产。根据之前研究人员对山核桃林地的调查结果，微酸性的土壤更能培育出高产的山核桃，其次有少部分的高产山核桃的土壤呈现中性，所以要想获得更为优质丰产的山核桃，更宜种植在酸碱度为中性至微酸性区间范围的土地上。

虽然山核桃的对于土壤的要求相对较低，但是其对于水分的需求较大，也就是说，山核桃的抗干旱能力相对较差，并且如果在山核桃的成长期有充足的雨水提供，那么最后结出的果实将是优质且丰产的。但是若在夏季出现水量较少的问题，那么就会造成山核桃自然落果，甚至使得山核桃的种植区出现大量落果的后果，不仅为种植区的农民造成严重的经济损失，甚至对山核桃的发展造成不良影响。同时，在山核桃开花的这段时间，对于天气、温度等气候条件特别敏感。低温、多雨等情况会造成山核桃的花朵凋谢，进而直接导致山核桃减产。

山核桃属于风媒花植物，风量的大小对于花粉授粉的影响相对较大。大风会将山核桃的嫩叶吹干，对树体的正常发育及结果造成影响。所以山核桃适合种植在山洼或者山谷地区，风相对小的地区，不仅对传播花粉有利，还可以阻挡大风的来临，避免对山核桃造成较为严重的损害。

相对来说，山核桃对于光照的要求不那么高，一般的中性偏阴的阳光就足够了。因为山核桃的种植地的海拔一般在200～700 m左右，这个高度上的山核桃不仅生长旺盛、发育健康，而且具有相对较好的抵抗力，不容易滋生病虫害，所以最后的产量就更多，品质更好。

最后一点，山核桃应该选择背风的地区种植，由于不同地区的地势差异较大，即使是相同的海拔高度，也会有不同的气候，山核桃的最终结果的数量与质量也不尽相同。海拔相对较低的丘陵地区，有充足的光照，但是温度较高，容易干旱，所以需要种植在阴坡或者半阴坡，以降低温度、干旱对其造成的影响，海拔较高的地区，又可能会因为湿度较大，温度较低影响山核桃的产量，所以可以选择在阳坡上种植。

3 山核桃的主要栽培技术

3.1 选择合适的地区种植

在确定种植山核桃之后，正式种植山核桃之前，应该对山核桃的种植地进行实地考察，以确保种植地的条件尽可能的符合上文所述的条件，之后根据山核桃的自然分布以及生长结果的具体情况，进行合理的规划，将种植地发挥出其最大作用。首先应该考虑山谷的背风区，降雨量相对稳定，并且达到要求降雨量的地段，还有光照足够，温度、湿度都合适的地区。由于山核桃的耐旱性较差，所以需要土层又深又厚、表面土壤疏松，土壤肥沃，有良好的透水性、保水性、保肥性等要求的微酸性土壤。如果种植地的降水量相对较小，那么需要更加深的土层来满足水量的需要。

3.2 选择优良的母种

优良的山核桃母种是培育良种的基础，因为在进行良种培育之前需要通过母种进行传播育苗，所以在进行母种选择是需要严格要求，尽可能挑选出具有生长旺盛、无病虫害、单株产量大等优良特性的山核桃母种。雌性树的种子的采收期相对于正常使用的要慢一周。采摘完果实之后，将优良的果蒲均匀的摊放在通风良好的室内环境中，等待下次栽培使用。

3.3 种植栽培技术

在进行山核桃的栽培种植之前，需要将种植地区进行块状或者带状形式的平整场地工作。带状平整种植地方式对于坡度相对较大的山地来说，是一种更好的选择，块状式就更加适用于坡度平缓地区，这样平整场地的方式能够提高林地的使用率。现在种植山核桃的合理栽种规格一般是1 m×1 m，株行距4 m×8 m。杂草的存在对于栽种山核桃树苗的成活有一定的帮助，所以应该尽量保留原先的草地、树木。在挖掘树坑时，应该尽量将树坑挖的深一些，不仅能够使得山核桃的根系有良好的伸展空间，还可以提高树苗的成活率。另外，栽种山核桃的密度对于山核桃的正常良好生长也有着重要影响，所以其种植的间隔应该相对更大一点，以满足丰产的目的。

3.4 山核桃的施肥工作

山核桃需要的肥料一般以氮肥和磷肥为主，但注意氮过量磷钾缺乏，分别使用在开花前和落果后，这样可以保证花芽分化和果实发育期间有足够的营养供应，尽可能的提高产量。山核桃施肥应该多使用有机肥料、生物肥料，特别是栽植前施足有机肥。由于山核桃的种植存在大小年的问题，对山核桃进行合理有效的施肥可以减小该问题，尽可能做到年年高产，并且产出的山核桃的质量都相对较高。种植区的种植户还需要根据山核桃当年的长势情况，在山核桃树的根部周围开挖环状沟，并在里面施加一定量的尿素等肥料，在将其掩埋。

3.5 对山核桃树周围进行除草

杂草的存在有利于山核桃树苗的成活，但是过多的杂草会吸收周围环境中的营养与水分，这样山核桃树所能够吸收的就相对较少了，影响其产量与质量。但是如果使用除草剂对周围的杂草进行处理，可能会对当地的土壤、水分以及环境造成不利的影响，所以，更加提倡种植户采取人工除草的方式进行种植区的除草工作。若种植区面积过大，杂草密度又高，可以适当使用一些无公害的除草化学药剂进行除草。

3.6 对山核桃种植区的水分的管理

由于山核桃既不耐旱，又不抗涝的属性，所以对于水分的多少要求较高。如果水分过多，轻则使得当年山核桃结果甚少，重则使得根糜烂，进而导致树体死亡。常年的种植经验以及实验表明，山核桃需要土壤具有良好的排水性与保水性，这样土壤里长出的山核桃树冠大、果实大、质量高。但是如果出现干旱，则会使得山核桃树由于缺水，果实生产发育良莠不齐，甚至果实在中间过程脱落，最严重的情况是树体死亡。所以山核桃种植户需要根据当年当时的土壤中水分的多少，及时做好相应的水分管理工作，保证产量与质量。

3.7 保花保果

由于山核桃是风媒花植物，所以在其花期和幼果期常常因为风量的大小使得授粉工作未成功或者果实提前脱落，所以需要使用一些化学药剂来保证山核桃授粉的成功率以坐果率。使用提高坐果率的药剂的合理时间为果实的生长期，初期采用较低浓度的药剂，后期使用相对于初期浓度更高的药剂。如果在授粉期出现时间较长的阴雨天气，就需要种植户对其进行人工授粉，保证更高的授粉率，为提高山核桃树的坐果率提高保障。

3.8 防治病虫害

目前对于山核桃影响较大的病害有枝枯病和果树腐烂病，虫害主要是食叶害虫和蛀干害虫等。枯枝病需要往树枝上喷洒70%甲基托布津500～700倍液，或1%波尔多液，15 d一次，连喷3次。春夏季节剪除枯枝，防止病害秋季向下蔓延和减少病菌来源。腐烂病，需要及时刮除病斑或去掉病枝，注意要刮净病变组织和锯掉严重的病枝或者主杆。对刮除病组织的伤口要采用涂药杀菌措施，药剂可采用：5～10度石硫合剂45%晶体石硫合剂20倍液、果富康10～15倍液涂抹病株部。食叶害虫的种类较多，并且出现的频率较高，一旦发生严重的虫害，就会影响当年的产量，甚至树木的正常健康的生长。蛀干害虫对于食叶害虫来说，危害更大，后果更严重，由于山核桃树的树干受到损伤，轻则断枝，重则树体死亡。

对于害虫的防治工作，应该将重点放在预防害虫发生的问题上。种植户需要根据时间与地区，合理控制水分与肥料的使用，控制山核桃树木种植的密度，增强树木的生长，增强其抗病能力，避免害虫的出现。但是如果由于不可控因素仍然导致了害虫的出现，一定要在病虫害变严重之前对其采取合理的治疗与杀虫措施，做好及时的防控工作，降低损失。